相信很多人都遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，開(kāi)啟了一瓶美酒后，沒(méi)法一次性喝完，那剩下的葡萄酒該怎么儲(chǔ)存呢？

　　由于葡萄酒接觸到大量空氣后會(huì)加速氧化，風(fēng)味發(fā)生改變，所以我們要盡量避免葡萄酒與空氣繼續(xù)接觸。常見(jiàn)的做法有四種，不過(guò)都只是權(quán)宜之計(jì)。

　　第一種，將瓶塞重新塞進(jìn)瓶口，然后直立放入冰箱或酒柜中。不過(guò)，相比或多或少存在一些異味的冰箱，酒柜自然是更好的存放場(chǎng)所。

　　第二種，大瓶換小瓶。將未喝完的葡萄酒倒入小一些的干凈無(wú)異味的容器中密封存放，這樣可以減少酒液與空氣之間的接觸面積，從而減緩葡萄酒的演變速度。

　　第三種，使用真空泵。將酒瓶中的空氣抽出，減少酒液與空氣的接觸。

　　第四種，注入惰性氣體，有條件的酒友們還可以利用專業(yè)工具把惰性氣體，比如氮?dú)?，注入到酒瓶中?/P>

　　不過(guò)即使是這樣，開(kāi)瓶后的葡萄酒還是不能保存太久，需要盡快喝完哦，不要等到它的風(fēng)味全失才想起它。