“披荊斬棘”的茅臺(tái)醇從未停下自己奔跑的步伐。

　　3月，亮相中酒展廣州論壇；4月重磅發(fā)布兩大戰(zhàn)略新品；5月，走進(jìn)武漢，優(yōu)商系列會(huì)議再啟華章。

　　據(jù)介紹，“醇動(dòng)2021，心動(dòng)就要行動(dòng)”是茅臺(tái)醇整個(gè)2021年度優(yōu)商系列會(huì)議的主題，透過(guò)這一主題，可以看出，茅臺(tái)醇這顆跳動(dòng)的匠心，一直在為消費(fèi)者貢獻(xiàn)更好的產(chǎn)品；而對(duì)于經(jīng)銷商，對(duì)于消費(fèi)者，心動(dòng)就要行動(dòng)，入局茅臺(tái)醇，品鑒茅臺(tái)醇。

　　這一主題既契合茅臺(tái)醇的氣質(zhì)，也非常符合茅臺(tái)醇的“新三觀”：大勢(shì)觀、大局觀、務(wù)實(shí)觀。5月13日，茅臺(tái)醇優(yōu)商啟動(dòng)會(huì)在英雄之城武漢舉辦，這是繼2020年走過(guò)全國(guó)8大城市之后，茅臺(tái)醇優(yōu)商系列會(huì)議的再次亮劍。

　　這一次，茅臺(tái)醇以縱觀行業(yè)發(fā)展大勢(shì)的角度，系統(tǒng)分析了行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和格局，并相應(yīng)的拿出最為務(wù)實(shí)的落地舉措，可謂是醬酒大時(shí)代送給經(jīng)銷商的又一份大禮。

醬酒大時(shí)代已來(lái)！

茅臺(tái)醇“風(fēng)華正茂”

　　2021年，是醬酒大時(shí)代元年。

　　根據(jù)權(quán)圖醬酒工作室的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國(guó)醬酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1550億元，以8%的產(chǎn)能占比實(shí)現(xiàn)了26%的銷售和39%的凈利潤(rùn)。作為對(duì)比來(lái)看，五年前，醬酒行業(yè)的銷售占比僅為10%，三年之前的醬酒行業(yè)規(guī)模約為900億元。

　　綜合來(lái)看，醬酒行業(yè)正在進(jìn)入規(guī)?；瘮U(kuò)張和加速度發(fā)展的新階段。且速度在不斷加快。

　　面對(duì)如此火熱的醬酒，全行業(yè)也給出了積極的反應(yīng)?！叭袢踞u”的風(fēng)潮正在興起，其他香型企業(yè)、業(yè)內(nèi)外資本等不斷涌入。進(jìn)一步壯大了醬酒的聲量，也為醬酒的進(jìn)一步發(fā)展提供了動(dòng)力?！按蟪彼?，人心所向。”貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司黨委副書記、總經(jīng)理馮鋮認(rèn)為，在醬酒熱的潮流下，醬酒品牌正在廣普性的呈現(xiàn)加速度成長(zhǎng)。另一方面，消費(fèi)群體也在發(fā)生著變化，在馮鋮看來(lái)，中國(guó)人口正在呈現(xiàn)代際遞減的倒金字塔結(jié)構(gòu)演變，70、80后正在逐漸成為消費(fèi)主力軍，90、00后正在逐漸成為消費(fèi)生力軍。

　　上述闡述的正是茅臺(tái)醇的大勢(shì)觀和大局觀。

　　面臨這樣的趨勢(shì)，馮鋮也透露了茅臺(tái)醇的“愿望”：茅臺(tái)醇要在醬酒熱的熱潮中成就未來(lái)可期之勢(shì)，茅臺(tái)醇必須要發(fā)揮“高效率培育消費(fèi)者第一口醬酒”的優(yōu)勢(shì)，為醬酒品類與品牌培育更多的消費(fèi)者。

