俗話說(shuō)“白露秋分夜，一夜冷一夜”。9月7日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“白露”，是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始。

　　《月令七十二候集解》所言：“八月節(jié)，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。古代中國(guó)人按照五行思考世界，五行又和五色相對(duì)應(yīng)，秋露按照秋天所屬的白色，而被稱(chēng)為“白露”。

　　市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員張用貴說(shuō)：“白露時(shí)節(jié)，在我們宿遷有句俗語(yǔ)叫“處暑蘿卜 白露菜”還有一個(gè)“要吃大頭蒜，不過(guò)八月半”。就是說(shuō)明我們這個(gè)地方秋天（蔬菜）播種開(kāi)始了?！?/P>

　　白露時(shí)節(jié)，泗洪的101萬(wàn)畝水稻正處于抽穗期，也是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵期。農(nóng)技人員組成農(nóng)技指導(dǎo)小分隊(duì)，深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)防治，確保穩(wěn)產(chǎn)增收。在界集鎮(zhèn)太興村種糧大戶(hù)許昌建的稻田里，200畝水稻長(zhǎng)勢(shì)良好，穩(wěn)產(chǎn)增收已成定局。

　　種糧大戶(hù)許昌建說(shuō)：“防治紋枯病、稻齲病、稻飛虱、卷葉螟一類(lèi)的，這次打過(guò)然后齊穗期再打一次，防治稻飛虱就可以了?！?/P>

　　另外，我國(guó)古人通過(guò)對(duì)大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來(lái)，二候玄鳥(niǎo)歸，三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞?！?/P>

　　市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員張用貴說(shuō)：“在這個(gè)時(shí)候，我們宿遷地方的小燕子就開(kāi)始往遷徙到南方了，北方的大雁也開(kāi)始遷徙，經(jīng)過(guò)我們宿遷的地方，去南方去越冬了?！?/P>

　　白露的習(xí)俗很多，我國(guó)民間的白露收清露，是非常特別的一種儀式，清露指純凈的露水。

　　市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員張用貴說(shuō)：“《本草綱目》上，草木都是可以入藥的，在上面生成的露珠有靈氣。露水飲用可以祛除百病，強(qiáng)身健體。”

　　在日照減弱和冷空氣南下的雙重影響下，大溫差是白露時(shí)節(jié)重要的氣候特點(diǎn)。此時(shí)人們常用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語(yǔ)來(lái)形容氣溫下降迅速的情形。由于白露時(shí)節(jié)已進(jìn)入典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及皮膚干裂等癥狀，養(yǎng)生專(zhuān)家提醒，應(yīng)多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物，以防“秋燥”傷人。

　　市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師張博說(shuō)：“比如山藥、蓮子，銀耳，百合、蜂蜜。像還有一些中藥比如沙參、麥冬。”