6月22日，四川仙潭酒業(yè)集團有限責任公司對員工發(fā)布了“限酒令”通知。

　　在這一“限酒令”發(fā)布后，業(yè)內(nèi)人士表示均對仙潭酒業(yè)這一舉動高度認可。這一行業(yè)“正能量”的動作體現(xiàn)出的是潭酒對行業(yè)趨勢的把握與踐行。近年來，白酒行業(yè)響應(yīng)國家號召與社會變化，在向著高品質(zhì)發(fā)展的同時，也肩負起了倡導健康飲酒、文明飲酒的責任?？梢钥闯?，潭酒此舉，既是出于對企業(yè)自身的一種風險規(guī)避，也是順應(yīng)社會發(fā)展大趨勢的正確決定。

　　而縱觀潭酒發(fā)展歷程，不論是提出“敢標真年份，內(nèi)行喝潭酒”這一口號，還是此次以規(guī)范企業(yè)自身為主發(fā)點倡導健康飲酒的舉措，潭酒每次充滿底氣的發(fā)聲背后，皆是其穩(wěn)扎穩(wěn)打與時俱進所造就的品質(zhì)自信。

引領(lǐng)飲酒新文化

傳遞健康飲酒新風尚

　　中國酒文化源遠流長。千百年來，文人墨客飲酒作詩，詩與酒成為中華文化中具有代表性的元素之一。從流傳至今的經(jīng)典詩篇中，我們不難看出古人“豪飲”的生活方式，但在當時較為原始的釀造方法下，酒品的酒精度數(shù)并不高，因此古人“縱情一飲”也無妨。

　　而在當前，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了高速發(fā)展時期后，正向著高質(zhì)量發(fā)展全面邁進?！吧俸赛c，喝好點”的健康飲酒方式正被社會和行業(yè)所倡導。為此，中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會責任促進工作委員會于2015年7月成立，旨在推廣理性飲酒，倡導行業(yè)自律，傳遞符合公認科學理論的酒類產(chǎn)品知識，幫助消費者建立對酒類產(chǎn)品的正確觀念，積極推動與減少有害飲酒相關(guān)立法與公共政策的發(fā)布與執(zhí)行。

　　近年來，在行業(yè)多方的共同努力下，以拼酒為主的酒桌文化已經(jīng)逐漸被“微醺”的飲酒新文化所取代。健康飲酒也成為了酒企提升酒體品質(zhì)的方向之一。

　　在此背景下，潭酒從企業(yè)內(nèi)部抓起，引導員工健康飲酒，無疑樹立了酒企踐行行業(yè)責任與社會責任的典范。據(jù)了解，此次仙潭酒業(yè)的《通知》有以下幾方面內(nèi)容：

　　1、包括要求員工禁止使用高腳杯等酒杯滿杯喝酒，一口飲用量不得超過30ml（即0.6兩）；

　　2、禁止員工與客戶因開展業(yè)務(wù)工作時過量飲酒；

　　3、禁止員工在上班期間飲酒(公司安排有應(yīng)酬除外)；

　　4、禁止飲酒時過分勸酒、拼酒、灌酒；嚴禁在任何時間，任何場合酗酒。

　　有行業(yè)專家認為，新時代酒文化的變遷需要行業(yè)各方共同努力，潭酒的“限酒令”無疑起到了表率作用，相信在未來會有更多酒企會以此為藍本，從企業(yè)自身做起，推動健康飲酒新風尚的發(fā)展。

做好品質(zhì)表達

為消費者呈現(xiàn)一杯好酒

　　健康飲酒消費趨勢之下，白酒的高質(zhì)量發(fā)展成為酒企的共同目標。

　　立足于川、貴邊界的赤水河流域醬酒核心產(chǎn)區(qū)，潭酒一度以龐大的基酒儲能和優(yōu)質(zhì)質(zhì)量而聞名。據(jù)了解，潭酒廠區(qū)占地1000余畝，廠房面積余21萬平方米，制曲規(guī)模3.5噸，醬酒年產(chǎn)量達到2萬噸，儲存規(guī)模達8萬余噸，生產(chǎn)規(guī)模躋身醬酒產(chǎn)量前列，是中國最大的醬香原酒供應(yīng)廠之一。

　　但與一些醬酒酒企“大干快干”的方式不同，為達到今天的成果，潭酒多年來一直專注于兩件事：踏實釀好酒，簡單賣真酒。在業(yè)內(nèi)有“隱形醬酒大王”的稱號，更是真年份醬酒的首創(chuàng)者。自2014年在醬酒行業(yè)推出第一瓶真年份醬酒以來，“標真年份”的率真做法讓潭酒深得消費者喜愛，才有了這些年潭酒的快速增長。而從品質(zhì)上看，潭酒的一系列產(chǎn)品也不負重望，其核心大單品“紫潭”，以及主力產(chǎn)品“紅潭”廣受市場認可。也有業(yè)內(nèi)人士指出，潭酒的大眾化路線，將會讓醬酒的市場越做越寬，也會讓潭酒自身的品牌越走越遠。

　　在做好品質(zhì)同時，潭酒也敏銳地發(fā)現(xiàn)了品質(zhì)表達的重要性。2019年年底，潭酒正式喊出“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的口號，在產(chǎn)品價格、渠道、推廣營銷上進行全方位創(chuàng)新。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，提出“每一瓶酒都是真年份醬酒”。為了讓消費者“明白消費”，潭酒通過瓶身龍標將基酒、老酒的年份與占比進行標注。并且，年份酒還有由中國酒業(yè)協(xié)會官方認定的年份酒認定編號。同時，潭酒以年份定價，將酒體價格以價格表形式清楚呈現(xiàn)，真正做到產(chǎn)品與價格透明，塑造起潭酒在消費者心中的品牌價值。

　　今年5月，潭酒又與中國領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺四川源坤達成合作，并計劃將潭酒工藝進行個性化的總結(jié)提煉，形成落地化的語言表達，統(tǒng)一、科學地向消費者傳播，強化品牌認知，形成具有真實度和說服力的強大品牌故事。

　　以創(chuàng)新和變革迎接行業(yè)變化，潭酒的每一步都是穩(wěn)扎穩(wěn)打。酒業(yè)家了解到，僅在2021年第一季度，潭酒銷量已超去年全年，全國合作經(jīng)銷商目前累積達432家，終端網(wǎng)點數(shù)量超3280家。2021年，潭酒將以互聯(lián)網(wǎng)模式為模板重點市場裂變，市場布局以河南、山東、廣西、四川、廣東市場為核心運作，加快河北、江蘇、浙江、福建、江西、陜西等重點市場客戶布局，給經(jīng)銷商提供全方位數(shù)據(jù)化支持，通過2-3年時間運作，逐步實現(xiàn)經(jīng)銷商全國化布局。

　　有行業(yè)專家預測，2021年絕對是潭酒爆發(fā)性增長的一年，也是潭酒未來全國大商打造的機遇之年。