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“一蟹上桌百味淡” 螃蟹進(jìn)入最后“脫殼期”

2020年09月13日10:58   來源:宿遷市廣播電視總臺(tái)

  俗話說,“一蟹上桌百味淡”,每年的秋天,最讓吃貨們惦記的莫過于大閘蟹了。眼下,螃蟹陸續(xù)進(jìn)入最后“脫殼期”,開始爬上人們的餐桌,你準(zhǔn)備好一飽口福了嗎?

  上午9點(diǎn),記者在市區(qū)南菜市水產(chǎn)批發(fā)大街看到,小龍蝦快要退市,不同規(guī)格的螃蟹已經(jīng)急吼吼地上市了,各家商戶的水箱內(nèi)都裝滿足了螃蟹。記者了解到,目前大閘蟹的價(jià)格還比較高。公蟹母蟹價(jià)格一樣。1兩在每斤20元左右,2兩的每斤40元左右,2.5兩的每斤55元左右,3兩的75元左右一斤。據(jù)老板介紹,現(xiàn)在2兩及2兩以下的螃蟹最好賣,個(gè)頭較大的螃蟹由于價(jià)格較貴,購(gòu)買的人相對(duì)較少。

  店家介紹,現(xiàn)在他們家賣的螃蟹都是駱馬湖的,雖然前期雨季洪水較多,導(dǎo)致有部門螃蟹死亡。但目前螃蟹的價(jià)格基本和去年持平,不過隨著中秋節(jié)的到來螃蟹的身價(jià)還要漲,節(jié)前購(gòu)買螃蟹還是比較劃算的。

  記者了解到現(xiàn)在市面上的大閘蟹大部分還不成熟,還要再退一次殼。等到再過半個(gè)月左右,螃蟹就能成熟并且大量上市。而這時(shí)候想要買到蟹黃充足的螃蟹店家也分享了一些小技巧?!艾F(xiàn)在吃螃蟹,要選這個(gè)小鉗子,這里面肉多黃也多,這一種大毛鉗的這種,還要得10天8天這樣,里面黃子才好一點(diǎn)?!彼a(chǎn)店老板高先生說道。

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作者:姜飛雪

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