隨著小暑節(jié)氣到來(lái)，天氣越發(fā)炎熱，在城市的街頭巷尾，手工制作的冰鎮(zhèn)飲品成為許多市民消暑解渴的首選。

　　在宿遷市區(qū)寶龍二十四街，一個(gè)售賣(mài)冰鎮(zhèn)綠豆沙和茉莉冰豆?jié){的小攤前，陸續(xù)有市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)飲品。

　　攤主李欣玲說(shuō)：“這個(gè)清涼的綠豆沙，我大概做有一周了，還有一個(gè)茉莉冰豆?jié){，也是清涼解暑的，年輕人比較喜歡喝茉莉冰豆?jié){，大部分人還是喜歡喝綠豆沙的，每天加起來(lái)大概最低銷(xiāo)售100杯?！?/P>

　　攤主李欣玲白天上班，晚上擺攤。這些飲品都是她當(dāng)天現(xiàn)做的，浸泡豆子、煮沸、打碎，雖然很耗時(shí)，但為了保證品質(zhì)，她都是親自制作，做好后的冷飲口感冰冰涼涼，很適合炎炎夏日。

　　攤主李欣玲說(shuō)：“這兩種全部需要泡豆子，一個(gè)是綠豆，一個(gè)是黃豆，必須提前泡兩個(gè)小時(shí)以后，然后再打成碎的，再煮，大概要四個(gè)小時(shí)，最低四個(gè)小時(shí)，所以說(shuō)我每天要搞一下午。煮好了之后，晾一會(huì)兒，它溫度已經(jīng)降下來(lái)了，然后再開(kāi)始加冰，其中只加了老冰糖，其他的什么都沒(méi)加?！?/P>

　　在一家麻辣燙店，店主顏女士從晚上六點(diǎn)開(kāi)始，便會(huì)將店內(nèi)的冰鎮(zhèn)酸梅湯、金桔檸檬汁、山楂汁、冰糖雪梨等飲品都擺在門(mén)口售賣(mài)，不時(shí)有市民路過(guò)買(mǎi)上一杯解暑。這些飲品都是顏女士手工熬制的，其中冰鎮(zhèn)酸梅湯中還加入了一些中藥材，十分暢銷(xiāo)。

　　顏女士說(shuō)，現(xiàn)在天氣炎熱，很多顧客喝冷飲時(shí)還會(huì)再額外添加冰塊，為了保證質(zhì)量，她都是自己用模具提前制冰，以增強(qiáng)飲品的清涼感?，F(xiàn)在正值暑期，許多市民晚上會(huì)帶著孩子出來(lái)散步，這也讓冰鎮(zhèn)飲品的銷(xiāo)售進(jìn)入高峰期。

　　店主顏女士說(shuō)：“尤其現(xiàn)在是暑假，所有的中小學(xué)生、高中生、大學(xué)生全部都放暑假了，晚上基本是在八點(diǎn)到九點(diǎn)這樣子進(jìn)入銷(xiāo)售高峰時(shí)期，基本上大概一天會(huì)賣(mài)幾十杯或者是更多，一晚上在400元、500元這樣子?！?/P>