醬酒競爭的上半場是“普漲時代”，標(biāo)志特征就是醬酒行業(yè)企業(yè)和品牌的集體成長和爆發(fā)式增長，而醬酒的下半場則進(jìn)入了品牌與品質(zhì)時代，做高比做低更重要，一些力爭上游的高品質(zhì)醬酒企業(yè)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　“我們成立之初就確定了‘十年磨一劍’的戰(zhàn)略，就是用十年的時間認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實實的釀好酒，堅守傳統(tǒng)，堅持慢工出細(xì)活，精益求精的工匠精神，致力于把我們打造成茅臺鎮(zhèn)的基酒標(biāo)樣，茅臺鎮(zhèn)酒企新標(biāo)桿。致力于成為有情懷、受人尊重的百年老廠。”

　　在近期召開的貴仁系列酒品鑒封壇大會暨2021年集團(tuán)年會上，貴仁集團(tuán)董事長曾利表示，2022年是貴仁酒業(yè)“第一個”五年規(guī)劃的收官之年，基礎(chǔ)目標(biāo)已經(jīng)基本實現(xiàn)，貴仁酒業(yè)正在開啟全新征程。

01

以“三步走”戰(zhàn)略、

“532”計劃謀求“高質(zhì)量”發(fā)展

　　“高質(zhì)量”一直是貴仁酒業(yè)強(qiáng)調(diào)的關(guān)鍵詞。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，貴仁（集團(tuán)）王家老作坊酒業(yè)是貴仁集團(tuán)投資的第二個酒廠，也是集團(tuán)全資控股企業(yè)。2011年，貴仁集團(tuán)在茅臺鎮(zhèn)醬酒百年老號“王家作坊”的基礎(chǔ)上，成立了貴仁（集團(tuán)）王家老作坊酒業(yè)有限公司（簡稱貴仁酒業(yè)）。公司堅持“十年磨一劍、慢工出細(xì)活”的工匠精神，堅持以質(zhì)量為生命，以誠信為根本，致力于成為有情懷、受人尊重的百年老店。并成功運作了貴仁、臺福醬、臺福將、王家老作坊等多個品牌。2011年至2017年間，貴仁酒業(yè)一直在堅持釀酒、儲酒。

　　時至今日，貴仁酒業(yè)已成為醬酒新勢力的代表性企業(yè)。董事長曾利提到，在推動醬酒品牌的發(fā)展上，公司計劃推行“三步走”戰(zhàn)略與“532”計劃。

　　據(jù)悉，第一步是在2017年至2021年打基礎(chǔ)，用兩個指標(biāo)來衡量：一是把生產(chǎn)基地建設(shè)好，逐步完善配套功能和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，現(xiàn)占地面積70余畝，建有3棟標(biāo)準(zhǔn)廠房，環(huán)?！八母囊唤ㄔO(shè)四提升”已經(jīng)驗收達(dá)標(biāo)，年產(chǎn)大曲醬酒1200余噸，儲存基酒3000余噸。主營“貴仁”、“臺福醬”等品牌。爭取2022年-2023年再建2棟廠房，建1棟制曲房，1棟辦公樓。二是建立一套適合的質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)，一支高質(zhì)量穩(wěn)定可持續(xù)的釀酒技術(shù)團(tuán)隊和員工隊伍。

　　第二步是在2022年至2025年上一個臺階，在第一步的基礎(chǔ)上再上一個臺階，酒質(zhì)、管理水平和能力以及我們的銷售規(guī)模和影響力都要上一個大的臺階；年產(chǎn)能要達(dá)到4000噸以上，年銷售要達(dá)到5個億左右。

　　第三步在2026年至2027年爭取有一個大的發(fā)展，質(zhì)的飛躍。無論基礎(chǔ)建設(shè)、品牌建設(shè)，還是銷售都要有一個大的發(fā)展，中長期規(guī)劃占地面積300余畝，再建8-10棟生產(chǎn)廠房及配套設(shè)施,爭取年產(chǎn)能達(dá)到7600噸以上。

　　這一發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展規(guī)劃不僅是貴仁酒業(yè)制勝醬酒市場的保障，也是貴仁酒業(yè)堅持長期主義的具體體現(xiàn)。在“第一步”的前4年中，貴仁酒業(yè)在品牌、品質(zhì)等方面都保持了高標(biāo)準(zhǔn)的輸出?，F(xiàn)如今，貴仁酒業(yè)已站在承前啟后的關(guān)鍵節(jié)點，將在新征程中開新局。

