高考臨近，考生們都在做最后的沖刺。為了確保廣大考生吃得放心，6月3日，宿遷市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)高考考點(diǎn)的食堂，以及周邊餐飲單位進(jìn)行了全面檢查。

　　6月3日上午，在馬陵中學(xué)食堂內(nèi)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員對(duì)于留樣食品的登記事宜做規(guī)范要求，同時(shí)，針對(duì)食堂儲(chǔ)存生食、凍貨的保險(xiǎn)柜溫度是否達(dá)標(biāo)，葷素是否分開(kāi)存放，消毒記錄本上是否每天登記以及食堂操作人員健康情況等等，展開(kāi)抽查。為了保證食品用餐安全，學(xué)校食堂也做了嚴(yán)密準(zhǔn)備。

　　“在學(xué)生高考期間，特意成立了一個(gè)膳食領(lǐng)導(dǎo)小組，從食譜的制定到食材的采購(gòu)，到我們整個(gè)食品加工的過(guò)程加強(qiáng)了監(jiān)管，保障我們食品安全，飯菜的營(yíng)養(yǎng)?！瘪R陵中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人鄭先東說(shuō)。

　　在考點(diǎn)周邊一家餐飲店加工間內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)境不符合要求，個(gè)別調(diào)料瓶污漬較多，存在管理不嚴(yán)的情況，現(xiàn)場(chǎng)要求商家立即進(jìn)行整改。

　　“無(wú)論是高考期間還是平時(shí)期間，我們作為餐飲行業(yè)都確保食品安全，不發(fā)生任何問(wèn)題，把食品安全問(wèn)題扼殺在搖籃之中?！本频瓴惋嫿?jīng)理徐闖說(shuō)。

　　執(zhí)法隊(duì)員檢查完后，現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)記錄各個(gè)餐飲食堂存在的問(wèn)題，在后續(xù)檢查過(guò)程中，將作為參考依據(jù)進(jìn)行著重審查。高考前，執(zhí)法人員將逐一審核各個(gè)學(xué)校食堂和接待考生的餐飲單位菜單，將容易過(guò)敏的海產(chǎn)品和容易引起食物中毒的食品進(jìn)行剔除，同時(shí)，安排專人駐點(diǎn)進(jìn)行保障工作，做好食品原料采購(gòu)、過(guò)程管控等工作，確保高考期間考生吃得放心。

　　“要求我們所有的食品原料全部都是檢驗(yàn)，然后會(huì)提供相關(guān)的檢驗(yàn)合格報(bào)告，要求人員在操作過(guò)程當(dāng)中不會(huì)出現(xiàn)一些不符合要求，不符合規(guī)定的一些行為。第三個(gè)就是把我們最后的留樣和食品相關(guān)的場(chǎng)所消毒，餐飲消毒關(guān)口?！彼蕹菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品服務(wù)中心副主任姚瑤說(shuō)。