若說(shuō)春天是一種色彩，那么秋天便是一種味道，它似一杯綿芝酒，恬靜清香，沁入心脾，需細(xì)細(xì)品味，方能參透其內(nèi)涵。秋風(fēng)颯颯，空氣舒適宜人，也是釀酒最佳的時(shí)節(jié)，就在今日，沉睡了一個(gè)夏季，歷時(shí)100多天的乾隆江南酒窖被“喚醒”了。釀造生產(chǎn)正式開(kāi)班，進(jìn)入新一輪的釀造高峰期。
邁入乾隆江南酒業(yè)大門(mén)，便能聞到濃濃的酒香，與空氣相偎相依，有韻律的舞動(dòng)，深吸一口，就要醉倒了似的。追尋著美酒的香氣慢步古窖，每走一步酒香便更加濃韻。離著老遠(yuǎn)就看到冒出的騰騰煙霧，繚繞著直上云霄。
進(jìn)入古窖內(nèi)，釀造工人正在蒸料。
高溫堆積是綿芝型白酒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，是形成綿芝型白酒特色的關(guān)鍵，所以在生產(chǎn)上首先遵循人必須服從于工藝要求的原則，采用專(zhuān)人負(fù)責(zé)整個(gè)堆積過(guò)程的調(diào)控。
接力，運(yùn)轉(zhuǎn)，勞動(dòng)，釀造工人們不停地?fù)]動(dòng)著手中的鐵锨，專(zhuān)注完成每一道釀造工序，窖內(nèi)溫度較高，釀造工人們濕了衣裳。
綿芝345釀造場(chǎng)內(nèi)，更是一幅煙霧彌漫的景象，溫度更高，酒香更濃。
好酒是用智慧和汗水釀造出來(lái)的，精耕細(xì)作每一個(gè)環(huán)節(jié)，不畏辛苦正是釀酒人的精神所在，才換取了乾隆江南綿芝白酒的每一滴香醇！
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作者：
宿遷24小時(shí)
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