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兩年新增16起投資,跨界資本為何重注國產(chǎn)威士忌?

2024年04月15日07:31   來源:酒業(yè)家團隊

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  一杯小小威士忌,究竟有何獨特魅力吸引國內(nèi)外跨界資本爭相涌入?

  酒業(yè)家關(guān)注到,僅在最近兩年,就有16家中大型威士忌項目在中國各地紛紛落地,給尚在萌芽期的國產(chǎn)威士忌產(chǎn)業(yè)注入了強勁力量。

  都說資本逐利,但威士忌卻是典型的長周期產(chǎn)業(yè),動輒5-10年的回報周期,卻依然抵不住國內(nèi)外跨界資本的熱情,這背后究竟有何考量?資本為何看中國產(chǎn)威士忌?

  作為國內(nèi)威士忌產(chǎn)區(qū)化發(fā)展的典范,千島湖近年來備受各路資本青睞。2022年1月,淳安首個威士忌生產(chǎn)項目——千島湖威士忌釀酒廠項目的正式簽約;步入2023年,千島湖在招商引資上更加蹄疾步穩(wěn),4月,英國的奧歌詩丹迪威士忌酒廠項目、臺灣花瑞投資的千島湖金酒和威士忌生產(chǎn)項目陸續(xù)簽約,6月,由湯臣倍健背后實控人控股的誠承控股集團所投資10億元級隱象威士忌莊園項目再度簽約。至此,千島湖威士忌產(chǎn)業(yè)擬投資規(guī)模已超30億元,四個項目全面達產(chǎn)后年均產(chǎn)能達1.13萬噸、年均產(chǎn)值超20億元。

  與千島湖類似,四川的邛崍、峨眉山,云南的大理、洱源、鎮(zhèn)雄等地也在擴大招商引資,近兩年間相繼引進了回瀾蒸餾廠、高橋威士忌酒廠、胭脂馬酒廠、洱源酒廠、威士忌云南超級工廠等項目,其中投資金額超10億以上的就有3家(僅指已公開投資金額的項目),為國產(chǎn)威士忌的發(fā)展持續(xù)注入新的熱資。

  據(jù)酒業(yè)家不完全統(tǒng)計,包含以上項目在內(nèi),2022年-2023年,國產(chǎn)威士忌新增千噸以上產(chǎn)能的項目已有16家,且按照建設進度,這批新項目都將在未來2年內(nèi)陸續(xù)投產(chǎn)。屆時,國產(chǎn)威士忌的產(chǎn)能將迎來一波集中增長的爆發(fā)期。

  綜合來看,目前入局國產(chǎn)威士忌的各路資本,按照屬地來分,可分為中國大陸資本、英國資本、新加坡資本和中國臺灣資本,而國內(nèi)資本又可進一步細分為國企和民企;按照行業(yè)來分,可分為酒類跨界資本和非酒類跨界資本,涵蓋白酒、葡萄酒、啤酒、金融、環(huán)保、食品等各領(lǐng)域巨頭。

  需要注意的是,相比以往僅推出產(chǎn)品的品牌化運作,近年來,更多的是各路資本真金白銀地投入建廠,從輕資產(chǎn)涉足,到重金下注,跨界資本紛紛入局國產(chǎn)威士忌背后又有著怎樣的考量?

  首先,是年輕化?!百Y本入局國產(chǎn)威士忌,最主要的原因是年輕化所帶來的高成長性?!背啥级擅捞镁起^創(chuàng)始人陳勛向酒業(yè)家表示,“近幾年做威士忌培訓和體驗課,來參加的基本都是有一定經(jīng)濟實力的年輕人,其中不少年輕女性,威士忌的年輕化趨勢非常明顯。”

  資深威士忌觀察者林詩雨(化名)也同樣認為,年輕高凈值是威士忌品類的“火種”,也是國產(chǎn)威士忌未來消費裂變的堅實基礎。

  其次,是國潮化趨勢。多位受訪者均提到,國潮化已成國內(nèi)酒類市場消費的主流趨勢,“無論是國內(nèi)本土的酒種,還是威士忌這樣的舶來品酒種,中國產(chǎn)、中國消費都是當下及未來的主要趨勢”,陳勛表示。

  最后,是差異化布局。隨著消費個性化、多元化的發(fā)展,產(chǎn)品差異化已成酒類巨頭對沖風險的主要方式之一,但在這一方面,境內(nèi)外資本的出發(fā)點卻各有不同。

  從國內(nèi)資本來看,中國酒業(yè)協(xié)會特邀常務理事、福建龍基名久負責人席康指出,“目前國內(nèi)白酒、葡萄酒、啤酒等酒種都面臨(中長線)增長瓶頸,面對內(nèi)卷嚴重的存量市場競爭,尋找潛在增長賽道做差異化布局無疑是很好的選擇?!?/P>

