昨天教育界最熱鬧的新聞,要屬校園里的小賣部。教育部近日發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,其中第二十條提到:2019年4月1日起,中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,確有需要設(shè)置的,應(yīng)當(dāng)依法取得許可,并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。
也就是說(shuō),從下個(gè)月起,全國(guó)中小學(xué)生就要和學(xué)校的小賣部說(shuō)再見了。
這條消息一出,立刻上了微博熱搜。有網(wǎng)友質(zhì)疑,學(xué)生食品健康問(wèn)題關(guān)鍵不在于小賣部,在于濫用的食品添加劑。我們需要做的,是從源頭保證食品安全。
杭城開設(shè)小賣部的學(xué)校
都是寄宿制學(xué)校
昨天,記者調(diào)查了杭城的24所中小學(xué)校,這些學(xué)校位于不同城區(qū)。目前校內(nèi)開設(shè)小賣部的有6所,占比為25%;其中4所是高中,2所是民辦中小學(xué),都是寄宿制學(xué)校(其中一所部分學(xué)生寄宿)。
這些校內(nèi)小賣部的商品,大致分為兩類:
1.文具類??紤]到學(xué)生對(duì)文具的需求,校內(nèi)小賣部從紙筆到各類學(xué)習(xí)輔助用具一應(yīng)俱全。最熱銷的是鉛筆、中性筆和筆芯。
2.食物類。包括面包、餅干、牛奶等等,主要是考慮到中小學(xué)生在生長(zhǎng)發(fā)育期,需要足夠的能量,光靠一日三餐可能還不夠。部分管理細(xì)致的學(xué)校還會(huì)給小賣部明確列出進(jìn)貨種類,比如禁止售賣辣條、泡面、薯片、碳酸飲料等垃圾食品。食物類商品最熱銷的,是牛奶和餅干。
從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看,杭城中小學(xué)生對(duì)于校內(nèi)小賣部的認(rèn)可度還是蠻高的,隨著年級(jí)段增長(zhǎng),學(xué)生在小賣部的人均消費(fèi)金額也在增長(zhǎng),尤其是寄宿生(具體調(diào)查結(jié)果見表格)。
在20所沒有開設(shè)校內(nèi)小賣部的學(xué)校中,有一所曾經(jīng)開過(guò),但多年前關(guān)掉了。有兩所因?yàn)閷W(xué)生明確提出要求,近幾年擺放過(guò)自動(dòng)售貨機(jī),提供運(yùn)動(dòng)飲料和餅干。自動(dòng)售貨機(jī)后來(lái)為什么又撤出了呢?學(xué)校說(shuō),自從機(jī)器進(jìn)來(lái)以后,校園里經(jīng)常有人亂扔飲料瓶、餅干包裝袋等,影響環(huán)境衛(wèi)生。
大多數(shù)家長(zhǎng)老師都贊成:
的確影響孩子成長(zhǎng)
昨天,記者還和許多老師、學(xué)生、家長(zhǎng)聊了聊,想聽聽他們?nèi)绾慰创@條新規(guī)定。
大多數(shù)老師都支持關(guān)掉校內(nèi)小賣部,理由各不相同。
杭州市江城中學(xué)書記黎敏曾是一位小賣部“CEO”。早在2005年,她曾在其他學(xué)校嘗試過(guò)開設(shè)校內(nèi)小賣部。但不到一個(gè)學(xué)期,那間“看上去很美”的小賣部,被她果斷關(guān)停。
黎老師列舉了當(dāng)初關(guān)停小賣部的四點(diǎn)理由:
1.學(xué)生每天都盯著小賣部里有什么好吃的,導(dǎo)致正常的早餐、午餐不吃或少吃,不利于孩子健康;
2.容易造成攀比之心。某個(gè)孩子買了東西,其他孩子也會(huì)一起去買,似乎別人買了自己不買就難受。因此,有些孩子不斷向父母要錢,引發(fā)很多問(wèn)題;
