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貴州醇為什么會成為行業(yè)現(xiàn)象?

2021年03月29日09:08   來源:酒業(yè)家

  2020年以來,憑借高速增長的市場業(yè)績和種種話題性事件,貴州醇日漸成為業(yè)內(nèi)焦點。特別是進(jìn)入2021年,貴州醇市場招商持續(xù)火爆,相關(guān)新聞不斷占據(jù)行業(yè)媒體“頭條”,就連不少酒業(yè)人士私下也對其津津樂道,將其作為樣本在一些自媒體平臺公開討論。

  “貴州醇火了?!辈簧傩袠I(yè)人士認(rèn)為,經(jīng)過一年多時間積累,貴州醇品牌聲量不斷提高,而且這股“火”正從業(yè)內(nèi)燒向業(yè)外,“不夸張的講,貴州醇的風(fēng)頭正蓋過不少知名企業(yè),已成為一種行業(yè)現(xiàn)象。”

  從沉寂多年的老牌酒企,到短時間引爆全行業(yè)關(guān)注,貴州醇成長速度之快超出許多人的想象,而這或許與其一系列“非常規(guī)”動作不無關(guān)系。

以“真年份”引爆年份酒市場

  “‘真年份’理念的提出是一個比較關(guān)鍵的點,在年份酒市場上爭議很大,這是貴州醇得以引發(fā)行業(yè)關(guān)注的第一大爆點?!庇袠I(yè)內(nèi)人士分析指出。

  2020年2月14日,朱偉出任貴州醇董事長、總經(jīng)理。在前期研判的基礎(chǔ)上,結(jié)合貴州醇多年來豐厚的老酒儲備,決定以“真年份”為核心理念,進(jìn)軍年份酒市場。在“真年份”系列產(chǎn)品面市的前夕,朱偉曾公開表示:“‘真年份’酒將引發(fā)行業(yè)革命?!?/P>

  一直以來,國內(nèi)年份酒市場因其豐厚利潤引得不少企業(yè)參與其中,但由于年份酒的生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)的管理,加之相關(guān)年份酒檢測技術(shù)有限,不少酒企在年份酒生產(chǎn)上存在隨意行為,更有一些企業(yè)以假、以次充好,消耗了市場信任,使得整個市場出現(xiàn)了劣幣驅(qū)逐良幣的局面。

  正是基于這一背景,貴州醇推出了標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌的單一年份酒——“真年份”系列產(chǎn)品。該酒的最大特點即是:采用陶壇儲存的老酒直接罐裝;零添加,零勾兌;產(chǎn)品自然降度;標(biāo)注年份即為實際釀造年份,年份不加權(quán)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量,貴州醇曾邀請上海酒類質(zhì)量檢驗中心和貴州省釀酒協(xié)會專家對開壇老酒進(jìn)行數(shù)據(jù)檢測和品評,證明酒體健康、年份真實可靠。

  “貴州醇的這一做法等于給了消費者一個最直觀、最簡單的方式去鑒定年份,因為酒體不存在年份加權(quán)的問題,說多少年就是多少年?!鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士指出,在國內(nèi),直接將原酒對外銷售的企業(yè)很少,因為這種做法成本太高,產(chǎn)品的附加值又低,“貴州醇的這種做法很真誠,所以在消費者層面、行業(yè)內(nèi)部都引發(fā)不小的關(guān)注。”

開發(fā)醬酒產(chǎn)品,擁抱”醬酒風(fēng)口”

  除以“真年份”破局行業(yè)亂象,切入市場外,進(jìn)入2020年7月份,貴州醇迎合當(dāng)下”醬酒熱“,又陸續(xù)推出醬酒系列產(chǎn)品,這也是其引發(fā)行業(yè)關(guān)注的重要原因之一。

