近日，西鴿酒莊與由西往東美酒公司（East Meets West Fines Wines，以下簡(jiǎn)稱EMW）達(dá)成戰(zhàn)略合作，后者將成為西鴿在中國(guó)內(nèi)地的酒店及餐飲渠道獨(dú)家代理經(jīng)銷商。這意味著，作為中國(guó)精品葡萄酒的代表之一的西鴿酒莊將經(jīng)由EMW的渠道全面布局高端即飲市場(chǎng)，成為屈指可數(shù)的進(jìn)入這一領(lǐng)域的中國(guó)葡萄酒品牌之一。

　　進(jìn)入數(shù)百家星級(jí)酒店、餐廳

　　去滿足那些最挑剔的味蕾

　　EMW是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的進(jìn)口商、經(jīng)銷商和品牌建設(shè)者?；趶?qiáng)大的供銷網(wǎng)絡(luò)，EMW將美酒銷往中國(guó)的160多個(gè)城市的各星級(jí)酒店集團(tuán)、高端餐廳、精品零售店、線上網(wǎng)店、經(jīng)銷商和私人客戶。

　　自2011年至2021年，EMW以其出色的專業(yè)性連續(xù)11年被中國(guó)侍酒師葡萄酒挑戰(zhàn)賽/WINE100大賽評(píng)為“中國(guó)最佳葡萄酒進(jìn)口商”。

　　西鴿此次與EMW的合作重點(diǎn)就在于布局高端餐飲市場(chǎng)，西鴿將全面進(jìn)入EMW在中國(guó)市場(chǎng)擁有的星級(jí)酒店以及高端餐廳渠道，在提升銷量的同時(shí)在高端餐飲渠道建立中國(guó)精品葡萄酒話語權(quán)和話語體系。

　　西鴿酒莊表示，此次合作將加速西鴿市場(chǎng)的渠道布局，致力于讓更多消費(fèi)者在高端即飲場(chǎng)景能夠接觸到中國(guó)精品葡萄酒、改變消費(fèi)者對(duì)中國(guó)葡萄酒的認(rèn)知。

　　對(duì)于雙方的合作，西鴿酒莊莊主張言志表示：“EMW對(duì)中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)有很深刻的認(rèn)識(shí)，并深諳高端餐飲市場(chǎng)運(yùn)作。本土餐飲渠道出現(xiàn)更多本土精品葡萄酒的選擇是大勢(shì)所趨。我們志在成為中國(guó)精品葡萄酒的引領(lǐng)者，自然選擇了聯(lián)合 EMW這樣的專業(yè)機(jī)構(gòu)，希望可以滲透到更多成熟、追求品質(zhì)的消費(fèi)群體，使他們了解并喜歡上中國(guó)精品葡萄酒。”

　　在更成熟的傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，即飲渠道一直是葡萄酒最主要的銷售渠道之一。而需要指出的是，雖然中國(guó)市場(chǎng)的即飲渠道占比仍較低，但是隨著市場(chǎng)不斷成熟，未來即飲渠道的空間必將進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　在高端餐飲場(chǎng)景，有最挑剔的食客、有最專業(yè)的侍酒師，這里大部分人的味蕾都很挑剔，對(duì)葡萄酒品鑒水平較高，因此每一個(gè)環(huán)節(jié)都能決定一款葡萄酒在這里的成敗。只有經(jīng)受住這些兼具專業(yè)與市場(chǎng)眼光的人士的考驗(yàn)，才能真正立足高端餐飲渠道。

　　行業(yè)人士表示，高端餐飲渠道其實(shí)是所有精品葡萄酒的主要“考場(chǎng)”，只有在這一渠道獲得充分的認(rèn)可和消費(fèi)者基礎(chǔ)，其精品葡萄酒的形象和地位才會(huì)更牢固。與此同時(shí)，也會(huì)帶動(dòng)大眾市場(chǎng)和其他渠道的銷售。

　　近年來，以EMW為代表的擁有高端餐飲渠道資源的酒商越來越關(guān)注中國(guó)精品葡萄酒的發(fā)展，但是目前能通過這些酒商嚴(yán)格的選品要求的屈指可數(shù)。此次西鴿與EMW達(dá)成合作，也再次證明了西鴿的精品品質(zhì)以及與國(guó)際接軌的釀酒理念。

　　2021年突破兩億大關(guān)

　　實(shí)現(xiàn)全渠道布局

　　近年來，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，但是在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，精品葡萄酒這一細(xì)分品類逆勢(shì)生長(zhǎng)，被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是中國(guó)葡萄酒的未來方向和風(fēng)口。在這過程中，西鴿酒莊后來者居上，創(chuàng)造中國(guó)精品葡萄酒多項(xiàng)新紀(jì)錄，在市場(chǎng)表現(xiàn)上也跑出了西鴿速度，成為國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的標(biāo)桿之一。

