以“高端柔順醬香”開宗立派的心悠然在中國高端醬酒領(lǐng)域已占有重要的一席,連續(xù)多年銷售實(shí)現(xiàn)翻倍增長。
在“醬酒熱”有增無減、高端白酒持續(xù)擴(kuò)容的大背景下,堅(jiān)持高端柔順定位、不斷深挖品質(zhì)護(hù)城河十余年的心悠然“天地”在哪里?
以差異化定位切入新消費(fèi)領(lǐng)域
深挖品質(zhì)護(hù)城河
相比動輒自稱擁有幾十上百年歷史的大多數(shù)醬酒企業(yè)來說,心悠然的價值貴在創(chuàng)新。
它的“新”體現(xiàn)在基地選址、品質(zhì)創(chuàng)新、產(chǎn)品定位、品牌內(nèi)核塑造等方方面面。
在選址方面,心悠然立足于赤水河谷核心醬酒小產(chǎn)區(qū)、赤水河沿岸三大核心釀酒小鎮(zhèn)之一,中國白酒金三角核心地帶——習(xí)水縣土城鎮(zhèn)。
立足于土城核心小產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土,令心悠然醬酒具有兼容并濟(jì)的特性,融合凈雅、柔順等特點(diǎn),因此在口感上真正區(qū)別于老派醬香酒,獨(dú)創(chuàng)了“高端柔順醬香”這一流派。
總結(jié)而言,心悠然在品質(zhì)上以聞香柔雅、入口柔潤、回味柔長的酒體風(fēng)格獨(dú)樹一幟。白酒泰斗梁邦昌曾高度贊揚(yáng)心悠然的獨(dú)特性和稀缺性,他說:“環(huán)境和工藝塑造了心悠然酒的品質(zhì)個性,不可復(fù)制?!?/P>
隨著新生代的崛起以及新消費(fèi)潮流來勢洶洶,消費(fèi)者對于白酒以及醬酒有了更多元的品牌需求和口感訴求,新消費(fèi)潮流下,適合輕飲、口感柔順的白酒成為越來越多消費(fèi)者的選擇。
在此過程中,作為開宗立派的心悠然將“柔順醬香”這一細(xì)分品類的話語權(quán)牢牢掌握在自己手中,同時,上萬噸的產(chǎn)能規(guī)劃和充足的基酒儲備讓心悠然對今后的發(fā)展底氣十足。
習(xí)水核心小產(chǎn)區(qū)價值不可限量
心悠然勇?lián)a(chǎn)區(qū)重任
實(shí)際上,作為醬酒核心釀造產(chǎn)區(qū),醬酒的歷史布局并不止于茅臺鎮(zhèn)。眾所周知,從近代史上講,茅臺鎮(zhèn)、二郎鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、習(xí)水鎮(zhèn)等系列小鎮(zhèn)如串珠一樣點(diǎn)綴在赤水河兩岸,共同點(diǎn)亮醬香酒的歷史天空。而從更長遠(yuǎn)的歷史看,宋朝大觀年間在今習(xí)水縣土城鎮(zhèn)建立的古滋州府,其所轄區(qū)域即覆蓋赤水河主要流域。土城的釀酒歷史源遠(yuǎn)流長,至今還完整保留宋代窖池的遺址。
從風(fēng)土條件來看,習(xí)水土城鎮(zhèn)核心小產(chǎn)區(qū)具有自己獨(dú)特的氣質(zhì),這里的氣溫恰到好處,排水優(yōu)良的朱砂土壤,輸送充足養(yǎng)料也促進(jìn)微生物群生長,在釀酒窖泥特殊芬芳下孕育出卓爾不群的品性。因與外界的空氣對流循環(huán)較緩慢,故微生物物種豐富而穩(wěn)定,以致在土城鎮(zhèn)之外的任何地方,都沒有這類微生物賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。
事實(shí)上,隨著赤水河流域核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)以習(xí)酒、心悠然等為代表的品牌異軍突起,習(xí)水這一核心產(chǎn)區(qū)的價值正在被迅速放大。如今,習(xí)水縣正以白酒為首位產(chǎn)業(yè),向著中國百強(qiáng)縣的方向努力。在白酒產(chǎn)業(yè)的推動下,2018年和2019年,習(xí)水縣蟬聯(lián)GDP增速貴州省第一,2020年GDP增速貴州省第二。
在這其中,心悠然無疑是習(xí)水白酒行業(yè)中的代表品牌和中堅(jiān)力量。對心悠然推動習(xí)水當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展所作出的貢獻(xiàn),當(dāng)?shù)卣o予了高度的評價和肯定。
習(xí)水縣委常委、經(jīng)開區(qū)黨工委副書記、管委會副主任茍明利曾表示:“近年來,心悠然酒業(yè)以逐年增長的銷售規(guī)模,為習(xí)水提供了穩(wěn)定的稅收支持,極大促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐娜藛T的就業(yè);在文化方面,心悠然酒業(yè)的端午封壇大典、重陽祭水大典和美酒文化之旅,為習(xí)水釀酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供了切實(shí)的幫助。在積極詮釋品牌文化的同時,心悠然也對習(xí)水美酒文化的推廣起到了重要作用?!?/P>
與此同時,當(dāng)?shù)卣脖硎窘窈髮⑷χС中挠迫坏母黜?xiàng)發(fā)展,習(xí)水縣副縣長王偉曾表示:“我們?nèi)χС中挠迫桓哔|(zhì)量發(fā)展、大踏步前進(jìn),全力保障心悠然技改擴(kuò)能,全力支持心悠然品牌營銷?!?/P>
如今,心悠然已是產(chǎn)區(qū)內(nèi)踐行高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)之一。
高端白酒整體擴(kuò)容
作為品類創(chuàng)造者的心悠然有哪些機(jī)會?