  在不少人印象中,貴州醇一直以濃香型白酒見長,事實上,貴州醇早在本世紀(jì)初就開始布局了醬酒生產(chǎn)。據(jù)貴州醇相關(guān)人員介紹,早在2001年,貴州醇就曾嗅到市場先機(jī),提升自身的醬酒研發(fā)釀造實力。彼時公司曾推出中高端醬酒:貴州醇經(jīng)典醬香1983,收獲良好口碑。即使在后來的沉寂期,貴州醇依然潛心鉆研醬酒釀造。2019年,貴州醇多款產(chǎn)品在素有“酒界奧斯卡”之稱的布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上獲獎,其中53度大師醬香金和大師醬香銀榮獲銀獎。

  “我們推出醬酒產(chǎn)品在一些人看來可能是比較新鮮,甚至個別酒業(yè)分析師說:‘沒聽說貴州醇做過醬酒’‘貴州醇釀造醬香酒的基礎(chǔ)很弱’。這無形中擴(kuò)大了我們做醬酒的‘故事性’,引發(fā)了比較大的爭議?!?/P>

  事實上,地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)、自身的醬酒釀造技術(shù)、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐厚的老酒儲備等都讓貴州醇在醬酒領(lǐng)域具有諸多優(yōu)勢,也推動了貴州醇相關(guān)醬酒產(chǎn)品實現(xiàn)熱銷。截止2月16日,該企業(yè)醬香大單品“貴州醇·金典”剛上市兩月就實現(xiàn)銷售回款4000萬。2021年春節(jié)期間,醬酒產(chǎn)品在貴州醇整體銷售占比高達(dá)90%以上。

天馬行空的營銷管理手法

  如果說“真年份”產(chǎn)品理念和擁抱醬酒的姿態(tài)讓貴州醇引發(fā)諸多關(guān)注,那么天馬行空的營銷手法則更讓這家企業(yè)顯得與眾不同。

  以貴州醇·金典為例,在品牌傳播層面,貴州醇獨辟蹊徑,選擇了打造個人IP,借助酒業(yè)自媒體的方式推廣傳播?!百F州醇·金典”還未上市,朱偉就在自媒體平臺釋放“百億大單品”話題,制造輿論熱度。隨著“貴州醇·金典”在市場上不斷熱銷,相關(guān)戰(zhàn)報也依次放出,這在一定程度上堅定了經(jīng)銷商信心,增加了品牌美譽(yù)度。

  在消費者體驗上,除常規(guī)的贈飲、品鑒、回廠游之外,“貴州醇·金典”將盲品擺在了極為重要的位置,以消費者品評打分為產(chǎn)品背書,這在白酒行業(yè)中并不多見。在與一線品牌的盲品對比中,“貴州醇。金典”以52:25的比例大幅勝出,無形中增加了產(chǎn)品的品質(zhì)感,也奠定了其在消費者心目中的形象。

  還有不設(shè)銷售考核指標(biāo)的各級崗位管理模式、以配額制為抓手的“控盤分利”模式等等,所有這些舉措,都讓貴州醇在當(dāng)下的白酒行業(yè)中顯得與眾不同,種種基于互聯(lián)網(wǎng)時代下營銷管理模式的創(chuàng)新,讓貴州醇成為行業(yè)內(nèi)的時尚企業(yè)。

  加之春節(jié)后貴州醇連續(xù)成為貴州省領(lǐng)導(dǎo)重點關(guān)注和直接聯(lián)系企業(yè)、貴州省千企改造計劃“龍頭企業(yè)”,貴州醇的熱度迅速從網(wǎng)絡(luò)空間擴(kuò)散到行業(yè)層面、政府層面,也最終成為現(xiàn)象級話題。

  “關(guān)于貴州醇這家企業(yè),目前有贊揚,也有質(zhì)疑,這是新銳力量在發(fā)展過程中必然面臨的現(xiàn)象。喝彩也罷,質(zhì)疑也罷,歸根到底都是一種關(guān)注,也正是在這種關(guān)注之下,企業(yè)的發(fā)展才更可能成為‘現(xiàn)象級’的事件?!庇行袠I(yè)專家指出,目前,貴州醇的上升通路已經(jīng)打開,結(jié)合最新的招商進(jìn)展,2021年一季度市場銷售成績有望實現(xiàn)高位增長,“到那時,貴州醇作為行業(yè)現(xiàn)象可能會引起更加激烈的討論?!?/P>

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