02

堅守工匠精神

以品質(zhì)制勝未來

　　入局醬酒以來，貴仁酒業(yè)始終強(qiáng)調(diào)品質(zhì)是公司持續(xù)發(fā)展的基石。

　　從產(chǎn)區(qū)看，貴仁酒業(yè)位于中國優(yōu)質(zhì)醬酒7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，赤水河中段（三渡赤水）左岸，距離茅臺酒廠一車間3.6公里，與茅臺酒廠同享特天獨厚的釀酒自然生態(tài)環(huán)境，醬酒釀造工藝傳承于中國醬酒三大宗脈之一的“王茅”。2011年，貴仁酒業(yè)在百年老號王家作坊舊址的基礎(chǔ)上完整保留了小窖老池，現(xiàn)如今還有17口仍在使用中。

　　從工藝看，貴仁酒業(yè)在結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)大窖的基礎(chǔ)上，始終堅守“王茅”的傳統(tǒng)小窖工藝。在新的時代，貴仁酒業(yè)為保證足年醬香好酒，不斷優(yōu)化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，構(gòu)建了 “選糧、制曲、工藝、窖池、勾調(diào)、儲藏 “六大標(biāo)準(zhǔn)”體系。

　　與此同時，貴仁酒業(yè)由陳孟強(qiáng)、曾佐益、付宇豪、喻陽剛四位中國醬酒大師把控產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)能、大師督造成為貴仁酒業(yè)醬酒品質(zhì)的核心表達(dá)。

　　在保證品質(zhì)的前提下，截至目前，貴仁酒業(yè)推出了九鼎、六合、三德等主線產(chǎn)品。以貴仁·九鼎產(chǎn)品為例，經(jīng)過專家組一致品鑒，認(rèn)為該產(chǎn)品具有微黃透明，醬香突出，陳香明顯，酒體協(xié)調(diào)，醇厚，后味較長，空杯留香明顯的大曲醬香典型風(fēng)格。

　　“不焦躁、不浮躁，將每一瓶酒當(dāng)成藝術(shù)品打磨，以保證其具有獨特的醬酒風(fēng)格與專屬口感，貴仁酒業(yè)的前景值得期待?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示。

03

聚焦品牌、品質(zhì)、市場

全國化進(jìn)程提速

　　在醬酒的下半場，基于對醬酒產(chǎn)業(yè)未來格局的精準(zhǔn)判斷，貴仁酒業(yè)啟動了全國化戰(zhàn)略布局。

　　具體而言，貴仁酒業(yè)將重點打造貴州、廣東、山東等樣板市場，以點帶面，進(jìn)而輻射其他周邊市場，實現(xiàn)泛全國化布局，力爭在未來實現(xiàn)由區(qū)域性品牌向全國知名醬酒品牌角色的轉(zhuǎn)變。

　　針對市場運營，貴仁酒業(yè)制定了完備的發(fā)展策略，將以“市”或“縣”為單位進(jìn)行招商，并且在商業(yè)模式上不斷創(chuàng)新，推出合伙人、企業(yè)團(tuán)購定制、傳統(tǒng)渠道以及回廠封壇等模式。

　　為保障產(chǎn)品在區(qū)域市場的落地，貴仁酒業(yè)將展開多維度營銷支持，其一是品牌整合傳播，以線上線下宣傳、戶外廣告、框架媒體等相結(jié)合的方式，全方位傳播品牌，助力品牌在各區(qū)域的推廣；其二是聚焦消費者培育，開展以回廠游、開釀節(jié)、貴仁雅宴、品鑒會等公關(guān)活動；其三是開展豐富的促銷支持，策劃新品發(fā)布會、宴席等促銷活動；其四是提供多贏的合作模式，尋求資本方、銷售方、共享股份分紅以及客戶終端多贏的合作模式。

　　在全國化布局的過程中，貴仁酒業(yè)將始終強(qiáng)調(diào)點和面的結(jié)合，構(gòu)建廠商一體化模式，為合作伙伴不斷賦能。貴仁酒業(yè)始終認(rèn)為，營銷也需要匠心精神，唯有細(xì)致的市場運作，廠商之間才能真正將市場做透，形成可持續(xù)的戰(zhàn)略合作。

　　聚焦品牌、聚焦品質(zhì)、聚焦市場，貴仁酒業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。董事長曾利表示，貴仁酒業(yè)將加快營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，創(chuàng)新營銷模式，提高產(chǎn)品市場占有率，實現(xiàn)效益倍級增長，為公司發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。