五月份，宿遷各地的菜園大棚里，蠶豆、辣椒、圣女果都迎來了采摘期，一起去嘗鮮。

　　碧綠嫩蠶豆 味美做法多

　　在市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，各家攤位都將新鮮的蠶豆擺到了顯眼位置，供市民挑選購買。記者了解到，目前售賣的都是本地蠶豆，兩周前開始上市，由于數(shù)量較少，價(jià)格相對(duì)較高。但隨著后期蠶豆的大量上市，價(jià)格也會(huì)逐漸下降。

　　攤主王先生說：“價(jià)格賣到4塊錢一斤左右。過幾天一大量上市時(shí)候，它就要掉了，最多一般二十來天，蠶豆的季節(jié)就過去了。”

　　那么新鮮的蠶豆該如何挑選呢？攤主介紹，主要通過顏色和飽滿度判斷。

　　攤主王先生說：“能摸到這樣鼓鼓的，一般就可以，如果發(fā)黃了，里邊米子都老了，不大好吃，就這青的，里邊剝出來米子也青的好吃，嫩的?！?/P>

　　本地新鮮蠶豆的上市為市民們帶來了豐富的餐桌選擇。這不，在市區(qū)一家餐館，廚師邱師傅就準(zhǔn)備教大家做一道家常炒蠶豆。

　　將處理后的蠶豆焯水過涼，再將香菇、瘦肉等配菜切成小丁，提前準(zhǔn)備調(diào)制好的料汁，就可以開炒了。廚師提醒，想要蠶豆口感好，炒的時(shí)間不能過長。蠶豆具有健胃、消食、利水的功效，無論是炒、燜、炸還是涼拌，都能展現(xiàn)出獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

　　廚師邱宏偉說：“蠶豆還可以燜炸，炸做那個(gè)零食，那是等蠶豆曬干了以后，做那種炸的零食，現(xiàn)在它口感是比較那個(gè)軟糯，有起沙，配合一些肉、雞蛋做出來都比較美味?！?/P>

　　玲瓏飽滿大辣椒 香辣開胃

　　在泗洪縣金鎖鎮(zhèn)韓灣村一家家庭農(nóng)場，新鮮的辣椒迎來采摘期。由于受到今年前期低溫凍雨的影響，辣椒上市比往年推遲了一個(gè)多月，好在管理跟得上，目前辣椒迎來大面積采收。

　　家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人姜愛國說：“每天有20到30個(gè)工人正常采收，我們的辣椒發(fā)往上海、蘇州等地，目前辣椒可以采到7月底左右?！?/P>

　　為了助力種植戶豐產(chǎn)增收，當(dāng)?shù)攸h支部與辣椒種植戶早謀劃、早部署，積極組建生產(chǎn)專班和黨員志愿服務(wù)隊(duì)，強(qiáng)化辣椒栽培管理，后期還將根據(jù)情況，幫助種植戶協(xié)調(diào)農(nóng)資調(diào)配和技術(shù)服務(wù)，并組織現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)。

　　泗洪縣金鎖鎮(zhèn)韓灣村黨支部書記 許文濤說：“目前流轉(zhuǎn)土地200多畝，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)種植，主要種植辣椒、包菜等蔬菜?！?/P>

　　紅紅潤潤圣女果 酸甜爽口

　　在泗洪雙溝鎮(zhèn)雪二新村社區(qū)的果蔬種植基地，種植戶湯樂情家的圣女果也迎來了豐收季。大棚內(nèi)綠意盎然，一列列藤蔓上掛著許多紅潤飽滿的圣女果，前來采摘的市民們穿梭其間，挑選成熟的果子，麻利地摘下，入筐。

　　湯樂情今年種植了5個(gè)大棚的圣女果，4月底開始陸續(xù)成熟，目前每天可以采摘200斤左右，大部分供應(yīng)周邊市場。

　　泗洪縣雙溝鎮(zhèn)雪二新村社區(qū)種植戶 湯樂情說：“品種有黃菲和千禧兩樣品種，一樣紅色，一樣黃色的，一直能采摘到7月初?！?/P>

　　圣女果既可當(dāng)蔬菜食用也可當(dāng)水果食用，維生素含量比普通番茄高。雪二村生態(tài)環(huán)境良好，擁有著適合果蔬種植的沙土地，生產(chǎn)出來的圣女果品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者青睞。

　　泗洪縣雙溝鎮(zhèn)雪二新村社區(qū)種植戶 湯樂情說：“每年像這一個(gè)棚一萬多塊錢還是有希望的?！?/P>