資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認(rèn)為，2022年醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展將進(jìn)入中場(chǎng)，醬酒將從品類擴(kuò)張期，開始逐步轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)期。

　　醬酒中場(chǎng)，醬酒企業(yè)如何才能脫穎而出，成為品牌競(jìng)爭(zhēng)中的勝者？在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi)，有這樣一家酒企，從成立之初就專注于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)陳年醬香酒。十年如一日的堅(jiān)守和陳年醬香酒的理念，也使其贏得了一大批忠實(shí)粉絲，成為醬酒中場(chǎng)的有力角逐者。

　　“陳”之道

　　以時(shí)光陳釀一瓶好酒

　　2012年，在酒行業(yè)打拼十幾年的向朝彬婉拒了老東家的挽留，毅然回到老家茅臺(tái)鎮(zhèn)，想要釀造一瓶好醬酒。帶著投資人的期盼，向朝彬收購(gòu)了家鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的一個(gè)釀酒老作坊，成立億星酒業(yè)，一頭扎進(jìn)醬酒生產(chǎn)中。

　　彼時(shí)的中國(guó)白酒市場(chǎng)，正值行業(yè)下行周期，不少酒廠因?yàn)闆]銷量只能停止生產(chǎn)，一時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上多的是想要賣掉窖池的酒企。此時(shí)進(jìn)入醬酒賽道，前途如何誰也不清楚。但向朝彬沒想那么多，生于斯長(zhǎng)于斯，又從事酒類銷售十幾年，他不忍心看到成片的窖池被封掉。

　　醬酒生產(chǎn)向來是一個(gè)高門檻的行當(dāng)。正宗的大曲坤沙，需以本地紅纓子高粱為原料，小麥高溫制曲，嚴(yán)格遵循“12987”工藝，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，陳貯三年以上，勾兌調(diào)配貯存一年，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

　　酒是陳的香。在向朝彬看來，醬酒的優(yōu)勢(shì)正在于其歷時(shí)5年的生產(chǎn)釀造過程。因此，創(chuàng)業(yè)初期，面對(duì)當(dāng)時(shí)白酒行業(yè)的蕭條，向朝彬首先給億星的產(chǎn)品定位為“陳”，以時(shí)間的陳釀，成就一瓶好酒。

　　“酒的口碑和人的名聲一樣，想要有好的口碑，必須認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品，用產(chǎn)品品質(zhì)建立好口碑。”向朝彬表示。

　　億星的主打產(chǎn)品為老庫(kù)陳酒，定位為中高端產(chǎn)品，價(jià)格親民，面向大眾消費(fèi)者。品如其名，這一系列產(chǎn)品，其核心賣點(diǎn)就在于一個(gè)“陳”字，使用足年份的老酒勾調(diào)而成。如老庫(kù)陳酒(億星佳釀)采用五年基酒加七年以上的老酒調(diào)制，老庫(kù)陳酒(黑金v15)酒體采用的則是六年小紅糧坤沙加八年以上老酒調(diào)制。

　　歷經(jīng)時(shí)光陳釀，陳年老酒賦予億星酒卓越的品質(zhì)。老庫(kù)陳酒系列，酒體微黃透明，醬香突出，優(yōu)雅圓潤(rùn)，醇厚味長(zhǎng)，空杯留香，以其獨(dú)特的口感，在市場(chǎng)獲得了良好的口碑和反響。

　　“億星的消費(fèi)者都是很忠實(shí)的粉絲，就是因?yàn)槲覀冴惸昀暇频钠焚|(zhì)、口碑贏得了他們的認(rèn)可。即使是深受疫情影響的2020年，我們的銷量也是不減反增的?！毕虺蚋嬖V酒業(yè)家。

　　隨著老庫(kù)陳酒在市場(chǎng)上的口碑日益提升，億星又在老庫(kù)陳酒系列的基礎(chǔ)上推出了更高端的產(chǎn)品——庫(kù)陳老酒系列。庫(kù)陳老酒系列價(jià)格在600-1000元，其老酒成分更高、年份更老，品質(zhì)也更為卓越，致力于讓消費(fèi)者以更親民的價(jià)格喝到品質(zhì)更好的陳釀。

　　億星的“陳釀”理念，也契合如今白酒行業(yè)的發(fā)展大勢(shì)。近年來，隨著消費(fèi)的升級(jí)，“存新酒，喝老酒”正在成為新的酒類消費(fèi)時(shí)尚，2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破千億大關(guān)，迎來了屬于自己的“黃金時(shí)代”。

　　在老酒的“黃金時(shí)代”，以“陳釀”為核心賣點(diǎn)的億星也受到越來越多消費(fèi)者的關(guān)注。以時(shí)間的陳釀，成就的不僅是一瓶好酒，同樣也成就了億星這個(gè)品牌。

　　“誠(chéng)”之道

　　成就他人方能成就自己

　　在向朝彬看來，經(jīng)營(yíng)品牌與釀酒相似，都圍繞一個(gè)“誠(chéng)”字，誠(chéng)信待人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信為本，如此才能釀出好酒、打造出好品牌。

　　在釀好酒的同時(shí)，億星酒業(yè)本著“合作共贏、誠(chéng)信天下”的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)宗旨，以“成就他人，方能成就自己”為公司立身之本，以“以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信樹品牌、以服務(wù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了廣大消費(fèi)者與合作者的信賴。

　　在營(yíng)銷環(huán)節(jié)中，億星將“誠(chéng)之道”展現(xiàn)得淋漓盡致?！耙恢币詠?，我們都是將自身利潤(rùn)回饋給消費(fèi)者、經(jīng)銷商，讓消費(fèi)者能夠以更低的價(jià)格喝到更好的酒?！毕虺蚋嬖V酒業(yè)家。待客戶、消費(fèi)者以誠(chéng)，不僅讓消費(fèi)者有了很高的忠誠(chéng)度，也能助力與億星合作的經(jīng)銷商更好更快發(fā)展。

　　“我們的理念是‘成就他人，方能成就自己’，經(jīng)銷商發(fā)展起來了，我們銷量才能上去，品牌才能打響?！毕虺蜓a(bǔ)充道。

　　億星酒業(yè)以誠(chéng)為本的理念也得到業(yè)界的廣泛認(rèn)可。2021年3月份，億星酒業(yè)榮獲陜西行業(yè)2020年度誠(chéng)信品牌單位，億星酒業(yè)董事長(zhǎng)劉偉也榮獲陜西行業(yè)2020年度誠(chéng)信企業(yè)家。同期獲獎(jiǎng)的企業(yè)還有比亞迪汽車、一汽豐田、東風(fēng)本田、西部車城這樣的知名企業(yè)，足見億星酒業(yè)在陜西市場(chǎng)的認(rèn)可度之高。

　　權(quán)圖報(bào)告中提到，在未來五年，醬酒產(chǎn)能將突破80萬千升，醬酒的銷售收入將突破3000億元；醬酒的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)和市場(chǎng)利潤(rùn)（含流通領(lǐng)域）將突破1500億元。

　　不過，盡管醬酒仍然有著美好前景，但行至中場(chǎng)，醬酒發(fā)展所帶來的紅利最終將由品牌競(jìng)爭(zhēng)的勝出者分享。以“陳”為本，以誠(chéng)為本，攜老酒“老酒黃金時(shí)代”大勢(shì)，億星酒業(yè)已在醬酒中場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中找準(zhǔn)了自己的賽道，正乘風(fēng)而起。