　　營(yíng)銷以及銷售能力一直被認(rèn)為是寧夏乃至整個(gè)中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的最大短板之一，如今以西鴿酒莊為代表的中國(guó)精品葡萄酒企業(yè)正在奮力彌補(bǔ)這一短板，整體情況也正在好轉(zhuǎn)。

　　曾經(jīng)的酒易酩莊在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)奔富麥克斯，創(chuàng)造了進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域的多項(xiàng)傳奇記錄，如今在張言志的操盤下，西鴿酒莊又在不斷開創(chuàng)中國(guó)精品葡萄酒的新局面，造就了西鴿產(chǎn)品在市場(chǎng)多個(gè)教科書式的營(yíng)銷案例。甚至在西鴿酒莊剛營(yíng)業(yè)時(shí)，就有外媒認(rèn)為其產(chǎn)品有超越奔富的潛質(zhì)。

　　擁有酒易酩莊優(yōu)良傳統(tǒng)的西鴿酒莊在創(chuàng)立之時(shí)就確定了“傳統(tǒng)渠道+高端即飲市場(chǎng)+線上/新渠道發(fā)力+私人整桶/企業(yè)定制”的全渠道營(yíng)銷的戰(zhàn)略。

　　今年是西鴿酒莊建成營(yíng)業(yè)的第四年，其全渠道營(yíng)銷戰(zhàn)略已經(jīng)基本落地，這樣擁有完整營(yíng)銷體系和全渠道布局的中國(guó)精品酒莊目前屈指可數(shù)，在新渠道、新模式的探索方面，西鴿酒莊更是獨(dú)一份。再次推動(dòng)下，西鴿酒莊的品牌聲量和市場(chǎng)氛圍迅速達(dá)到新高度。

　　酒業(yè)家獲悉，2021年西鴿酒莊銷售額突破2億元。

　　回顧西鴿酒莊的2021年，其在營(yíng)銷和銷售方面更上一層樓，與多個(gè)重要渠道商達(dá)成戰(zhàn)略合作，將更多的西鴿產(chǎn)品輸出到更廣闊的市場(chǎng)。

　　6月29日，第三家西鴿酒莊4S店落戶福建泉州。目前在福建市場(chǎng)，西鴿酒莊擁有20家一級(jí)經(jīng)銷商，鋪貨終端超過600家；9月10日，西鴿酒莊與京東超市簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方在新渠道、新產(chǎn)品、新生態(tài)等方面展開深度共建合作。2021-2023三年間要通過京東的渠道實(shí)現(xiàn)線上銷售3億元目標(biāo)。

　　此外，西鴿酒莊今年以來加大了在廣東、上海等葡萄酒消費(fèi)大市場(chǎng)的投入，在品牌和銷量方面實(shí)現(xiàn)了雙豐收。

　　從實(shí)際情況來看，進(jìn)口葡萄酒仍然在高端餐飲渠道占據(jù)絕對(duì)主流，中國(guó)精品葡萄酒還處在“星星之火”的狀態(tài)。隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不斷成熟，高端餐飲渠道的價(jià)值也將不斷放大，期望西鴿酒莊的加入，推動(dòng)這“星星之火”成燎原之勢(shì)。

　　為此，西鴿酒莊早在2020年開始就提出“國(guó)人喝國(guó)酒”戰(zhàn)略，致力于推動(dòng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的崛起和中國(guó)精品葡萄酒的市場(chǎng)培育。

　　隨著與EMW合作的落地，即飲渠道不僅是西鴿高端形象的展示平臺(tái)，更有望成為西鴿銷售新的增長(zhǎng)極。

　　“西鴿酒莊的發(fā)展速度令人矚目，成立后短短四年間就已獲得多個(gè)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。這離不開莊主張言志先生的辛勤耕耘，將西鴿打造成中國(guó)領(lǐng)先的酒莊之一。我們十分期待與西鴿的合作，擴(kuò)充了我們的中國(guó)酒莊合作名單、拓展業(yè)務(wù)，并為推動(dòng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展而共同努力?！盓MW首席執(zhí)行官Olivier Six如是評(píng)價(jià)西鴿酒莊。

　　雖然現(xiàn)在西鴿通過EMW更多的是在中國(guó)市場(chǎng)銷售，但是西鴿一直有一顆“全球心”，一直在探索走向海外市場(chǎng)的路徑，并且已經(jīng)獲得了一定認(rèn)可。

　　據(jù)介紹，2019年，西鴿酒莊產(chǎn)出的葡萄酒被聯(lián)合國(guó)總部代表餐廳列入采購(gòu)單，多個(gè)品類打開了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。在成為各大專業(yè)賽事的獎(jiǎng)杯收割機(jī)之后，西鴿已經(jīng)出口到了歐洲多個(gè)國(guó)家。