每到端午，大街小巷、家家戶戶都飄溢著粽子的清香，咱們?nèi)フJ(rèn)識(shí)一位包粽子十年的粽子達(dá)人，她包的粽子緊實(shí)、分量重，而且造型十分別致。

　　在宿遷市區(qū)錦繡菜場，商家陳淼正在包粽子。只見她靈巧的雙手上下翻飛，捋粽葉、做漏斗狀、填糯米配料、壓緊實(shí)、封口、扎捆，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)飽滿、誘人的粽子就包好了。

　　“棕葉買回來之后，如果新鮮的話，要用開水煮一下，像我因?yàn)槊看钨I得多，必須要放冷凍里凍一下，之后拿出來清洗就可以了。”陳淼說。

　　陳淼包粽子已經(jīng)十來年了，每到端午節(jié)前二十天左右就開始包粽子銷售。她包的粽子像牛角、像小山，有五個(gè)角，比市面上的粽子要重不少。

　　“之前有幾個(gè)朋友在這里包，每個(gè)人包不一樣，大小差不多，一稱下來，我這個(gè)要比他們重將近一兩，因?yàn)榘镁o實(shí)，像我這個(gè)從來沒有出現(xiàn)鍋里漏米的現(xiàn)象?！标愴嫡f。

　　陳淼介紹，之所以她的粽子飽滿、緊實(shí)、不漏，主要是包法與別人不太相同。

　　包一個(gè)粽子要用掉三片粽葉，這樣包出來的粽子不需要系繩子就非常緊實(shí)，但是為了區(qū)分粽子的餡兒，還是會(huì)用不同顏色的繩子扎起來。

　　“蜜棗的，還有紅豆的，還有八寶，里面有八種，還有肉的和蛋黃肉的，還有黑米的?！标愴嫡f。

　　賣得最好的要數(shù)蛋黃肉粽了，陳淼會(huì)給糯米調(diào)味的時(shí)候放入一些生抽、蠔油和雞精，將糯米拌開，包粽子的時(shí)候先在底下墊一些糯米，然后放入蛋黃和一大片瘦肉，再放入一小片肥肉，最后加入糯米蓋好，層次分明、口味香濃，像這樣的粽子一天能夠銷售一兩百只。

　　“每年端午節(jié)我都要包一些手工粽子，我希望有更多人品嘗到我家的手工粽子。”陳淼說。