眼下正值茭白成熟的季節(jié)，泗洪縣臨淮鎮(zhèn)迎湖示范園的茭白基地迎來大豐收，茭白田里，村民正忙著采收、打包搶“鮮”上市的茭白，“訂單式”供應(yīng)市場(chǎng)。

　　一片片茭白在風(fēng)中搖曳生姿，長(zhǎng)勢(shì)喜人。農(nóng)戶們揮舞著鐮刀穿梭在百余畝的茭白種植基地間，熟練地收割著茭白，豐收的喜悅在這片“綠浪”中蕩漾開來，村民們熟練地將一節(jié)節(jié)成熟的茭白采收、裝筐，田間地頭一派忙碌的景象。

　　“茭白被譽(yù)為‘水中參’，產(chǎn)量高，口感細(xì)膩微甜，很受市場(chǎng)歡迎，茭白的成熟期一到就要立即采摘，否則就會(huì)老了，影響口感，所以茭白的收割會(huì)需要大量的人工，現(xiàn)在正是茭白的成熟時(shí)期，每天都有30余名村民幫忙采摘，每人每天工資150元左右，多勞多得?！狈N植大戶劉亞瓊說。

　　“我們的工作很簡(jiǎn)單，把茭白割下來后，削完皮，打好包就可以運(yùn)輸發(fā)往客戶的指定點(diǎn)了，我今天賺了160元。”村民胡圣權(quán)很是開心地說道。

　　據(jù)悉，茭白稈嫩莖肥，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老百姓餐桌上常見的美食，創(chuàng)業(yè)者劉亞瓊不僅與本地多家學(xué)校食堂、生鮮超市達(dá)成合作，成為長(zhǎng)期供貨商，還將茭白賣到了北京、上海等很多一線城市。茭白種植相對(duì)于傳統(tǒng)的糧食作物，利潤(rùn)更加可觀，畝產(chǎn)在3000-4000斤左右，按照目前的行情價(jià)格，批發(fā)價(jià)2.5元每斤計(jì)算，每畝銷售收入在1萬元左右。

　　近年來，泗洪縣臨淮鎮(zhèn)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，把種植茭白作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，也讓村民實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)，不斷提升了經(jīng)濟(jì)效益。下一步，臨淮鎮(zhèn)將大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，以全民創(chuàng)業(yè)為契機(jī)，鼓勵(lì)更多的創(chuàng)業(yè)者從事特色農(nóng)業(yè)種植、研究及產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)寬，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步拓展群眾增收致富渠道。