2023年10月，遵義確定并發(fā)布了18家星級特色酒莊，黔臺酒莊赫然在列，被評為四星級特色酒莊，成為醬酒產(chǎn)業(yè)特色酒莊的典型范本之一。

　　春糖期間，作為醬酒產(chǎn)業(yè)特色酒莊代表的黔臺酒業(yè)有限公司總經(jīng)理盧飛做客酒業(yè)家專訪間，分享了黔臺酒業(yè)特色酒莊的發(fā)展經(jīng)驗，以及未來的發(fā)展規(guī)劃。

　　三條主線業(yè)務，構(gòu)筑黔臺生命線

　　“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十里香?！弊湓诿┡_鎮(zhèn)上、赤水河邊，黔臺酒業(yè)以茅臺為鄰，傳承余氏釀藝，深耕釀藝40載，釀造出了醬香優(yōu)雅、醇香柔和的黔臺美酒。

　　據(jù)黔臺酒業(yè)有限公司總經(jīng)理盧飛介紹，在產(chǎn)能端，黔臺酒業(yè)目前共擁有四大生產(chǎn)基地，在市場端，黔臺酒業(yè)早在90年代便開始深耕北上廣深市場，也是茅臺鎮(zhèn)最早一批走向外部市場的醬酒企業(yè)。

　　深耕行業(yè)40載，讓黔臺酒業(yè)的產(chǎn)品線也較為豐富。據(jù)了解，黔臺酒業(yè)共有3條主流產(chǎn)品線：

　　其一，黔臺年份系列酒。早在90年代末，黔臺酒業(yè)便在北上廣深等地主推黔臺10年、黔臺30年、黔臺50年以及黔臺70年等黔臺年份系列酒產(chǎn)品，主要面向高端圈層，經(jīng)過20多年的市場打磨已在上述各地擁有不錯的市場份額。

　　其二，黔臺酒莊系列酒。2024年是黔臺酒業(yè)建廠40周年，在此之際，黔臺酒業(yè)重新定位，推出了黔臺酒莊系列酒。酒莊系列酒打破傳統(tǒng)買賣關(guān)系的AB端關(guān)系，將銷售公司前移，在地方與B端合作伙伴成立合伙公司，共同建設黔臺酒莊形象體驗館，是黔臺酒業(yè)重構(gòu)銷售體系的戰(zhàn)略動作之一。

　　第三，定制酒業(yè)務。扎根行業(yè)多年，黔臺酒業(yè)得到了一些全國知名企業(yè)的高度認可，并與之達成了戰(zhàn)略合作。如中國康輝旅游集團，開始是黔臺的定制酒客戶，后期形成深度的戰(zhàn)略合作，在全國幾千家康輝門店中銷售我們的定制酒。此外，黔臺酒業(yè)還和八馬茶葉等知名企業(yè)建立了密切的合作關(guān)系。

　　以市場為導向，講好黔臺故事

　　在日益內(nèi)卷化的當下，醬酒企業(yè)又該如何破局？黔臺酒莊系列酒正是黔臺酒業(yè)給出的答案。

　　據(jù)盧飛介紹，酒莊系列是為傳承黔臺40年的匠心所打造。時至今日，黔臺酒業(yè)已傳承至第八代。而黔臺酒莊系列共有3個產(chǎn)品，分別為傳承、傳世以及傳奇。

　　在傳承余氏匠心精神的同時，黔臺酒莊系列在定價上也充分考慮了大眾消費者的消費能力?！八械亩▋r都要迎合消費者，最終消費者能買我們的酒才最重要?！北R飛認為。因此，黔臺酒業(yè)傳承和傳世兩款產(chǎn)品的終端成交價分別為300多元、500多元。

　　“目前黔臺酒業(yè)產(chǎn)能為2000多噸，因此在產(chǎn)品定位上，不生產(chǎn)低端醬酒，而是以純糧坤沙、以品質(zhì)贏得市場?！北R飛告訴酒業(yè)家。其中，300多元的傳承為入門級產(chǎn)品，希望打造成一個大單品；500多元的傳世則定位商務接待，同樣以品質(zhì)取勝。

　　至于最后的傳奇，則定位為黔臺酒業(yè)的品牌形象產(chǎn)品，價位在2000元以上?！扒г獌r位帶已被頭部大品牌牢牢抓住，如茅臺1935、君品習酒等，在千元價位帶已經(jīng)極具品牌優(yōu)勢。因此，我們希望推出一款更高價位、通過真實年份認證的年份酒莊酒，讓酒業(yè)和消費知道黔臺酒業(yè)也有好酒?！北R飛直言。

　　當前，醬酒產(chǎn)業(yè)正處于一個調(diào)整期，盧飛認為，在消費降級、渠道庫存高企之際，必須要幫助B端把動銷做好，這離不開市場的培育引領，也是黔臺酒業(yè)2024年的主要發(fā)力方向。

　　“我們計劃與B端一起，共同營造市場消費氛圍。如讓我們的產(chǎn)品走進地方代表性企業(yè)，讓意見領袖、核心消費者走進我們的酒莊，廠商一體化服務于市場，以減輕B端的壓力。”盧飛表示，黔臺酒業(yè)2024年的重點銷售分為兩塊：一個是走出去的銷售，一個是在茅臺鎮(zhèn)酒莊內(nèi)的銷售。

　　近年來，仁懷市高度重視酒旅融合，希望讓更多有引領力的消費者走進仁懷，成為仁懷醬酒的傳播者，讓更多人接受醬酒產(chǎn)品。因此，黔臺酒業(yè)計劃通過走出去、引進來的體驗式營銷方式，來講好醬香酒的故事，說好茅臺鎮(zhèn)的文化，介紹好黔臺品牌。

　　“疫情前，我們酒莊一年的接待量約有十來萬人，目前正在逐步恢復。此外，我們在不斷加深與康輝的合作，今年康輝預計會吸引20萬人到茅臺鎮(zhèn)參觀。我們也希望借助這種合作把全國各地的消費者請進黔臺酒莊，讓他們成為黔臺酒忠實的粉絲，以此打好黔臺的品牌?！北R飛表示。