《菜根譚》有云：“伏久者，飛必高?！币馑际牵瑵摬叵U伏甚久者，一旦展翅，必能高飛。宛如雄鷹，因懂得隱忍，深諳蓄勢待發(fā)之理，故能一飛沖天，傲視蒼穹。

　　蟄伏，是為了更好地萌發(fā)。世間任何事物，都需經(jīng)時(shí)光的沉淀，方能展露其鋒芒。茅屋老酒，為何蟄伏數(shù)載，正是為了扎穩(wěn)根基，積蓄勢能，厚積而薄發(fā)。就好像草木萌芽于土中，需有一個(gè)扎根的過程，才會有未來破土而出蓬勃生長的時(shí)刻。

　　茅屋老酒，中國貴州茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)之大曲醬香白酒，其產(chǎn)地青山環(huán)圍，溫?zé)嵘儆辏氯缣烊徽舴?，且得微生物繁衍自然，小宇宙涵蘊(yùn)氣象，醞釀嘉醅，加之千古絕妙之釀藝，故“其品之醇、氣之香，乃百經(jīng)自俱”，深得飲友之鐘愛。述其史，淵源深厚，大致源于清代乾隆年間茅臺仁溪溝之茅屋老酒坊（當(dāng)?shù)厝肆?xí)稱“吳家燒房”），距今已200余年。

　　清乾隆初，赤水河航道得以疏鑿后，改變了過去只能筏運(yùn)的狀況，茅臺成為川鹽運(yùn)黔最大口岸“仁岸”水運(yùn)的終點(diǎn)和陸路的起點(diǎn)，鹽業(yè)大興，酒業(yè)昌盛，酒坊遍布全村。仁溪溝之吳氏先祖，于其居所建造茅屋酒坊，所釀之酒香遠(yuǎn)異常，聞名遠(yuǎn)近。然至民末，國共兵戎，黔省酒業(yè)遭受重創(chuàng)，吳家燒房一度歇業(yè)。共和肇始，百業(yè)興昌。1963年，今已年愈九旬高齡的吳母鄭氏，承繼吳家祖業(yè)，重建酒坊，朝之于茅臺倉庫作坊磨面，夕之于茅屋造酒，奠定了茅屋老酒發(fā)展新基業(yè)。改革開放后，其子吳光才情系母恩，謹(jǐn)遵母訓(xùn)，子承母業(yè)，不斷譜寫茅屋老酒發(fā)展新篇章。茅屋老酒憑借其優(yōu)良的品質(zhì)，2012年成功獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證；2014年獲深圳包裝設(shè)計(jì)大賽金獎(jiǎng)；2015年獲“第五屆中國（貴州）國際酒類博覽會紀(jì)念酒”“世界酒業(yè)聯(lián)盟2015主席常務(wù)理事年會紀(jì)念酒”稱號，并作為外禮贈送各國政要和嘉賓；2017年獲首屆“中國酒都？十大質(zhì)量獎(jiǎng)”；2018年被評為“貴州省名牌產(chǎn)品”，同時(shí)被仁懷市博物館收藏。盡管擁有如此多的光環(huán)，但茅屋老酒并未盲目追求快速發(fā)展和完全市場化，而是緊緊圍繞做專、做精、做特的整體目標(biāo)，以品質(zhì)為主線，不斷探索適合自身特點(diǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。通過品質(zhì)驅(qū)動，發(fā)力品牌建設(shè)，持續(xù)不斷地進(jìn)行基酒的釀造和儲存，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，做深、做足酒的文章。特別是近兩年來，在全國出現(xiàn)“醬酒熱”、新中產(chǎn)階級崛起、消費(fèi)需求不斷升級的背景下，茅屋老酒以消費(fèi)者為中心，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過提質(zhì)升級，重塑產(chǎn)品形象，從文化層面重新定位了酒飲文化的內(nèi)涵，讓酒回歸飲的本質(zhì)，力求通過茅屋老酒豐富的風(fēng)味物質(zhì)成分與佐酒菜肴的科學(xué)搭配，來呈現(xiàn)飲、食的本質(zhì)，創(chuàng)領(lǐng)飲酒生活美學(xué)，提升消費(fèi)者的飲酒情趣和飲酒消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“微雨眾卉新，一雷驚蟄始?！碧沂既A，倉庚鳴，鷹化為鳩，春回大地，萬物俱生。茅屋老酒，為何蟄伏如此之久，只為春來時(shí)，更加美麗地綻放。茅屋老酒，已化繭成蝶，涅槃歸來，即將揚(yáng)帆遠(yuǎn)航！