2023年被稱為白牌崛起之年。去年雙十一低價(jià)橫行背景下，白牌產(chǎn)品在拼多多、淘寶等平臺(tái)闖出一條生路；一眾美妝白牌也展現(xiàn)出驚人力量，在抖音殺出重圍，銷售量級(jí)甚至超越一線品牌。但白牌線上崛起之勢(shì)在酒業(yè)似乎卻遭遇了滑鐵盧。

　　“所有白牌酒企現(xiàn)在進(jìn)入抖音只有一個(gè)命運(yùn)，就是虧錢(qián)?！?/P>

　　“現(xiàn)在線上賺錢(qián)的周期擴(kuò)大到一年半甚至兩年的地步?！?/P>

　　酒業(yè)家近日調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在極度內(nèi)卷的電商市場(chǎng)中，白牌或者非品牌酒企依靠營(yíng)銷投流跑出來(lái)的機(jī)會(huì)越來(lái)越小，很難打破“起得快也死得快”的宿命。與此同時(shí)，隨著線上名酒的降維打擊及平臺(tái)流量成本水漲船高，很多白牌酒企正“逃離”線上。

　　市面上對(duì)于白牌的定義非常多，比較通俗地解釋是，指由中小廠商生產(chǎn)的無(wú)品牌產(chǎn)品，或消費(fèi)者對(duì)其品牌認(rèn)知度較低的產(chǎn)品。城里的想出來(lái)，城外的想進(jìn)去，這是當(dāng)下大部分白牌酒企對(duì)布局線上特別是直播電商的“圍城”心態(tài)。

　　酒業(yè)家觀察到，2021年前后，中小酒企曾快速涌入抖音、快手等短視頻直播平臺(tái)，成為其與二線品牌競(jìng)爭(zhēng)的主賽道之一（詳見(jiàn)《抖音里的白酒密碼丨觀察》）。彼時(shí)，安徽金裕皖酒、江西蓮塘酒廠、山西汾杏等區(qū)域品牌，都抓住了直播電商初期的紅利，取得了不錯(cuò)的效果。但顯然，后進(jìn)入者并沒(méi)有這么好的運(yùn)氣。

　　在剛剛結(jié)束不久的2024（第四屆）華南中酒展上，九牛電商集團(tuán)創(chuàng)始人董事長(zhǎng)兼CEO張旭輝便提到，九牛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，1：10、1：20的投產(chǎn)，很快變到了1：3、1：2，截止到目前，遠(yuǎn)明酒業(yè)的投產(chǎn)也只有1：1點(diǎn)多，處于虧損狀態(tài)。

　　“酒企做線上是存量博弈，大家爭(zhēng)奪的是同一個(gè)群體的用戶，目前名酒進(jìn)入線上，對(duì)白牌或者中腰部的品牌形成了巨大打擊?！彼e例介紹，“平臺(tái)把一個(gè)流量給到習(xí)酒、郎酒能轉(zhuǎn)化2毛錢(qián)，給到遠(yuǎn)明只能轉(zhuǎn)化1毛9，所以平臺(tái)更傾向于慢慢把流量給到名酒。”

　　基于此，他認(rèn)為：所有白牌現(xiàn)在進(jìn)入抖音只有一個(gè)命運(yùn)，就是虧錢(qián)?！艾F(xiàn)在抖音上的玩法、營(yíng)銷打法，已經(jīng)不足以支撐品牌在前端獲利，我們?nèi)ツ昵岸颂潛p達(dá)到了20%，今年可能會(huì)更高?！?/P>

　　已經(jīng)在抖音沉淀多年的遠(yuǎn)明酒業(yè)投產(chǎn)效果尚不如意，白牌與非品牌在線上的日子則更為艱難。不止線上獲客成本從幾元一人漲到數(shù)百元一人，線上的運(yùn)營(yíng)成本也成倍增長(zhǎng)，就如中酒銀河科技（鄭州）有限公司執(zhí)行總裁傅琥所介紹，“電商導(dǎo)入私域的成本非常高，現(xiàn)在加一個(gè)微信的成本大約在700元，而能夠負(fù)擔(dān)起這種成本的公司非常少，而加了微信并帶來(lái)二次購(gòu)買(mǎi)整體算下來(lái)單個(gè)成本，行業(yè)平均價(jià)格在1200元左右。甚至有公司的單個(gè)獲客成本高達(dá)3000元。”