　　面對(duì)這樣的醬酒大時(shí)代和競(jìng)爭(zhēng)新變局以及消費(fèi)新變化，“風(fēng)華正茂”的茅臺(tái)醇也有著足夠的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在茅臺(tái)醇的柔和醬香品類上，體現(xiàn)在茅臺(tái)醇已有的品牌力和品牌勢(shì)能上，體現(xiàn)在茅臺(tái)醇完善且合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，更體現(xiàn)在市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)于醬酒的普遍性的接受程度上。在品牌勢(shì)能上，茅臺(tái)醇品牌自身就具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)。尤其是2020年以來(lái)，在短短4個(gè)月的時(shí)間中，茅臺(tái)醇的“柔和旋風(fēng)”刮過(guò)全國(guó)8大城市，迅速將茅臺(tái)醇品牌勢(shì)能進(jìn)行積聚?？陀^來(lái)看，近兩年來(lái)，茅臺(tái)醇在品牌營(yíng)銷方面多措并舉，使得品牌的認(rèn)識(shí)度和認(rèn)可度不斷提升。

　　在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，去年10月，茅臺(tái)醇發(fā)布“一品天青”，今年4月，茅臺(tái)醇發(fā)布“醬酒之心”和“醬香之心”兩款產(chǎn)品，這些動(dòng)作使茅臺(tái)醇的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更為完善、合理，使茅臺(tái)醇在醬酒大時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)中具備了進(jìn)一步的優(yōu)勢(shì)。

　　事實(shí)上，經(jīng)歷了過(guò)去幾年的布局和發(fā)展，茅臺(tái)醇的“稀缺性”也進(jìn)一步凸顯。馮鋮在會(huì)上透露，2021年下半年，茅臺(tái)醇將全面進(jìn)入配額制。

　　應(yīng)變：茅臺(tái)醇如何搶占進(jìn)位？

　　眼下，隨著醬酒火熱的發(fā)展態(tài)勢(shì)，醬酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也發(fā)生著變化。

　　總結(jié)來(lái)看，當(dāng)前的醬酒行業(yè)有幾個(gè)明顯的趨勢(shì)，首先是大規(guī)模的擴(kuò)產(chǎn)以解決市場(chǎng)供不應(yīng)求的問(wèn)題；二是各大企業(yè)在市場(chǎng)上攻城略地，大有全國(guó)化的勢(shì)頭；三是在品牌建設(shè)上不斷加碼；四是品牌化競(jìng)爭(zhēng)即將到來(lái)，醬酒行業(yè)的N朵金花局面雛形已具。

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著醬酒逐漸主流化，未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，都將是醬酒的時(shí)代。而要成為未來(lái)醬酒時(shí)代的佼佼者，對(duì)一個(gè)企業(yè)的品牌、基礎(chǔ)、組織、管理等各個(gè)方面都提出了非常高的要求。茅臺(tái)醇洞察時(shí)勢(shì)，已經(jīng)在為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)積蓄能量。據(jù)馮鋮介紹，全面撬動(dòng)茅臺(tái)醇的基礎(chǔ)體系建設(shè)，品質(zhì)是第一生命力，市場(chǎng)是第一成長(zhǎng)力，全力打造“優(yōu)商”成為市場(chǎng)第一鏈接力。

　　在品質(zhì)提升上，茅臺(tái)醇將落實(shí)新增基酒儲(chǔ)能，落實(shí)新建釀酒產(chǎn)能，落實(shí)新增包材產(chǎn)能，持續(xù)增強(qiáng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的實(shí)力，持續(xù)構(gòu)建品質(zhì)機(jī)制的保障。

　　在產(chǎn)能建設(shè)上，馮鋮表示，充足且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)能是實(shí)現(xiàn)規(guī)模領(lǐng)先的根本。因?yàn)橹挥蓄I(lǐng)先擴(kuò)產(chǎn)，才能保證產(chǎn)能領(lǐng)先，保證規(guī)模的領(lǐng)先，所以，茅臺(tái)醇提前規(guī)劃產(chǎn)能目標(biāo)，提前啟動(dòng)擴(kuò)產(chǎn)工程，提前投入醬酒的生產(chǎn)。

