一座雁門關，半部華夏史。8月21日，由中國酒業(yè)協會主辦，忻州市委、市政府委托代縣人民政府承辦的“中國黃酒價值發(fā)掘與高質量發(fā)展之路——2022中國雁門論壇”在代縣雁門關景區(qū)生態(tài)園大酒店舉辦。

　　出席論壇的領導和嘉賓有：中國酒業(yè)協會理事長宋書玉，秘書長何勇，山西省農業(yè)農村廳二級巡視員侯振權，太忻一體化發(fā)展促進中心部長韓學良，忻州市委副書記、市長李建國，市委副書記郭奔勝，市政協主席范建民，副市長賈玲香，秘書長張艮生，山西省文旅廳、省貿促會、省檢驗檢測中心等省直單位代表，代縣縣委書記張生明，代縣縣委副書記、縣長溫安娜。

　　出席論壇的專家學者和企業(yè)代表有：國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，著名文化學者、北京大學中文系教授張頤武，紹興市原副市長、紹興市黃酒行業(yè)協會會長徐明光，中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，會稽山紹興酒股份有限公司黨委書記、董事長虞偉強，紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長、中國釀酒大師胡志明，浙江塔牌紹興酒有限公司總經理魏健，山西雁門山酒業(yè)有限公司董事長王繼平，山東即墨黃酒廠有限公司副總經理韓吉臣，福建平湖紅生物科技有限公司副總經理李相友，河南潤之酒業(yè)有限公司董事長王金剛，福建省酒業(yè)協會秘書長鄭強，南陽市黃酒協會秘書長裴全州等嘉賓。

　　出席論壇的還有全國各地經銷商朋友們，以及新華社、人民網、中新社、鳳凰網、山西電視臺等媒體代表朋友們。

　　黃酒產業(yè)的發(fā)展，離不開產區(qū)政府的支持、行業(yè)協會的引導、離不開全體黃酒行業(yè)同仁的堅守和努力，更離不開國家政策的扶持和良好環(huán)境的營造。近年來，忻州市不斷推動代州黃酒的傳承保護與創(chuàng)新發(fā)展，著力打造具有地域特色、品質優(yōu)良的北方黃酒品牌。李建國市長在歡迎辭中表示，代州黃酒發(fā)展站在了新起點，迎來了新機遇，“中國黃酒價值發(fā)掘與高質量發(fā)展之路”為主題的高端論壇的舉辦，將進一步推動南北黃酒酒文化互學互鑒、交流交融，以黃酒價值的深入挖掘助力黃酒產業(yè)的高質量發(fā)展，共同奏響南北黃酒文化競相綻放、美美與共的精彩樂章。

　　長期以來，中國酒業(yè)協會致力于凝聚產業(yè)共識、推動產業(yè)進步、引領產業(yè)發(fā)展，在推進和深化產區(qū)共建和品質表達，推進地區(qū)酒類產業(yè)快速發(fā)展、增強產業(yè)整體實力、提升產區(qū)品牌形象、擴大產區(qū)影響力等方面做了大量卓有成效的工作。何勇秘書長在致辭中表示，中國酒業(yè)協會一直在倡導產區(qū)表達，產區(qū)表達是品質表達重要組成，是中國酒業(yè)未來發(fā)展的重要方向，產區(qū)共建與培育是協會一直倡導并推動的重點工作。黃酒的長足發(fā)展，離不開領頭羊企業(yè)的引領帶動，離不開產區(qū)政府的引導規(guī)劃，離不開行業(yè)協會的積極推動。未來在政府、企業(yè)、行業(yè)協會聯動模式下，黃酒產業(yè)不斷創(chuàng)新提升釀造技術，創(chuàng)立獨特的產品特點和價值表達，就一定會贏得更廣闊的發(fā)展空間。

　　論壇由中國酒業(yè)協會副秘書長劉振國主持。

　　近年來，伴隨著消費升級、文化自信、國潮崛起和追求健康消費，酒類消費朝著個性化、多元化的趨勢轉型，在這樣的市場新環(huán)境中，黃酒產業(yè)的文化價值、工藝價值和品質價值都在進一步凸顯。張頤武教授的精彩分享讓我們了解到，代州黃酒的發(fā)展是伴隨著胡服騎射的民族融合、伴隨著昭君出塞的和親政策、伴隨著雁門之變的大唐崛起、伴隨著楊家將御遼的風雨滄桑......從群雄爭霸到繁盛和平，從軍事重隘到文化名城的變遷，一路發(fā)展而來的。

　　徐明光會長指出，紹興和代州有緣更有情，雙方有一個共同的名字叫“中國黃酒”。面對競爭激烈的酒類消費市場，徐明光會長表示，黃酒復出之路有三條，第一。黃酒人要反思如何打破“酒缸思維”；第二，黃酒人已醒來，要持續(xù)拓展、布局。第三，黃酒人要抱團，實現共生、共榮、共贏。

　　人才強則技術興，技術興則產業(yè)旺。毛健教授從工藝技術角度做了主旨演講，相信一流的科研成果最終一定會轉化為先進的生產力，而先進的生產力最后終將賦能人們的美好生活。

　　在論壇對話環(huán)節(jié)，胡志明董事長、王繼平董事長、韓吉臣副總經理、李相友副總經理、王金剛董事長圍繞如何把黃酒做強做大展開了智慧的交流與碰撞。

　　嘉賓們精彩的對話集中表明，不同產區(qū)在品質表達、工藝特征、文化賦能、市場開拓方面具有各自的特色和優(yōu)勢?！蔼毿姓咚?，眾行者遠”。相信在眾位行業(yè)同仁的共同努力下，黃酒產業(yè)未來發(fā)展空間將更加遼闊。

　　酒逸飛香，穿古街老巷；客來攬韻，得明月清風。論壇的最后，劉振國副秘書長期待中國黃酒產業(yè)以本次論壇為新起點，引領和推動黃酒產業(yè)開創(chuàng)絢爛多彩、九州飄香的發(fā)展新篇。