隨著消費(fèi)升級趨勢不斷加強(qiáng),近年來高端白酒擴(kuò)容引發(fā)了新一輪財(cái)富熱潮。以汾酒為例,趁著高端擴(kuò)容的東風(fēng),不僅基本上完成了核心產(chǎn)品的高端化,更是在資本市場獲得了前所未有的高估值。
從品類來看,醬酒是高端白酒擴(kuò)容的最大受益者,從中長期來看,次高端、高端擴(kuò)容趨勢明顯且持續(xù)時間長。
可以預(yù)見的是,在多重利好推動下,心悠然憑借差異化的產(chǎn)品定位、高端化的品牌形象將在接下來保持高質(zhì)量、高速度發(fā)展的態(tài)勢,為小糊涂仙酒業(yè)的百億目標(biāo)貢獻(xiàn)強(qiáng)有力的業(yè)績支撐。事實(shí)上,在醬酒的熱潮中,心悠然難得的保持了更多的克制和理性,并沒有為了快速拉升業(yè)績而犧牲品質(zhì)和品牌,而是選擇一種“控速”式的發(fā)展模式。
截至2020年底,心悠然的銷售已經(jīng)連續(xù)四年保持100%增長,今年大概率也會保持這一增長速度。
行業(yè)人士認(rèn)為,心悠然近幾年來保持著這一穩(wěn)定的增速,是有意“控速”的結(jié)果,“如果心悠然愿意,其增長速度和幅度將遠(yuǎn)大于100%,但顯然心悠然選擇了做一個長期主義者,選擇相信‘慢就是快’的發(fā)展哲理。”
更難能可貴的是,在醬酒大企業(yè)動輒開放幾百上千個條碼、大肆“割韭菜”的熱潮中,心悠然沒有隨波逐流,而是堅(jiān)持一個條碼都不開放,把更多的精力放在了品牌打造和消費(fèi)者運(yùn)營上。對心悠然的經(jīng)銷伙伴來說,這是企業(yè)所給予的最大的信心和長期的利益保障。
小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)副總裁梁國杰表示:“未來心悠然將繼續(xù)堅(jiān)持一個條碼都不能放開?!彼f:“2021年會繼續(xù)提升對核心消費(fèi)者的活動,不只做好渠道運(yùn)營,更多是做好消費(fèi)者的運(yùn)營,這個工作哪怕慢一點(diǎn),也要穩(wěn),這樣才更有未來?!?/P>
心悠然在堅(jiān)守高品質(zhì)的同時,異常注重品牌文化的塑造以及消費(fèi)者的深度溝通,做到內(nèi)外兼修。
在品牌文化內(nèi)核塑造和品牌價值表達(dá)方面,心悠然也走了一條與眾不同的路——不蹭熱點(diǎn)、不蹭歷史,而是致力于東方文化與理念的傳承和發(fā)揚(yáng),做東方品位的演繹者,倡導(dǎo)“放懷天地間,心凈自悠然”的價值觀。自成立以來,心悠然立足傳統(tǒng)文化的傳承與傳播,為品牌打造了一系列具有超高辨識度的文化大IP,《國學(xué)文化沙龍》《國學(xué)文化大講堂》《中國之路·名家講壇》等系列活動邀請到了經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬光遠(yuǎn)、《環(huán)球時報》總編輯胡錫進(jìn)、中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院副院長金燦榮、軍事科學(xué)院世界軍事研究部原副部長羅援少將等名流、名將開講,不斷夯實(shí)心悠然的品牌塔基和文化實(shí)力。
面對社會精英階層,邀請名家大咖解讀當(dāng)前國際形勢、國家戰(zhàn)略、經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢等,暗合了心悠然所倡導(dǎo)的“放懷天地間”的大格局和高定位。
在心悠然不遺余力地推動品牌文化建設(shè)、消費(fèi)者運(yùn)營等工作后,其品牌價值和高端形象已深入人心。
如今,在習(xí)水產(chǎn)區(qū)獲得越來越多認(rèn)可的同時,作為產(chǎn)區(qū)的中堅(jiān)力量的心悠然也在更廣泛的市場受到歡迎。行業(yè)人士認(rèn)為,足夠深的品質(zhì)護(hù)城河加上可持續(xù)的品牌運(yùn)營及消費(fèi)者溝通,讓客戶和消費(fèi)者對心悠然產(chǎn)生了頗深的信任和粘性。
在今年的心悠然端午封壇大典上,一位來自福建的經(jīng)銷商向酒業(yè)家表示,這兩年福建的醬酒市場行情很好,心悠然在一些區(qū)域的開拓很有成效。許多VIP客戶認(rèn)為,在參觀酒廠、體驗(yàn)紅色旅游之后,對心悠然的產(chǎn)品文化認(rèn)知有了深入了解和更加堅(jiān)定的消費(fèi)信心。