中秋節(jié)，團(tuán)圓節(jié)。這一天，一家人聚在一起吃頓團(tuán)圓飯必不可少，為了讓大家快樂過節(jié)，宿遷市一些飯店早早開啟了中秋宴預(yù)訂模式。

　　在宿遷市區(qū)一家飯店，工作人員正忙著登記顧客預(yù)訂信息。市民王先生的朋友今年中秋會從外地回家過節(jié)，特意來飯店提前訂一桌團(tuán)圓飯。

　　市民王先生說：“在家里面吃飯麻煩，而且現(xiàn)在家里桌子又小，朋友一多就坐不下了。我們在這里吃，又實(shí)惠口味又好?！?/P>

　　不少飯店早在幾個月前，就開始接受中秋宴預(yù)訂，訂餐群體以家庭為主，時間大多集中在中秋節(jié)當(dāng)晚。目前，一些飯店的大部分包間都已被預(yù)訂。

　　某飯店負(fù)責(zé)人王玉芳說：“大包間基本滿了，中午和晚上都滿了，還有8到10個人的房間多一點(diǎn)。大包間能容納20個人左右，最少的也有16個人左右，最大的話能坐25個人?！?/P>

　　某飯店經(jīng)理范長江說：“我們現(xiàn)在只剩下兩個小包間了，基本上已經(jīng)訂滿了。目前，我們大廳可以擺12桌，已經(jīng)訂了8張桌子出去，還有4桌。每一年的端午節(jié)就開始預(yù)訂中秋節(jié)，中秋節(jié)的時候又開始預(yù)訂春節(jié)了?！?/P>

　　菜品方面，一些飯店根據(jù)顧客人數(shù)，推出了2-3人餐、4-5人餐和8-10人餐等不同套餐，并配備10個涼菜、12到18個熱菜以及主食，供食客選擇，套餐價(jià)格從幾百到上千元不等。一些飯店還特別在中秋節(jié)推出特色菜，并加入一些具有“團(tuán)圓”寓意的食物，增加節(jié)日氛圍感。

　　某飯店負(fù)責(zé)人王玉芳說：“比如獅子頭，我們家的獅子頭每個都達(dá)到二兩三，都是純手工做的。寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，這個獅子頭是我們家每桌幾乎都必點(diǎn)的菜?！?/P>

　　飯店經(jīng)理范長江說：“我們店的中秋節(jié)特色菜，有我們的特色魚頭泡飯，還有老北京的北京烤鴨、搖滾老公雞、蒙古烤羊排，還有駱馬湖的三白湖鮮以及清蒸大閘蟹，凡是在本店消費(fèi)的預(yù)定客人，我們每桌都會送月餅?！?/P>

　　為了應(yīng)對預(yù)訂高峰，各餐飲店還紛紛推出線上訂餐服務(wù)，希望每一位顧客都能順利訂到心儀的團(tuán)圓宴。近年來，宿遷市相繼推出“宿遷文明20條”、“人情新風(fēng)‘宿九條’”等內(nèi)容，宴席也越來越注重節(jié)約，除了酒店各處貼有節(jié)約光榮、杜絕浪費(fèi)的宣傳內(nèi)容，不少酒店還在婚宴、家宴菜譜訂制時，就倡導(dǎo)節(jié)約和光盤的理念。

　　飯店經(jīng)理范長江說：“點(diǎn)菜的時候我們會問客人大概有多少位，點(diǎn)的夠吃就行。不夠吃的話可以再加，但不要浪費(fèi)。最后客人吃完飯以后，我們會免費(fèi)提供打包盒，友情提醒客人可以打包帶走?！?/P>