6月17日至21日，全國(guó)肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作培訓(xùn)班在廣東省深圳市舉辦。各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）從事食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的100名業(yè)務(wù)骨干參加培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)著眼于提升食品監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)范化水平，授課內(nèi)容緊貼肉制品監(jiān)管檢查實(shí)際，以食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、肉制品行業(yè)狀況、生產(chǎn)許可管理、監(jiān)督檢查實(shí)務(wù)、肉制品企業(yè)食品安全管控要點(diǎn)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)非洲豬瘟病毒檢測(cè)要求等內(nèi)容為重點(diǎn)，分析肉制品監(jiān)管形勢(shì)，明確監(jiān)管任務(wù)和要求，梳理肉制品生產(chǎn)全鏈條的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，剖析肉制品企業(yè)在設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理、原料控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存與運(yùn)輸、產(chǎn)品召回等方面易出現(xiàn)的問(wèn)題，并提出針對(duì)性監(jiān)管措施。

　　學(xué)員們紛紛表示，將按照“守初心、擔(dān)使命，找差距、抓落實(shí)”的要求，結(jié)合肉制品監(jiān)管工作實(shí)際，積極探討新形勢(shì)下如何推進(jìn)肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作，不斷提高自身業(yè)務(wù)能力水平，保障肉制品質(zhì)量安全。