葡萄酒愛(ài)好者對(duì)于常見(jiàn)的葡萄酒類(lèi)型很熟悉，不過(guò)對(duì)于一些比較奇特酒款，也許就不大了解了。這些特別的酒款是葡萄酒界中的“奇人異士”，若不精心挖掘，是難覓其蹤的。下面就介紹幾位“奇人異士”，讓你更深刻地認(rèn)識(shí)到，大千葡萄酒界，無(wú)奇不有。

　　1、泰吉（Tej）

　　泰吉是一種蜂蜜酒，曾經(jīng)只出產(chǎn)于埃塞俄比亞，不過(guò)現(xiàn)在，它也出產(chǎn)于美國(guó)。它加入了一種叫做“gesho”的植物的花和枝進(jìn)行調(diào)味，是一種純天然的甜酒，沒(méi)有加入任何的色素或者防腐劑。其口感半甜，帶有花朵的芬芳。酒精度一般比較高，不過(guò)由于發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不一，其酒精度也高低不同。

　　2、冰酒（Ice Wine）

　　冰酒是一種甜葡萄酒，其殘留糖分含量非常高，口感極為甜美。它是由在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來(lái)釀造的。加拿大和德國(guó)是世界上最大的兩個(gè)冰酒生產(chǎn)國(guó)。冰酒的生產(chǎn)需要投入大量的人力，產(chǎn)量非常低，也因此冰酒成為世界上最昂貴的葡萄酒之一。冰酒的高糖分一般可以和高酸度達(dá)成平衡。

　　3、松香葡萄酒（Retsina Wine）

　　這是希臘非常有名的一種葡萄酒，其釀造歷史超過(guò)了2000年。它聚合了地中海葡萄酒的最精華之處，可以完美搭配各種地中海式美食。由于在釀造過(guò)程中使用了松脂，因此它帶有松脂的清新，這也是它得名的由來(lái)。

　　4、阿克蘇姆泰吉（Axum Tej）

　　阿克蘇姆泰吉是泰吉蜂蜜酒的一個(gè)變體，釀造過(guò)程中使用了純野生蜂蜜和手工種植的埃塞俄比亞酒花。蜂蜜選擇、發(fā)酵控制和熟成時(shí)間都是影響阿克蘇姆泰吉蜂蜜酒質(zhì)量的重要因素。

　　5、示巴泰吉（Saba Tej）

　　示巴泰吉也是埃塞俄比亞的一種特色蜂蜜酒，其歷史可以追溯到示巴女王（Queen of Sheba）的統(tǒng)治時(shí)代，其名字即起源于示巴女王之名。這款酒在釀造過(guò)程中也沒(méi)有使用任何色素、二氧化硫或其他防腐劑，口感半甜，酒精度13.5%（ABV）。

　　6、“就是它！就是它??！就是它！??！”白葡萄酒（Est! Est !! Est !!! Wine）

　　這款葡萄酒產(chǎn)自意大利。關(guān)于它的名字，有這么一個(gè)傳說(shuō)：在12世紀(jì)的時(shí)候，有個(gè)名叫約翰尼斯？德?？耍↗ohannes Defuk）的德國(guó)主教，他在前往羅馬參加教皇加冕儀式的途中，叫信使在前方領(lǐng)路時(shí)，把沿途的葡萄酒旅館都探索一遍；如果發(fā)現(xiàn)某個(gè)旅館里有特別好的葡萄酒，就在旅館的門(mén)上寫(xiě)上“Est”（就是它）這個(gè)字。當(dāng)信使到達(dá)蒙泰菲亞斯科內(nèi)（Montefiascone）這個(gè)地方的一個(gè)旅館時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里有款超級(jí)出色的白葡萄酒。信使當(dāng)下即感到欣喜若狂，覺(jué)得單單一個(gè)“Est”已不足以表達(dá)自己對(duì)這款酒的驚嘆之情，所以他一口氣在門(mén)口上寫(xiě)上“Est! Est !! Est !!!”這三個(gè)感嘆詞。從此，這款白葡萄酒就冠上了“Est! Est !! Est !!!”的名號(hào)。它是由瑪爾維薩（Malvasia）和特雷比奧羅（Trebbiano）這兩個(gè)品種釀造的，呈清亮的稻草黃色，帶有柑橘的清爽風(fēng)味，香氣極為清新自然。