　　在管理優(yōu)化和團(tuán)隊(duì)建設(shè)上，茅臺(tái)醇也在全力做準(zhǔn)備，實(shí)行“聚焦品牌、突出重點(diǎn)；塑造樣板，打造大單品”的戰(zhàn)略，強(qiáng)化管理基礎(chǔ)，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，為茅臺(tái)醇的大發(fā)展提供組織保障。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為，醬酒熱確定性將長(zhǎng)期持續(xù)，茅臺(tái)集團(tuán)旗下各子公司品牌集體繁榮是發(fā)展的戰(zhàn)略性需求，茅臺(tái)醇面臨著發(fā)展的大機(jī)遇。

　　求變：推最務(wù)實(shí)的市場(chǎng)舉措

　　對(duì)于再次舉辦茅臺(tái)醇優(yōu)商系列活動(dòng)，楊光認(rèn)為，這是茅臺(tái)醇在2020年成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型后再次實(shí)現(xiàn)的華麗轉(zhuǎn)身。

　　而這一次，茅臺(tái)醇也力證了其“務(wù)實(shí)觀”，拿出最務(wù)實(shí)的舉措進(jìn)行市場(chǎng)建設(shè)，做實(shí)基礎(chǔ)營(yíng)銷。酒業(yè)家從現(xiàn)場(chǎng)了解到，2021年，茅臺(tái)醇將做實(shí)“百商、萬(wàn)店、萬(wàn)品”工程，做好“五訪機(jī)制”。即打造百位超千萬(wàn)級(jí)的經(jīng)銷商，打造一萬(wàn)家形象終端，舉辦一萬(wàn)桌品鑒活動(dòng)。公司的領(lǐng)導(dǎo)每月將拿出7—10天的時(shí)間親臨一線市場(chǎng)，訪經(jīng)銷商、訪終端、訪消費(fèi)者、訪團(tuán)隊(duì)、訪名企。

　　此外，2021年，在市場(chǎng)打造上，茅臺(tái)醇還將落實(shí)三大核心舉措，即優(yōu)商機(jī)制、樣板市場(chǎng)打造和消費(fèi)培育。

　　酒業(yè)家了解到，在優(yōu)商方面，茅臺(tái)醇將持續(xù)推進(jìn)“優(yōu)商戰(zhàn)略”，進(jìn)一步向渠道端、消費(fèi)端的縱深務(wù)實(shí)推進(jìn)，將從吸納優(yōu)商轉(zhuǎn)向培育優(yōu)商和扶持優(yōu)商轉(zhuǎn)變。馮鋮表示，茅臺(tái)醇希望與經(jīng)銷商一起先成長(zhǎng)為腰部主流，再向醬香酒頭部努力。在樣板市場(chǎng)的打造上，茅臺(tái)醇想要的效果是打造榜樣的力量，形成由“拿到茅臺(tái)醇品牌為榮”向“拿到茅臺(tái)醇品牌并賺錢為榮”的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。馮鋮在會(huì)上表示，將把河南和廣東作為兩個(gè)特區(qū)，并即將啟動(dòng)試點(diǎn)工作，通過(guò)戰(zhàn)法、組織和模式的支持，全力打造茅臺(tái)醇的樣板市場(chǎng)。

　　而在消費(fèi)者的培育上，2021年，茅臺(tái)醇將打造兩個(gè)基礎(chǔ)板塊，構(gòu)建標(biāo)簽化的專屬品牌消費(fèi)體驗(yàn)壁壘，即打造品牌體驗(yàn)月和打造專屬品鑒會(huì)。

　　楊光表示，茅臺(tái)醇長(zhǎng)期具備品牌高塔優(yōu)勢(shì)、資源實(shí)力優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、文化引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)、消費(fèi)引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)。在醬酒消費(fèi)熱加劇的背景下，是經(jīng)銷商不可錯(cuò)過(guò)的選擇。

　　“茅臺(tái)醇大有可為。這是進(jìn)入相關(guān)品牌的最后一班列車?！爆F(xiàn)場(chǎng)有經(jīng)銷商表示。