8月8日，第四屆中酒展開幕當(dāng)晚，酒業(yè)家·第20屆正一堂中國酒業(yè)夜沙龍在索菲亞酒店盛大召開，為后疫情時代行業(yè)發(fā)展指明方向，為推動中國酒業(yè)發(fā)展貢獻智慧力量。

　　本屆夜沙龍以《消費決定未來——中國酒業(yè)新周期消費趨勢演變》為主題。現(xiàn)場，近百位名酒高管、頂級大商、行業(yè)智庫齊聚一堂，展開了激烈討論和碰撞，現(xiàn)場座無虛席。

　　正一堂咨詢機構(gòu)董事長楊光以《長板戰(zhàn)略：對于發(fā)展較緩酒企、品類的啟發(fā)》為題進行主題演講，從長板理論，為葡萄酒、黃酒、小品類酒和中小酒企等未來發(fā)展提出具體建議。

　　楊光認(rèn)為，長板很重要，酒企做產(chǎn)品，要保證一個“長板夠長、短板夠短”的原則——長板要長到讓消費者繞不開，短到消費者不反感。此外，他還特別強調(diào)“產(chǎn)品萬歲”，在產(chǎn)品品質(zhì)和顏值上都做好，再去做渠道。而對于中小酒企和中小品類酒，楊光建議“不跟隨全國名酒，要開辟獨特賽道?！?/P>

　　楊光表示，葡萄酒行業(yè)碎片化嚴(yán)重，未來最重要的是行業(yè)并購，同時建立與國際葡萄酒對標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)；黃酒行業(yè)最大的問題是沒有一個價值標(biāo)準(zhǔn)體系，要做好品鑒體系，講好價值標(biāo)準(zhǔn)；而保健酒的需求不在于保健，而在于酒，找到保健酒的專屬利用場景，間接解決中高端、高端的應(yīng)用場景就能做得很好；濃香、兼香酒企只要足夠差異化就會有一席之地。

　　對于區(qū)域酒，楊光強調(diào)，不要學(xué)習(xí)全國酒企，做好會員化最重要，應(yīng)該把握體驗化、共創(chuàng)化、酒莊化和會員化的四個理論，與全國名酒做出差別；大中型經(jīng)銷商不光比拼網(wǎng)絡(luò)，還要比拼資源整合；而小經(jīng)銷商要聯(lián)合起來，楊光認(rèn)為，現(xiàn)在沒有孤島化生產(chǎn)的企業(yè)，小經(jīng)銷商就要平分利益，共保價格。