初冬時節(jié)，一些應(yīng)季蔬菜迎來成熟采收季，這些鮮嫩的時蔬從地頭走進(jìn)家家戶戶，大大豐富了市民們的餐桌。

　　白菜喜豐收 菜農(nóng)收獲忙

　　這兩天，沭陽縣吳集鎮(zhèn)的一處種植基地里，大白菜長勢喜人，菜農(nóng)們正拿著工具忙碌著，砍菜、精揀、裝車，一項(xiàng)項(xiàng)工作有序進(jìn)行。

　　菜農(nóng)陶文建說：“每天早上6點(diǎn)多鐘就要來砍大白菜，每天一個人要砍到1000多斤，在冰凍之前要把大白菜砍完?！?/P>

　　大白菜棵棵個大飽滿、青翠欲滴，因?yàn)椴捎昧藗鹘y(tǒng)的無公害、純綠色的管理種植方式，這些白菜包心硬實(shí)，外葉深綠色，內(nèi)葉乳白色，青幫疊抱，內(nèi)芯黃嫩，一眼看去便能勾起人滿滿的食欲。

　　種植基地負(fù)責(zé)人周立高說：“我們家今年種了有100畝左右的大白菜，品種是“金翡翠”，這個品種口感很好，市場行情批發(fā)在3毛錢左右。”

　　入冬之后，白菜就成了許多人家餐桌上的主打蔬菜，它易儲藏，價格實(shí)惠，而且適用于各種烹調(diào)，可以跟多數(shù)菜肴搭配，是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜”。

　　種植基地負(fù)責(zé)人周立高說：“主要它內(nèi)心黃，吃起來口感好甜，所以客戶非常信賴。收入還是可觀的，這樣一年也就是五六十萬塊錢左右?！?/P>

　　沂河淌遍布“野臘菜” 市民挖菜腌菜忙

　　最近，沭陽縣沂河淌里長出了不少耐寒的野菜，吸引了不少市民的目光。上午10點(diǎn)多鐘，在沂河淌一處寬闊的空地上，很多人拿著小鏟子正在歡快地挖野菜。記者注意到，不少人都是有備而來，都準(zhǔn)備了大袋子來裝野菜。有的市民已經(jīng)挖了幾袋子了，還是舍不得走。

　　市民王利說：“跟朋友一起，今天沒事，我挖點(diǎn)野菜，腌著吃，炒著吃，和肉炒著也好吃?！?/P>

　　記者了解到，這種野菜是野生的雪里蕻，當(dāng)?shù)厝怂追Q“野臘菜”，屬于野芥菜的一種。這種野菜對生長環(huán)境不挑剔，在河岸邊以及土壤肥沃疏松的地方，長得又大又好。初冬的野臘菜非常嫩，最適合腌咸菜。