一直以來，學(xué)生的食品安全備受社會(huì)各界的關(guān)注。前段時(shí)間，國家教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)健委也聯(lián)合發(fā)布了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求從4月1號(hào)起，各地中小學(xué)、幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度。那么制度落實(shí)如何？這幾天，記者通過走訪中小學(xué)校，直擊陪餐現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，師生同餐制度吃出了安全。

　　在學(xué)校檢測室，后勤部負(fù)責(zé)人正在對(duì)今天購買來的蔬菜在試劑里浸泡，然后進(jìn)行快檢。

　　檢測合格后，登記在冊(cè)，然后再由廚師進(jìn)行烹飪。不一會(huì)兒，香噴噴的雞塊杏鮑菇、黃瓜雞蛋、粉皮炒韭菜、豬排就出鍋了。在學(xué)生開飯之前，食堂的工作人員要進(jìn)行統(tǒng)一的試菜，看看飯菜咸淡適中，有無不良反應(yīng)，并把每天的菜單都張貼在墻上，在一切準(zhǔn)備就緒之后，工作人員把飯菜分裝到每一個(gè)飯桌上。

　　十一點(diǎn)半，學(xué)生們?cè)诶蠋煹呐阃乱黄饋淼绞程?。正在和同學(xué)們交流的是該校的副校長井桂華，她不時(shí)地詢問學(xué)生們，菜是否合胃口，對(duì)菜品有什么建議。二十多分鐘用餐結(jié)束后，學(xué)生們自覺地把餐桌上擦干凈，把餐具歸類好。井桂華坦言，校長陪餐制的實(shí)行也讓拉近了校長和同學(xué)們之間的距離。

　　記者了解到，從三月份開始，學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表，每人每周一天早、中、晚三餐進(jìn)行陪餐，陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，陪餐記錄交由食堂管理人員存檔備案。

　　致遠(yuǎn)小學(xué)食堂的工作人員正在給學(xué)生們分發(fā)飯菜，白菜燒豬肉、豆皮炒辣椒、豆芽粉絲、番茄雞蛋，紫菜蛋湯，四餐一湯，營養(yǎng)搭配，看起來色澤誘人。十一點(diǎn)二十，低年級(jí)學(xué)生好像一個(gè)個(gè)小饞貓，迫不及待的拿起筷子享受美味的午餐了。

　　除了有校長陪餐外，學(xué)校食堂還全部實(shí)行“透明廚房”模式，直接明了。陪餐不僅僅是陪孩子們吃飯，校長還會(huì)檢查食材的生產(chǎn)日期、食物的營養(yǎng)搭配及口感等，保證孩子們吃得好。

　　沒有小灶，師生一同在一桌吃飯，在泗陽縣其他學(xué)校，這樣的“校長陪餐”制度已經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行。