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年夜飯預(yù)訂火爆 你家年夜飯訂了嗎?

2022年01月09日08:55   來源:宿遷市廣播電視總臺(tái)

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  春節(jié)的腳步一天天臨近,除夕年夜飯是家家戶戶過春節(jié)的重頭戲。今年年夜飯市場(chǎng)預(yù)訂情況如何,一起來了解一下。

  臨近春節(jié),除夕的年夜飯預(yù)定已悄然啟動(dòng)。有的市民擔(dān)心年夜飯預(yù)定不上,特意早早地來到飯店咨詢。

  “可惜的就是包間已經(jīng)全部訂滿了,唯一的就是大廳里面還剩兩桌,我就實(shí)在沒辦法了,就訂了一桌?!笔忻耜惻空f。

  記者走訪市區(qū)的幾家飯店發(fā)現(xiàn),有的飯店最早從中秋節(jié)后,就開始接受年夜飯預(yù)定,目前大部分包間已經(jīng)預(yù)定完了。今年的年夜飯依舊采取套餐模式,根據(jù)就餐人數(shù),定制不同的套餐。

  “如果是點(diǎn)菜的話,我們飯店就忙不過來了,只有套餐,我們提前會(huì)預(yù)定幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。保證你夠吃,而且不浪費(fèi),即使你有個(gè)別的菜吃不完,我們的服務(wù)員會(huì)餐前培訓(xùn),給客人免費(fèi)提供打包盒、打包袋?!憋埖杲?jīng)理范長(zhǎng)江說。

  有的飯店,考慮到春節(jié)食用大量雞魚肉蛋,會(huì)給腸胃造成一定的負(fù)擔(dān),特意對(duì)菜肴進(jìn)行調(diào)整,多加了清淡口味的菜肴。

  “我們?cè)黾恿艘恍┑鞍踪|(zhì),豆制品,好的一些蔬菜,如羊肚菌、松茸、蝦仁,我們盡量走這些路線,還是遵循了我們淮揚(yáng)菜的傳統(tǒng),沒有那么辣了,沒有那么咸了,會(huì)稍微比較清淡一點(diǎn)?!憋埖杲?jīng)理王雷說。

  針對(duì)當(dāng)前疫情形式,各大飯店也做好了疫情防控工作,在入口處對(duì)進(jìn)店人員測(cè)量體溫、查驗(yàn)蘇康碼,并進(jìn)行登記。

  此外,一些飯店紛紛推出年夜飯外送服務(wù),通過寓意吉祥的“半成品”預(yù)制菜,讓市民足不出戶就能品嘗傳統(tǒng)年味的特色菜肴。

  “我們以愛為主題的推出了‘八大碗’,為了疫情防控,在居家聚餐的人員,和外地回來的人員,不方便出來用餐的,我們會(huì)‘八大碗’配送到家,綠色餐飲,提倡過年安全聚餐?!本频曦?fù)責(zé)人周達(dá)勇說。

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作者:郭斌 沭陽融媒

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