按照《2022年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案》要求，宿遷市疾控中心開(kāi)展了大米食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

　　目前已完成全年樣品采集工作，共采集超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、種植等環(huán)節(jié)的樣品53份，其中47份進(jìn)行多元素分析、無(wú)機(jī)砷監(jiān)測(cè)，6份進(jìn)行16種真菌毒素監(jiān)測(cè)。

　　開(kāi)展此項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，可以獲得基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，為開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)和采取針對(duì)性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)。