今年1月，仁懷市首屆市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單公布，以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求發(fā)展、向質(zhì)量要效益的文中酒業(yè)成功上榜，斬獲“首屆仁懷市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”；2月，新一屆“十大名酒”出爐，文中酒業(yè)憑借對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守榮獲“遵義十大優(yōu)質(zhì)酒”稱(chēng)號(hào)，擔(dān)當(dāng)起推動(dòng)黔酒發(fā)展的重任；3月，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)2023年度年會(huì)上舉行醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）第八屆紅高粱頒獎(jiǎng)儀式，文中酒業(yè)斬獲“文化建設(shè)獎(jiǎng)”、“生產(chǎn)規(guī)范獎(jiǎng)”。

　　這只是文中酒業(yè)諸多榮譽(yù)的冰山一角。2022年，文中酒業(yè)榮膺中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”與第七屆紅高粱獎(jiǎng)“產(chǎn)區(qū)質(zhì)量獎(jiǎng)”，2023年榮獲（IWSC）國(guó)際大獎(jiǎng)賽兩項(xiàng)大獎(jiǎng)……文中酒業(yè)堪稱(chēng)大獎(jiǎng)“收割機(jī)”。

　　冰凍三尺，非一日之寒，榮耀背后更多是匠心的傳承與堅(jiān)持。文中酒業(yè)究竟做對(duì)了什么？又將如何向上生長(zhǎng)？

　　“品質(zhì)”二字，任何時(shí)候都被文中酒業(yè)擺在第一位。

　　“核心壁壘不是工藝也不是技術(shù)，而是對(duì)茅臺(tái)的敬仰、對(duì)酒文化的傳承，秉持匠心精神的態(tài)度”、“把釀好酒這件事，堅(jiān)持做、重復(fù)做、做到極致”、“因?yàn)橄嘈?，所以?jiān)持，最后看見(jiàn)”……文中酒業(yè)對(duì)品質(zhì)有一種近乎偏執(zhí)的追求。外界的喧鬧、行業(yè)的熱潮似乎與他們無(wú)關(guān)，不管行業(yè)冷熱，文中酒業(yè)一心只撲在質(zhì)量上，文中人是匠人、亦是“犟人”。

　　酒如其名，詩(shī)酒相融。低調(diào)實(shí)干的文中酒業(yè)已歷經(jīng)三代，是典型的家族企業(yè)。之所以取名“文中”，是為了紀(jì)念老一輩創(chuàng)業(yè)艱辛，傳承家族“誠(chéng)信、實(shí)干”的創(chuàng)業(yè)守業(yè)精神，故以王氏兄弟（王純義、王純陸）祖父王文中之名作為公司之名。

　　因?yàn)獒u酒工藝特殊，文中酒業(yè)立下了五年不賣(mài)一滴酒的承諾，直至2016年第一批基酒窖藏期滿，文中才開(kāi)始啟動(dòng)銷(xiāo)售。

　　拜師李興發(fā)大師第三位嫡傳弟子丁勇，王純義、王純陸不斷打磨精進(jìn)技藝；為了選取優(yōu)質(zhì)的原糧，他們深入田間地頭，和高粱種植戶(hù)打交道，拿著供應(yīng)商提供的高粱樣品，一粒粒品嘗、臻選；為了調(diào)配出消費(fèi)者能接受并喜愛(ài)的風(fēng)味，在他們把控下，文中酒業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把控選材、制曲、下沙、蒸煮、發(fā)酵、輪次分級(jí)、勾兌等數(shù)十道工序，及時(shí)確定基酒級(jí)別，便于量質(zhì)采酒，分級(jí)貯存，深入市場(chǎng)了解消費(fèi)者群體口味，致力于減少醬酒的刺激感，提高品酒的舒適度……一生專(zhuān)注一技，一技服務(wù)一生，王氏兄弟對(duì)品質(zhì)的追求從未停歇。

　　“不產(chǎn)串酒、不作添加、不搞仿冒、不購(gòu)基酒，堅(jiān)持純糧醬香、堅(jiān)持足年窖藏?！边@是文中包裝車(chē)間外墻上醒目的大字，亦是刻在每一個(gè)文中人骨子里的“四不兩堅(jiān)持”釀酒準(zhǔn)則。

　　在醬酒品類(lèi)熱的那幾年，文中酒業(yè)代理商經(jīng)常遇到“訂不到貨”、“一酒難求”的情況。但文中酒業(yè)并沒(méi)有因此“屈服”于市場(chǎng)、選擇“賺快錢(qián)”，而是算好“品質(zhì)賬”、打好“提前量”，時(shí)刻關(guān)注老酒存量夠不夠，釀造實(shí)力足不足，保證每一瓶文中酒的質(zhì)量。