3.小賣部存在食品安全隱患。學(xué)校老師沒有那么多的精力去管理小賣部,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。萬(wàn)一某種食品出了安全問(wèn)題,就得不償失了。
4.學(xué)校小賣部往往會(huì)有學(xué)生聚集,引發(fā)不少問(wèn)題。比如,為了買東西而借錢,引起學(xué)生之間的糾紛。
“學(xué)生畢竟都未成年,對(duì)于食品缺乏必要的鑒別能力,什么好吃就買什么,像辣條、膨化食品、冰激凌這些,是他們的最愛?!崩枥蠋熣f(shuō)。
在對(duì)待小賣部的態(tài)度上,家長(zhǎng)和老師保持高度一致,大都支持取消。他們給出的理由大同小異:“因?yàn)橛行≠u部,小孩子一般都會(huì)去買飲料和垃圾食品,這對(duì)孩子的生長(zhǎng)不利。小賣部還有很多和游戲相關(guān)的書籍,會(huì)讓孩子分心?!?/P>
也有老師持異議
加強(qiáng)管理比“一刀切”強(qiáng)
也有部分中小學(xué)老師對(duì)關(guān)停校內(nèi)小賣部表示擔(dān)憂,認(rèn)為會(huì)對(duì)學(xué)生日常生活造成影響,尤其是寄宿制學(xué)校的老師。
杭城一所寄宿制小學(xué)的校長(zhǎng)直言:“沒有校內(nèi)小賣部,孩子有文具和食物需求的時(shí)候,難道讓他們都跑到校外去買嗎?交通安全、食品安全豈不是更沒有保障?我認(rèn)為加強(qiáng)管理,肯定比‘一刀切’全部取消效果要好?!?/P>
“這條新規(guī)定的出發(fā)點(diǎn)肯定是好的,考慮到了學(xué)生的健康成長(zhǎng)。但我觀察到,小學(xué)高段到初中的學(xué)生處于成長(zhǎng)發(fā)育期,能量補(bǔ)給很有必要。如果學(xué)校食堂或課間餐能夠及時(shí)供應(yīng),當(dāng)然可以‘告別’小賣部;但如果學(xué)生老喊餓,校內(nèi)小賣部里能夠出售一些健康食品,也未嘗不可繼續(xù)辦下去?!币幻听g20多年的初中老師說(shuō)。
高中老師同樣有此擔(dān)憂?!案咧袑W(xué)生的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)比較重,而且又在長(zhǎng)身體,非常容易餓。所以,課間不少學(xué)生會(huì)去超市買一些小零食或飲料填肚子?!焙贾菽掣咧械囊晃焕蠋煴硎?。
學(xué)生:我強(qiáng)烈反對(duì)
“剝奪了我的校園樂(lè)趣”
在采訪中,和想象中的一樣,幾乎所有的中小學(xué)生都一致表示了反對(duì)。他們建議,應(yīng)該規(guī)定禁止小賣部售賣垃圾食品。
對(duì)這條新規(guī)定反對(duì)最強(qiáng)烈的,當(dāng)屬那些住校生們。
就讀于杭州某高中的高三男生小方是一名標(biāo)準(zhǔn)吃貨,他還給記者列了一張校內(nèi)小賣部的“人氣美食排行榜”,排前幾位的分別是:布丁、碳酸飲料/橙汁、糖果、鹵蛋和方便面。
“我通常一天要光顧小賣部三次,一般早中晚飯點(diǎn)去,每次吃完飯,買些零食備著,以防肚子餓。”小方說(shuō),自從上高中之后就很容易餓。
“如果學(xué)校沒有了小賣部,我們校園生活的樂(lè)趣會(huì)少很多,比如不能喝到各種各樣味道的水,吃不到超級(jí)好吃的布丁……而且,沒有了小賣部,爸爸媽媽會(huì)很辛苦,要經(jīng)常到學(xué)校給我送零食。”說(shuō)到這里,小方還挺傷心的。
當(dāng)然了,還有些學(xué)生將學(xué)校的小賣部當(dāng)作了寄托青春記憶的地方。就讀于杭州某寄宿初中的小雅說(shuō),她去小賣部并不是因?yàn)槎亲羽I,“可以和閨蜜坐在休息區(qū)聊聊天,互相傾聽對(duì)方青春期的煩惱?!比绻聜€(gè)月取消校內(nèi)小賣部,她肯定會(huì)不習(xí)慣,“心里會(huì)空落落的?!?/P>
也有學(xué)生表示,取消小賣部沒關(guān)系,只要食堂能有足夠的供應(yīng)就行。