說(shuō)到那個(gè)國(guó)家的人最會(huì)品嘗葡萄酒的,那么,相信很多人都會(huì)認(rèn)為是腐國(guó),也是沒錯(cuò),腐國(guó)人的喝葡萄酒方法是十分裝逼,下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
唐頓莊園的詳細(xì)情況內(nèi)容
“兩款白葡萄酒,清淡的配冷餐,濃郁的配湯,主菜上波爾多紅葡萄酒,需要提前醒酒,甜酒最后上……”簡(jiǎn)直是教科書般的餐酒搭配?!短祁D莊園》幾乎在每一集都留出了一段“侍酒師專業(yè)教程視頻版”,管家carson擔(dān)綱主講。
“管家的自我修養(yǎng)”之侍酒篇
作為侍酒師這一職業(yè)的前身,carson大總管不可不謂是業(yè)界精英——在唐家屯兒這么一個(gè)浮夸度日的大院里,一群貴族們一集不漏地吃晚餐,一餐不免地喝葡萄酒,這酒要喝幾種、怎么喝、喝多少,只要稍有個(gè)差池……好吧,倒也不至于掉腦袋,但這就像是處女座的強(qiáng)迫癥體系中出現(xiàn)了小小熵增,簡(jiǎn)直意味著整個(gè)世界的崩摧!
酒窖庫(kù)存的詳細(xì)情況內(nèi)容
在職能范圍這一點(diǎn)上,今天的侍酒師相比起昔時(shí)的管家并沒有變輕松很多。試想,如果對(duì)自己酒窖里的庫(kù)存沒有100%的掌控,還如何能夠確保在正確的時(shí)間倒出正確的酒?所以,“大總管”們要帶著酒“出得廳堂”,就得事先“入得酒窖”——無(wú)論是上世紀(jì)的貴族管家,還是今天的酒店侍酒師,都必須一手包攬和用酒相關(guān)的一切事務(wù):選酒采購(gòu)、庫(kù)存管理,直到餐酒搭配和正確侍酒。carson這本賬簿里除了記錄庫(kù)存多少瓶酒、花了多少錢之外,還要清楚每一瓶酒的適飲情況:哪些酒已進(jìn)入巔峰狀態(tài)、哪些酒還需要多些時(shí)間陳年。
漫畫《神之水滴》的詳細(xì)內(nèi)容情況
同樣是浮夸,二者的差別顯而易見——前者的浮夸是向內(nèi)的而后者則是向外的。大總管那張顏值不太高的臉倘若拗出一個(gè)這樣的裝逼造型,怕是只能換來(lái)一句“蠻拼的”吧。不過(guò)輸了臉沒關(guān)系,還可以拼“技術(shù)”。看看咱們卡總管這張專注到便x的臉,再看看雫小哥一雙睡眠不足的眼睛,恐怕還是前者更靠譜一些的樣子。
當(dāng)然,醒酒技術(shù)可不止“姿勢(shì)”而已,時(shí)間才是最考驗(yàn)侍酒師專業(yè)素養(yǎng)的。你是否注意到,大總管這邊換了瓶,回頭就去做別的事了……酒倒出來(lái)難道不是為了喝嗎?回到文首的那段對(duì)白:白葡萄酒要到喝的時(shí)候再開,波爾多紅葡萄酒提前開始醒……那么這里看到的這瓶需要過(guò)濾沉淀物的波特酒,提早個(gè)半天倒出來(lái),當(dāng)然也是不為過(guò)。
每一集的餐桌上都整齊地?cái)[著各式精致的水晶酒杯
餐桌上,很難見到一只空的酒杯。眼觀六路簡(jiǎn)直是最基本的侍酒素養(yǎng),在第一季第2集中,大總管先生不僅僅看得到杯子里的酒,還得監(jiān)督在場(chǎng)仆人的衣著細(xì)節(jié)——肩線處開線這樣的“小問(wèn)題”也必須零容忍——正是這些適時(shí)穿插在劇情中的細(xì)節(jié),讓這一家子人的貴族生活顯得生動(dòng)逼真。
事實(shí)上,歐洲的葡萄酒文化是最先繁榮起來(lái)的,并且從幾百年前就開始了,因此其禮儀也是從那時(shí)慢慢流傳下來(lái),并且逐漸的去完善發(fā)展,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。