眼下，油菜花開(kāi)遍地金。在宿遷市泗陽(yáng)縣李口鎮(zhèn)李口村，近400畝油菜種植基地里，大家正忙著采摘菜苔。大家印象里，油菜最有用的是菜籽，菜苔是用來(lái)做什么的呢？一起去了解一下。

　　3月28日，記者來(lái)到油菜地，一大片的油菜雖然沒(méi)開(kāi)花，但是菜苔是可以直接食用的，要取上面十五公分這樣一個(gè)位置采摘下來(lái)，就可以直接吃了?？谖肚逍孪闾穑瑩?jù)說(shuō)，它這個(gè)維c含量是當(dāng)季的時(shí)蔬里面是最高的。

　　這里種植的油菜和普通油菜不同，它是省農(nóng)科院推廣的寧雜1818品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、耐儲(chǔ)存、口感好、菜品色澤翠綠，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，春節(jié)前到四月底都可采摘。

　　既收菜籽，又收菜苔，這種方式在當(dāng)?shù)亟凶觥耙徊藘捎谩?。蔬菜基地里也是一片忙碌景象，幾名菜農(nóng)正彎著腰，埋頭在田間采摘鮮嫩的菜苔。不一會(huì)兒就采了一大袋。

　　“基本上采摘的時(shí)候，四塊錢(qián)一斤。我們這按批發(fā)走的話(huà)，畝產(chǎn)效益不會(huì)低于兩千塊錢(qián)?！狈N植戶(hù)莊良召說(shuō)。

　　莊良召介紹，通過(guò)摘苔促進(jìn)分枝，能夠調(diào)節(jié)油菜群體結(jié)構(gòu)；對(duì)早花早苔進(jìn)行控制，避開(kāi)花期遇倒春寒，就穩(wěn)定了菜籽產(chǎn)量。

　　“那個(gè)油菜籽，可以賣(mài)菜籽，就是說(shuō)，能把這個(gè)地租啊、費(fèi)用啊，各方面也就能分擔(dān)掉，所以說(shuō)采摘的時(shí)候能賣(mài)多少錢(qián)，基本上就是純利潤(rùn)了。”種植戶(hù)莊良召說(shuō)。

　　采摘好的菜苔幾個(gè)小時(shí)后，就成為上海、蘇南地區(qū)餐桌上的美味時(shí)蔬。雖然是第一年收益，但行情不錯(cuò)，為了延長(zhǎng)售賣(mài)期，增加收益，莊良召還計(jì)劃著做深加工。

　　“因?yàn)檫@個(gè)蔬菜，基本上就是時(shí)令蔬菜，基本上就是二十天，最多二十天就沒(méi)有了。做腌小菜，所以我們就可以銷(xiāo)售的周期更長(zhǎng)一點(diǎn)，保證我們的利潤(rùn)化。”種植戶(hù)莊良召說(shuō)。