　　曾有人問(wèn)“文中酒業(yè)是不是‘傻’？還要不要賺錢(qián)？”對(duì)此，王氏兄弟都一笑置之。

　　與銷(xiāo)量相比，王氏兄弟更關(guān)注產(chǎn)品的釀造工藝。為了釀出一瓶好酒，文中酒業(yè)在傳統(tǒng)12987工藝之外，又搭建了“5+1”優(yōu)釀體系：“5”即擇優(yōu)選糧、配曲提香、優(yōu)學(xué)釀酒、分型優(yōu)儲(chǔ)、勤品細(xì)勾，“1”即全程質(zhì)控。

　　《孫子兵法》云：“先為不可勝，以待敵之可勝?！痹鴩?guó)藩也提到，“扎硬寨，打呆仗”，學(xué)會(huì)靜，學(xué)會(huì)穩(wěn)，靜觀其變，靜待花開(kāi)。

　　文中酒業(yè)也一樣，就靠著“笨笨”的堅(jiān)持，實(shí)現(xiàn)了后發(fā)趕超?！百I(mǎi)好酒，找文中！”、“尋正道醬香，必選文中”……來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者的溢美之詞紛至沓來(lái)。

　　向下扎根，文中酒業(yè)的地基已然打好。但王氏兄弟的愿景是把文中酒業(yè)打造成為醬酒第二梯隊(duì)領(lǐng)軍企業(yè)、受人尊重的企業(yè)、可以穿越行業(yè)周期的企業(yè)、可以屹立百年的家族企業(yè)。在這一愿景之下，文中酒業(yè)正加速向上生長(zhǎng)。

　　經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，文中酒業(yè)目前大曲醬香年產(chǎn)能3000噸，基酒窖藏超10000噸，為嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，更是建立了從每一粒釀酒原料到每一瓶文中醬酒的全流程質(zhì)量管理體系，層層把關(guān)，真正把始終為消費(fèi)者提供高品質(zhì)醬酒作為企業(yè)發(fā)展的基石目標(biāo)。

　　“我們2022年開(kāi)啟了品牌化運(yùn)作，2023年實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展?！蔽闹芯茦I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)酒業(yè)家表示。

　　從0到1難，從1到100更難。產(chǎn)品潮起潮落，唯有品牌可以穿越時(shí)間、周期。而在未來(lái)，文中酒業(yè)將持之以恒地建立消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知和信心。

　　為此，文中酒業(yè)將持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)；實(shí)現(xiàn)扁平化招商，將高性?xún)r(jià)比的好產(chǎn)品直接送到精準(zhǔn)消費(fèi)人群手中；嚴(yán)控市場(chǎng)銷(xiāo)售，堅(jiān)持實(shí)行控價(jià)控量的強(qiáng)力管控政策，對(duì)亂價(jià)的行為零容忍，對(duì)合作伙伴負(fù)責(zé)；堅(jiān)定和經(jīng)銷(xiāo)商共贏共榮，絕不壓貨，真正提升開(kāi)瓶率；堅(jiān)持高性?xún)r(jià)比定價(jià)策略，讓消費(fèi)者能第一時(shí)間做出選擇；成為醬酒文化的“傳道士”和分享者……

　　“有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人，天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳”。從頂層戰(zhàn)略到產(chǎn)品生產(chǎn)，從市場(chǎng)推廣到營(yíng)銷(xiāo)落地，文中酒業(yè)都在以長(zhǎng)周期的大歷史觀，深刻把握高質(zhì)量發(fā)展的主邏輯，靜下心、虔心、一點(diǎn)一滴地做時(shí)間的朋友。在漫漫征途中仰望“滿天星”，王氏兄弟與文中酒業(yè)的“百年品牌夢(mèng)”，又近了一步。

　　值得關(guān)注的是，3月15日-19日，第110屆全國(guó)糖酒會(huì)(春糖)將在成都盛大舉行。本次盛會(huì)，文中醬酒將攜旗下系列核心產(chǎn)品重磅亮相，屆時(shí)來(lái)自全國(guó)各地的酒商伙伴及醬酒愛(ài)好者，可在城市名人酒店二樓T9展位一睹文中風(fēng)采，品鑒美酒、洽談合作、共謀發(fā)展。屆時(shí)，文中酒業(yè)與您不見(jiàn)不散！