酒城瀘州 白酒產(chǎn)業(yè)加速

　　酒城瀘州，作為中國白酒核心產(chǎn)區(qū)，堅持把酒業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)，依托原產(chǎn)地優(yōu)勢，堅定不移推動白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先發(fā)展。圍繞“中國白酒金三角核心發(fā)展區(qū)”以及“發(fā)展千億白酒產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，瀘州正在聚力奮發(fā)，高規(guī)格打造世界頂級白酒產(chǎn)區(qū)。

　　打造醬酒源地、茅溪新鎮(zhèn)

　　茅溪鎮(zhèn)位于“中國白酒金三角”核心腹地，“中國醬香酒谷”核心區(qū)，世界醬香酒產(chǎn)區(qū)基地核心區(qū)，是高端醬酒釀造的絕佳區(qū)位，是全球優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)的最后一塊處女地。

　　茅溪鎮(zhèn)位于赤水河畔，隸屬四川省瀘州市古藺縣，古稱茅草溪。2018年3月，四川省人民政府同意將水口鎮(zhèn)更名為茅溪鎮(zhèn)。東與貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)一衣帶水、南與貴州省仁懷市茅壩鎮(zhèn)隔河相望。與馳名中外的“國酒之鄉(xiāng)”茅臺鎮(zhèn)水陸相依，是黔北入川第一鎮(zhèn)，素有“瀘州東大門”之稱。

　　2020年古藺縣政府工作報告中提出“打造醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群”。依托赤水河流域優(yōu)質(zhì)醬酒資源，精心包裝推介醬酒項目，全力開發(fā)茅溪、二郎、太平優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)區(qū)，力爭茅溪醬酒基地招商取得實質(zhì)突破，大力扶持沿線中小酒企逐步擴(kuò)大產(chǎn)能、提升經(jīng)營效益，加快培育一批“小巨人”酒企。

　　今年3月，“瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)”的消息傳出，讓茅溪鎮(zhèn)成為行業(yè)新的關(guān)注焦點。瀘州深挖自有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，顯示出打造四川版“茅臺鎮(zhèn)”的戰(zhàn)略雄心，將拉長川派醬酒的短板，成為川酒進(jìn)一步增長的突破點。

　　7月17日，中國食品報中國酒團(tuán)隊從貴州茅臺鎮(zhèn)出發(fā)，開車不到半小時就到了四川境內(nèi)的古藺縣茅溪鎮(zhèn)，與茅溪鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長張誠交流茅溪鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境、區(qū)位優(yōu)勢，解讀茅溪鎮(zhèn)打造醬香產(chǎn)業(yè)的未來精彩篇章。

　　張誠介紹，茅溪鎮(zhèn)將在瀘州市委市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下，聚力聚智，全面開啟投資400億、年產(chǎn)6.1萬噸優(yōu)質(zhì)醬香酒基地，打造農(nóng)旅一體、酒旅一體，酒+旅高度融合的醬酒小鎮(zhèn)。

　　說起茅溪鎮(zhèn)投資400億打造醬酒園區(qū)，張誠一臉興奮。

　　茅溪醬酒園區(qū)占地6000畝

　　“從今年6月起，我們?yōu)樵谖挥诿┫?zhèn)的天富村與茅臺鎮(zhèn)隔赤水河相望之地的征地工作忙碌著，占地6000畝的醬酒生產(chǎn)園區(qū)前期工作，預(yù)計9月結(jié)束?！皬堈\說，茅溪鎮(zhèn)位于中國白酒金三角核心腹地和中國醬香酒谷核心區(qū)，擁有比肩茅臺的不二優(yōu)勢。尤其重要的是，中國醬酒之父、國酒大師鄭義興將五代相傳的釀酒秘訣傳承下來，成就了今天茅臺的釀酒工藝。當(dāng)時茅溪鎮(zhèn)作為商貿(mào)口岸，就是茅臺鎮(zhèn)的前身，其比茅臺鎮(zhèn)的歷史更早，因而茅溪鎮(zhèn)的地理位置更適合發(fā)展醬酒。

　　據(jù)相關(guān)資料，鄭義興是四川古藺縣水口鄉(xiāng)人，出生于清光緒二十一年(1895)，自民國2年(1913)起入仁懷縣茅臺鎮(zhèn)“成義燒房”當(dāng)學(xué)徒，先后在茅臺鎮(zhèn)的“成義”、“榮和”、“恒興”三家私營釀酒燒房以及遵義“坑集酒房”擔(dān)任酒師。1951年至1953年間，國家整合了“成義燒坊”“榮和燒坊”“恒興燒坊”三家燒房重新組建的形式，成立了地方國營茅臺酒廠。鄭義興也于1953年進(jìn)入地方國營茅臺酒廠工作。以鄭義興為代表的鄭家酒師為茅臺酒釀造技藝做出了劃時代的貢獻(xiàn)，1978年去世后，茅臺酒廠為其塑像，并尊為“國酒大師”。

　　張誠介紹，茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)設(shè)在位于茅溪鎮(zhèn)天富村與九壩村，與茅臺鎮(zhèn)隔赤水河相望，地理條件更適合發(fā)展醬香酒的釀造。更重要的原因是，醬香酒的需求特別大，全國的醬酒年產(chǎn)量在20萬噸，而目前核心的醬香酒企業(yè)只有茅臺、郎酒，最優(yōu)質(zhì)的的醬香酒產(chǎn)區(qū)就在茅溪鎮(zhèn)，這對有著非常好的地理優(yōu)勢茅溪鎮(zhèn)而言，將打造的醬香產(chǎn)業(yè)基地，正是要將分得醬香酒的一杯羹。

　　值得一提的是，2019年瀘州產(chǎn)區(qū)醬酒銷量約占整個瀘州白酒總營收的35%。而2020年川酒的整體規(guī)劃是，四川規(guī)模以上白酒企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入要達(dá)到3500億元，目前宜賓產(chǎn)區(qū)已破千億，瀘州產(chǎn)區(qū)緊隨其后，制定2020年瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入突破1400億元以上的目標(biāo)。這其中，瀘州醬酒產(chǎn)業(yè)將是重要的突破點。

　　張誠算了一筆賬，按照一畝地產(chǎn)600斤高粱來看，3斤高粱生產(chǎn)1斤酒，那么茅溪鎮(zhèn)的高粱原料則需要45萬畝。尤其是，去年開始，我們茅溪鎮(zhèn)的種植了3萬畝地的高粱，今年種植面積達(dá)5萬畝地，而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到生產(chǎn)6萬噸酒所需的原料，未來高粱種植面積達(dá)到45萬畝。

　　張誠說，今后將茅溪鎮(zhèn)利用現(xiàn)在建好的公路和優(yōu)良的地理資源發(fā)展醬酒園區(qū)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐纳搅?、水系、河流、湖泊、峽谷，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)康養(yǎng)，用五年時間，建成“農(nóng)旅一體，酒旅一體”的旅游醬酒小鎮(zhèn)與全國振興特色小鎮(zhèn)。