“酒味已醇新過熟，蟹螯先實不須霜。”秋天是豐收的季節(jié)，秋天的美味也為人們帶來一場味蕾的饕餮盛宴。啖蟹、飲黃酒、賞菊，鮮美的螃蟹搭配醇香的黃酒，這是歷來文人雅士們對于秋天味道的最高領(lǐng)略。

　　當至味珍饈邂逅醇香美酒，酒蟹相逢之下，傳承數(shù)千年的古老黃酒煥發(fā)出全新的活力。借助美味的大閘蟹開展營銷，中糧孔乙己在金秋時節(jié)實現(xiàn)品牌出圈，成為行業(yè)關(guān)注的焦點。

　　大健康時代

　　黃酒進入價值高地

　　《健康中國2030規(guī)劃綱要》顯示，我國大健康產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模到2030年預(yù)計將達16萬億元，未來有望成為中國經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在政策紅利的不斷釋放下，我國大健康產(chǎn)業(yè)即將步入蓬勃發(fā)展期，蘊含無限商機，并已經(jīng)形成新的經(jīng)濟增長點。

　　“黃酒的健康、風味雙屬性，與人們不斷提高的健康意識和對生活品質(zhì)的要求相契合，黃酒消費支出與國民經(jīng)濟發(fā)展水平、人民生活質(zhì)量存在較強的相關(guān)性，產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展空間?！庇袠I(yè)內(nèi)人士指出。

　　從黃酒的飲用價值上看，黃酒含極其豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，易為人體吸收利用。黃酒含21種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸。此外，黃酒中富含功能性低聚糖、無機鹽及微量元素。黃酒低度、溫和的特性契合當下人們對健康越發(fā)重視的消費需求。

　　不過，盡管黃酒飲用價值較高，但相較于其他酒類，黃酒價格普遍較低，“價格洼地、價值高地”正是黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寫照。悠悠歲月，黃酒煥新。有著深厚歷史底蘊的黃酒品類，正在迎來一個好時代。隨著大健康經(jīng)濟的時代的到來，黃酒的飲用價值正在回歸，黃酒振興的曙光已現(xiàn)。

　　順應(yīng)時代趨勢，中糧孔乙己苦練內(nèi)功，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，不斷推進黃酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在上游原材料環(huán)節(jié)，中糧孔乙己與黑龍江江川農(nóng)場簽下了1200畝的“黃酒專用米種植基地”，從選種、種植到收獲全過程嚴把原料關(guān)，保證出品質(zhì)量；在釀造方面，除了匠心手釀之外，中糧孔乙己還與中糧營養(yǎng)健康研究院合作研發(fā)，運用數(shù)字技術(shù)減除上頭因子，用科技創(chuàng)新為品質(zhì)保駕護航。

　　大健康時代，位于“價格洼地”的黃酒正在不斷發(fā)展，探索復(fù)興的“價值高地”。

　　擁抱“國潮”

　　中糧孔乙己掀起黃酒飲用新潮流

　　中國酒業(yè)協(xié)會在2021年發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中，明確了黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，并提出“高端化、年輕化、時尚化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

　　在傳統(tǒng)文化回歸成為新時尚、國貨國潮強勢興起的背景下，黃酒產(chǎn)業(yè)正憑借深厚文化底蘊、古法技藝傳承和獨特風味價值，不斷搶抓時尚潮流，努力成為廣大消費者喜聞樂見的“國潮”品牌。

　　重陽節(jié)，九九歸真，一元肇始，被古人視作吉祥的日子，自古便有登高祈福、拜神祭祖及飲宴祈壽等習(xí)俗。同時，重陽也是食蟹的好時節(jié)。中糧孔乙己順勢而為，借助重陽節(jié)飲宴祈壽的傳統(tǒng)文化，擁抱“國潮”，倡導(dǎo)一種重陽食蟹飲黃酒的潮流，引領(lǐng)國人重新愛上黃酒生活方式，讓黃酒文化重回巔峰。

　　積極擁抱“國潮”，不斷搶抓時尚潮流，中糧孔乙己以營銷場景的創(chuàng)新引領(lǐng)黃酒消費新潮流，探索出一條黃酒價值回歸的有效路徑，也為黃酒產(chǎn)業(yè)的振興注入新的動能！