隨著七月的腳步悄然來(lái)臨，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的小暑。小暑，作為夏天的第五個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著盛夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，民間有諺語(yǔ)云：“小暑大暑，上蒸下煮”，形象地描繪了這一時(shí)期的天氣特點(diǎn)。

　　小暑時(shí)節(jié)，大地上的涼風(fēng)逐漸消失，取而代之的是攜帶著熱浪的暖風(fēng)。古人將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”這三候不僅描繪了自然界的變化，也揭示了小暑節(jié)氣的獨(dú)特魅力。

　　民俗專(zhuān)家張用貴說(shuō)：“代表我們宿遷地區(qū)一年最熱的時(shí)候開(kāi)始了，這時(shí)候暖風(fēng)比較盛行，蟋蟀它躲到墻角下去避暑了，老鷹因?yàn)榈孛鏈囟缺容^高，老鷹飛得很高，它感覺(jué)比較涼爽?！?/P>

　　過(guò)去，民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后品嘗新麥，以此表達(dá)對(duì)豐收的祈愿和保佑風(fēng)調(diào)雨順的美好愿望。北方地區(qū)更是將新打的小麥磨成粉，制成各種面餅、面條、水餃，與鄉(xiāng)鄰分食，共慶豐收。

　　民俗專(zhuān)家張用貴說(shuō)：“我們地方有頭伏餃子，二伏面的說(shuō)法，小暑期間正好是入伏的頭伏，在這期間基本上三夏大忙已經(jīng)結(jié)束了，小麥已經(jīng)收獲了，有時(shí)間來(lái)做吃的，可以做點(diǎn)餃子吃。”

　　中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，小暑是養(yǎng)護(hù)自身陽(yáng)氣的關(guān)鍵時(shí)期，市民應(yīng)早晚在天氣涼爽的時(shí)候外出運(yùn)動(dòng)，選擇一些緩和的運(yùn)動(dòng)方式，如太極拳、慢跑、散步、瑜伽等，適當(dāng)出汗有助于排出體內(nèi)濕氣，保持身體健康。

　　宿遷市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)技師陸芬說(shuō)：“大家也要在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)之后適量補(bǔ)充溫開(kāi)水，來(lái)補(bǔ)充我們的體液?！?/P>

　　在小暑節(jié)氣的當(dāng)季美食中，黃鱔是一定不能少的，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的黃鱔為了繁衍后代，身體里儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)非常充足，口感最為肥美。

　　宿遷市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)技師陸芬說(shuō)：“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，黃鱔的蛋白質(zhì)含量是比較高的，脂肪含量相對(duì)比較低，只有1.4%，而且它的礦物質(zhì)和維生素含量相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較高，我們可以在這個(gè)季節(jié)適量食用一些?！?/P>