  林詩雨也表示,“國內(nèi)其他酒種巨頭跨界布局威士忌多是行業(yè)發(fā)展初期品類占位,后期利用原酒種相對成熟的渠道做市場也便利?!?/P>

  此外,布局威士忌賽道還承載著中國酒類品牌出海的戰(zhàn)略目的。古井集團董事長梁金輝曾提到,威士忌蒸餾坊項目是古井集團國際化戰(zhàn)略的又一布局。而在古越龍山董事長孫愛??磥?,讓全世界的消費者品鑒糯米威士忌,有助于打開黃酒國際化、全球化的一扇窗。

  從國外資本來看,已經(jīng)占據(jù)蘇威核心產(chǎn)區(qū)風土和文化優(yōu)勢的英國資本,仍大力在中國建廠,其背后則是以差異化產(chǎn)品布局來應對國際貿(mào)易的不可抗風險。

  威士忌及干邑國際雙認證講師CV李斯偉認為,英國資本布局國產(chǎn)威士忌,除了本身對品類成長潛力的看好,還有兩個更為重要的原因。

  一是國際貿(mào)易中的風險規(guī)避,英國資本在中國建設威士忌酒廠,不僅能深入中國市場腹地,獲得近水樓臺的優(yōu)勢,有效避免未來復雜國際貿(mào)易關(guān)系所帶來的潛在性風險;

  二是有效降低成本,潮飲薈(上海)品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱透露,英國的酒精稅按酒精含量計算,每升純酒精要繳31.64英鎊的稅,這意味著一瓶蘇格蘭威士忌,各種稅賦成本就占到零售價的70%-75%,除此之外,物流和運輸成本也節(jié)節(jié)高升,也因此,在中國建廠就成了不錯的分擔風險的方式。

  根據(jù)WSR報告預測,威士忌在2021年-2026年間,將會在中國市場上保持著6.3%的年復合增長率,未來5-10年,國內(nèi)威士忌市場有希望沖擊500億的規(guī)模。

  縱然如此,對于長周期的威士忌產(chǎn)業(yè),起步較晚仍是國產(chǎn)威士忌相比蘇威、日威和美威最大的短板。

  業(yè)內(nèi)普遍認為,基于威士忌對時間的硬性要求,近幾年爆發(fā)式增長的國產(chǎn)威士忌酒廠,其產(chǎn)能釋放至少需要5年時間,歡飲進出口貿(mào)易公司負責人郭蓉表示,“在這期間,除了最大的時間成本,人才儲備、建筑及設備投入、橡木桶、渠道及品牌建設都是很大的挑戰(zhàn)?!?/P>

  值得關(guān)注的是,短板背后也意味著巨大的發(fā)展空間,且隨著諸多資本的持續(xù)入局,也將為國產(chǎn)威士忌的發(fā)展注入更多新的力量。

  煙臺神馬橡森國際貿(mào)易有限公司劉鵬表示,在威士忌產(chǎn)業(yè)中,目前國內(nèi)橡木桶五到六成來源美國波本桶,兩到三成來源于國內(nèi)的紅酒桶。酒業(yè)家了解到,隨著資本入局,以崍州、疊川為首的頭部國產(chǎn)威士忌酒廠也在加大對蒙古櫟等國內(nèi)樹種的培育及改良,致力于解決國內(nèi)橡木桶短缺的問題。

  從人才方面來看,殷凱表示,“國際境外資本的入局將為國產(chǎn)威士忌帶來更多的專業(yè)釀造人才,這將極大地縮短國產(chǎn)威士忌的品質(zhì)提升之路?!?/P>

  酒業(yè)家獲悉,目前蘇格蘭源頭超過1.2萬人從事威士忌生產(chǎn),1.6萬家特許經(jīng)營企業(yè),蘇威每秒為蘇格蘭帶來139英鎊的收入,可以預見,隨著國產(chǎn)威士忌的不斷擴容,勢必將帶動更多就業(yè)和營收。

  從廠區(qū)建設方面來看,國產(chǎn)威士忌起步雖晚,但起點極高,承接了科技發(fā)展所賦予的時代紅利,無論是生產(chǎn)釀造還是酒廠體驗上,放眼全球威士忌產(chǎn)區(qū),都算得上是巔峰出道。

  從渠道建設和品牌運營來看,殷凱認為,能夠?qū)崿F(xiàn)新舊項目良好的協(xié)同效應的企業(yè),將獲得更加穩(wěn)健的發(fā)展。以崍州蒸餾廠為例,他表示,“崍州蒸餾廠的產(chǎn)能不僅將有效地降低其母公司百潤的預調(diào)酒業(yè)務成本,也能縮短威士忌產(chǎn)業(yè)的回報周期,實現(xiàn)威士忌產(chǎn)能的有效配置?!?/P>

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作者:編輯

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