　　對(duì)比來(lái)看，各大平臺(tái)的獲客成本和運(yùn)營(yíng)成本已大大超出最初的紅利時(shí)期。

　　北京一酒莊負(fù)責(zé)人喬一（化名）告訴酒業(yè)家：“我們從2021年開(kāi)始，想把更多精力放在線上，但現(xiàn)在看來(lái)，線上運(yùn)營(yíng)太難了，各方面都很難，投入成本太高了?！?/P>

　　“高成本、運(yùn)營(yíng)難”幾乎是所有白牌酒企做線上最直觀的感受，相比其他消費(fèi)品行業(yè)，因產(chǎn)品的特殊屬性，新品牌和小品牌在白酒行業(yè)的生存空間本就有限，此前希冀通過(guò)線上尋找增量的白牌酒企，如今也紛紛轉(zhuǎn)向重回線下。

　　“我們已經(jīng)重新調(diào)整渠道策略，主要將精力聚焦在線下渠道?！眴桃槐硎?。

　　仁懷一知名酒企也在過(guò)去一年中放棄了對(duì)電商渠道的探索。據(jù)該酒企內(nèi)部知情人士介紹，公司此前曾打算成立相關(guān)的部門(mén)專門(mén)拓展線上渠道，但在幾次短暫的抖音直播后，因效果一般便放棄了，將重心聚焦回線下新零售體驗(yàn)店。

　　無(wú)獨(dú)有偶，仁懷另一酒企也同樣選擇了放棄?！拔覀兦安痪冒讯兑艋就５袅耍瑴?zhǔn)備重新規(guī)劃。”談及此，該酒企負(fù)責(zé)人頗為無(wú)奈：“我們?cè)诰€上主要做抖音直播的店播，ROI很低，投入?yún)s很高，一個(gè)客戶資源成本是200元，簡(jiǎn)直沒(méi)法玩。”他告訴酒業(yè)家，除非之前有基礎(chǔ)，不然現(xiàn)在新進(jìn)入線上的中小酒企基本玩不了，2024年的形勢(shì)會(huì)更難。

　　“要么你換模式上套路，要么你就只能賣(mài)低價(jià)酒串酒?！痹撠?fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。

　　對(duì)此，山西一清香品牌負(fù)責(zé)人也深有感觸，該負(fù)責(zé)人表示，“近年來(lái)我們也嘗試拓展線上渠道，但實(shí)際效果不太好。剛開(kāi)始覺(jué)得線上有前途，但做過(guò)之后，發(fā)現(xiàn)事與愿違，現(xiàn)在已經(jīng)把線上交給一個(gè)電子商務(wù)公司在做，也沒(méi)太在意和重視，僅是嘗試一下?！?/P>

　　傅琥建議，不要把電商、抖音、互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)成賣(mài)貨工具，而要當(dāng)成鏈接和篩選的工具。在他看來(lái)，電商非盈利渠道，純零售的電商生意回本周期控制在9個(gè)月內(nèi)較為安全，超過(guò)這個(gè)周期就比較危險(xiǎn)?！斑@種模式賣(mài)酒，10個(gè)有9個(gè)半都會(huì)虧，因?yàn)樗简?yàn)的綜合水平太高了，包括推流能力、承接能力、轉(zhuǎn)化能力、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)能力、利潤(rùn)制造能力、管理能力、成本控制能力、產(chǎn)品策劃能力等?！?/P>

　　酒業(yè)家調(diào)研十余家白牌企業(yè)發(fā)現(xiàn)，有近90%以上的品牌表示線上渠道表現(xiàn)不如意，而有60%以上的品牌表示將淡化或者逃離這一渠道。其中，仁懷一酒企負(fù)責(zé)人提到，線上資源很難嫁接到白牌企業(yè)身上，加之流量池集中在大品牌、大IP身上，除非是為了獲客后再通過(guò)私域做復(fù)購(gòu)，不然沒(méi)有太多必要聚焦在這一渠道，因?yàn)椤疤y了，很不好搞”。

