抗擊新冠肺炎疫情進入關(guān)鍵時期，宿遷市市場監(jiān)管局采取四項舉措保障餐飲安全，助力企業(yè)復工復產(chǎn)。

　　一是加強復工復產(chǎn)企業(yè)單位食堂監(jiān)管。將單位食堂列為重點防控工作內(nèi)容，強化督導檢查，要求其通過改變供餐方式、強化人員管理、保證環(huán)境衛(wèi)生、把好原料控制關(guān)、規(guī)范操作行為、做好餐飲具消毒等措施，確保復工復產(chǎn)就餐安全有序。督查各類食堂21家，均已改變原集中就餐形式，采用錯時就餐、隔離就餐、分散就餐等方式。

　　二是允許優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)開展線上團餐訂購。通過企業(yè)申報、行業(yè)協(xié)會推薦、部門審核，聯(lián)合商務(wù)部門選擇一批供應能力強、防控水平高的餐飲企業(yè)開展線上訂餐服務(wù)，解決無食堂企業(yè)員工就餐問題。目前已經(jīng)公布首批28家線上團餐供應單位。

　　三是加強團餐單位食品安全管控。鼓勵食堂及團餐加工單位選取第三方平臺配送食品原材料，降低人員外出采購接觸幾率。要求團餐單位嚴把人員健康關(guān)、食品進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、留樣關(guān)，切實落實主體責任，切實全面保障供應食品安全。

　　四是加強配送平臺食品安全管控。要求配送平臺規(guī)范疫情防控期間配送工作制度，強化配送人員管理，增加消毒頻次，加強配送人員個人防護，推薦采用無接觸方式配送。