近年來(lái)，隨著醬酒調(diào)整期的到來(lái)，大眾醬香已經(jīng)成為醬酒行業(yè)發(fā)展的重要一極。在高端、次高端價(jià)格帶引領(lǐng)的醬酒品類熱之后，醬酒消費(fèi)熱的到來(lái)將持續(xù)驅(qū)動(dòng)醬酒價(jià)位段向下探索，當(dāng)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)容量、消費(fèi)氛圍等因素形成合力，全價(jià)位滲透的大眾醬香時(shí)代將加速到來(lái)。

　　廈門豐德酒業(yè)作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的酒類運(yùn)營(yíng)企業(yè)，率先洞察這一趨勢(shì)，與建發(fā)、習(xí)湖酒廠共同推出了一款大眾口糧醬酒產(chǎn)品——靈仙·至雅，在本屆糖酒會(huì)期間受到行業(yè)矚目。在此期間，豐德酒業(yè)四川市場(chǎng)負(fù)責(zé)人蔣火光做客酒業(yè)家專訪間，深入解讀了豐德酒業(yè)在大眾醬香領(lǐng)域的布局與謀劃。

　　01

　　醬酒進(jìn)入調(diào)整期

　　口糧醬酒符合消費(fèi)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的底層邏輯

　　2022年，醬酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，大眾醬香迅速崛起，成為醬酒市場(chǎng)今年最矚目的現(xiàn)象之一。定位于滿足大眾市場(chǎng)的消費(fèi)預(yù)期，口糧醬酒能否成為醬酒中場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)？

　　蔣火光認(rèn)為，從長(zhǎng)期基本面來(lái)看，未來(lái)依然向好。醬酒從品類競(jìng)爭(zhēng)到品牌競(jìng)爭(zhēng)的邏輯不變、醬酒長(zhǎng)期全國(guó)化的邏輯不變，隨著醬酒中場(chǎng)的升級(jí)與分化，高質(zhì)量發(fā)展成為主旋律，行業(yè)從依靠渠道增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M(fèi)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

　　在這樣的趨勢(shì)下，以“靈仙·至雅”為代表的大眾口糧型醬酒或?qū)⑹且韵M(fèi)驅(qū)動(dòng)醬酒新一輪增長(zhǎng)的引擎。

　　據(jù)蔣火光介紹，“靈仙·至雅”是豐德酒業(yè)與建發(fā)股份旗下的酒類供應(yīng)鏈流通平臺(tái)建發(fā)美酒匯、習(xí)湖酒廠共同推出的大眾口糧醬酒產(chǎn)品，其5年以上基酒占比高達(dá)90%，并由兩位國(guó)家一級(jí)品酒師及釀酒大師龍則河和王青虎來(lái)主導(dǎo)勾調(diào)，這無(wú)疑成為“靈仙·至雅”強(qiáng)有力的品質(zhì)背書。

　　“在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，把握風(fēng)向是與鍛造產(chǎn)品力是同樣重要的實(shí)力。而‘靈仙·至雅’之所以能夠抓住趨勢(shì)并及時(shí)反應(yīng)，得益于建發(fā)美酒匯的強(qiáng)大背景與風(fēng)向把握，也能看到更遠(yuǎn)的風(fēng)口。建發(fā)美酒匯搶先抓住口糧醬酒風(fēng)口，并以其資本實(shí)力吸引到頗具產(chǎn)能與品質(zhì)實(shí)力的習(xí)湖酒廠，讓靈仙·至雅在品質(zhì)上直達(dá)源頭，以平民化的價(jià)格帶來(lái)了與中高端醬酒品質(zhì)媲美的口糧酒。”蔣火光表示。

　　口糧醬酒作為夯實(shí)醬酒塔基的重要一環(huán)，豐德酒業(yè)率先布局，為企業(yè)迎戰(zhàn)未來(lái)落下一步先手棋，有助于鞏固、加強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，也將推動(dòng)高品質(zhì)大眾醬酒品類的發(fā)展與繁榮。

　　02

　　渠道賦能、消費(fèi)培育雙驅(qū)動(dòng)

　　打造口糧醬酒賽道的超級(jí)IP

　　在蔣火光看來(lái)，“醬酒市場(chǎng)當(dāng)下最大的機(jī)會(huì)在于全國(guó)化放量，如何抓住消費(fèi)者是我們面臨的最大挑戰(zhàn)。而‘靈仙·至雅’這款產(chǎn)品將是重要突破口，我們有信心把它打造成一個(gè)超級(jí)大IP。”

　　圍繞這一目標(biāo)，豐德酒業(yè)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)酒類品牌的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)勢(shì)成為“靈仙·至雅”占領(lǐng)市場(chǎng)的最大助力。據(jù)了解，2022年，在華樽杯的評(píng)選中，豐德酒業(yè)再創(chuàng)新高，以70.54億元的品牌價(jià)值位列福建省酒類流通商雙雄，其運(yùn)營(yíng)實(shí)力受到行業(yè)的高度認(rèn)可。

　　蔣火光指出，豐德酒業(yè)主營(yíng)一線品牌，2007年成立至今一直堅(jiān)持在酒業(yè)深耕。能夠持續(xù)在市場(chǎng)中取得顯著成績(jī)，一方面是基于豐德酒業(yè)多年在酒類品牌運(yùn)營(yíng)中沉淀下來(lái)的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)與文化熏陶，另一方面得益于豐德酒業(yè)擁有一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)。

　　背靠組織優(yōu)勢(shì)，豐德酒業(yè)在“靈仙·至雅”的品牌推廣、市場(chǎng)開拓、渠道建設(shè)等方面投入了大量資源。蔣火光表示：“我們聚焦消費(fèi)者培育開展了大量線下活動(dòng)，比如高爾夫球賽、自行車賽、游艇展等活動(dòng)，與各行各業(yè)建立友好合作關(guān)系，通過(guò)活動(dòng)與消費(fèi)者直接對(duì)話，了解消費(fèi)者需求，以100%客戶視角實(shí)現(xiàn)100%價(jià)值傳遞，從而推出更好、更適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品，深入消費(fèi)群體，打通銷售渠道。”

　　在渠道賦能方面，豐德酒業(yè)也針對(duì)目前經(jīng)銷商庫(kù)存量較大的問(wèn)題，舉辦了大量消費(fèi)者品鑒活動(dòng)以及動(dòng)銷活動(dòng)，以支持經(jīng)銷商減輕庫(kù)存壓力。

　　蔣火光介紹：“目前，我們一方面在積極備戰(zhàn)春節(jié)旺季，調(diào)整經(jīng)銷商的庫(kù)存，另一方面，也正規(guī)劃在‘靈仙·至雅’這款產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)新突破，從市場(chǎng)反饋來(lái)看，這款產(chǎn)品有實(shí)力成為當(dāng)前口糧醬酒產(chǎn)品中的標(biāo)桿?！?/P>