　　線上熱錢(qián)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，低成本流量的時(shí)代也已經(jīng)過(guò)去，此時(shí)進(jìn)場(chǎng)的白牌酒企已然處于挑戰(zhàn)與風(fēng)險(xiǎn)高位的階段。那么，白牌酒企是否該放棄“觸網(wǎng)”？

　　對(duì)此，張旭輝建議，如果企業(yè)有一些特殊的流量渠道，比如有IP能做內(nèi)容，會(huì)拍段子、能引流，可以試一試。“如果僅僅是一個(gè)白牌，或者酒廠實(shí)力不強(qiáng)，就不要去做品牌自播了，進(jìn)入大概率會(huì)虧錢(qián)?！?/P>

　　但這不意味著白牌酒企在線上就沒(méi)機(jī)會(huì)。打好基礎(chǔ)建立粉絲黏性，利用電商平臺(tái)優(yōu)勢(shì)做精準(zhǔn)觸達(dá)，通過(guò)線上曝光激活品牌在線下的活躍度……這些都是白牌企業(yè)可以考慮的“觸網(wǎng)”方向。

　　“白牌酒企還是有很大機(jī)會(huì)”，遙望科技董事長(zhǎng)兼CEO謝如棟認(rèn)為，品質(zhì)才是復(fù)購(gòu)的基礎(chǔ)，有些品牌把毛利拉的太高了，品質(zhì)跟不上，轉(zhuǎn)化自然不高。

　　“對(duì)于中小企業(yè)而言，要先做好品牌故事，做好產(chǎn)品定位，提高內(nèi)容生產(chǎn)能力和服務(wù)能力，真正把粉絲的黏性建立起來(lái)。與此同時(shí)，毛利率不能隨便加高，而是應(yīng)該通過(guò)品牌力的加高，進(jìn)而去拉高毛利率，這樣才能全方位提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。”謝如棟對(duì)酒業(yè)家表示。

　　而傅琥認(rèn)為，中國(guó)沒(méi)有任何一個(gè)白牌品牌靠零售能形成，它一定需要建立強(qiáng)大的B端，強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)，所以要通過(guò)電商和互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，利用算法精準(zhǔn)的淘出對(duì)產(chǎn)品或者對(duì)一類產(chǎn)品有需要的客戶，把C端客戶轉(zhuǎn)向B端客戶發(fā)展。

　　“舉個(gè)例子，過(guò)去我們追求的流量叫泛流量，流量越大越好，但現(xiàn)在面對(duì)多個(gè)平臺(tái)，我們要追求高精準(zhǔn)度，”他進(jìn)一步介紹，比如在投放廣告時(shí)，可以只投放經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的城市，如江浙滬廣深，精準(zhǔn)投放高支付能力的用戶，追求的是和用戶接觸的機(jī)會(huì)。

　　在新?tīng)I(yíng)銷專家賈福春看來(lái)，從商業(yè)市場(chǎng)業(yè)態(tài)角度，存在即有一定的合理性，線上線下都是白酒銷售的重要渠道，都是應(yīng)該被重視的渠道。“對(duì)于沒(méi)有太多實(shí)力的白牌酒企而言，線上可以做曝光率，只要達(dá)到盈虧平衡，就可以嘗試，然后通過(guò)曝光來(lái)增加線下的活躍度?？傊?，把線上當(dāng)成一種輔助手段?！?/P>

　　另有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，很多白牌酒企對(duì)于流量、素材、生意的敏銳觸覺(jué)，在當(dāng)下社媒環(huán)境中，是值得品牌去學(xué)習(xí)其中有益底層邏輯的。但坦白而言，白牌酒企拓展線上確實(shí)是件難事，除了要有品牌意識(shí)，還要完善自己的打法。

　　“當(dāng)生態(tài)比較成熟的時(shí)候，資源會(huì)更傾向大品牌，就會(huì)進(jìn)入大品牌時(shí)代。這時(shí)，‘視頻內(nèi)容+自然流+付費(fèi)’組合拳的重要性會(huì)更為凸顯，這也是白牌企業(yè)要攻克的難題?！痹摌I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。