攜手米其林，持續(xù)深耕高端餐廳，中糧名莊薈正在引領(lǐng)酒水行業(yè)走出一條差異化的發(fā)展之路。

　　近日，《2024年杭州米其林指南》正式出爐，作為官方合作伙伴，中糧名莊薈再度見證摘“星”之旅，其在盛典當(dāng)晚帶來的三款品質(zhì)佳釀也備受矚目，受到現(xiàn)場嘉賓一致好評。酒業(yè)家獲悉，名莊薈此次精選VIK佳人干紅葡萄酒2020、男爵古堡副牌干紅葡萄酒2017、奔富一號混釀紅葡萄酒三款品質(zhì)佳釀搭配，以全球美酒點(diǎn)睛米其林星級佳肴美饌，打造出一場高規(guī)格饕餮盛宴。

　　隨著米其林餐廳的進(jìn)一步擴(kuò)容，中糧名莊薈的品牌勢能也在不斷蓄積，將中糧名莊薈的品牌影響力拓展至更多的圈層和受眾。

　　此次晚宴以“對味”為主題，將南北菜系與世界各地美酒完美融合。來自法國波爾多、中國寧夏、智利的美酒悉數(shù)亮相，極為考究的餐酒搭配，為當(dāng)晚的湖畔春色增添萬般風(fēng)味，不僅是一種味蕾的享受，更是一次對味覺極致追求的體驗(yàn)。

　　其中，中糧名莊薈旗下的2020年份VIK佳人干紅葡萄酒尤為引人注目。這款由佳美娜、赤霞珠和品麗珠混釀而成的葡萄酒，經(jīng)過23個(gè)月的橡木桶熟化，口感飽滿、豐富，單寧濃郁，余味悠長，堪稱一款由時(shí)間和匠心鑄就而成的傳奇佳釀。與渤海灣海膽、長島海參和山葵為食材的魯菜搭配，醇厚的酒香與食材的鮮美相互交織，為賓客們帶來了一場難以忘懷的舌尖盛宴。

　　作為智利葡萄酒界的璀璨明星，VIK酒莊自2018年進(jìn)入中國市場以來，便以其獨(dú)特的風(fēng)味和高顏值的外觀贏得了消費(fèi)者的喜愛。即便在葡萄酒市場整體低迷的環(huán)境下，VIK酒莊的產(chǎn)品依然能夠脫穎而出，成為市場的佼佼者。

　　除了VIK佳人之外，男爵古堡副牌干紅和奔富一號混釀紅葡萄酒也展現(xiàn)出了不俗的實(shí)力。在晚宴上，米其林一星餐廳甬府出品的一口黃魚酥搭配的是男爵古堡副牌干紅葡萄酒。作為男爵古堡酒莊的首款副牌酒，“小男爵”擁有專屬的“圣安娜”葡萄園和與正牌酒同等的釀造標(biāo)準(zhǔn)。比起正牌酒優(yōu)秀的陳年潛力，“小男爵”可以更快地進(jìn)入適飲期，食客們能夠更早地享受到這款美酒的獨(dú)特魅力。

　　而來自中國寧夏產(chǎn)區(qū)的奔富一號混釀紅葡萄酒以其柔順誘人又不失活力的口感，成為了晚宴上的另一大亮點(diǎn)。它既能中和肉質(zhì)的油膩感，又能突出其鮮美口感，恰當(dāng)?shù)仄胶馓鹞逗蛦螌庂|(zhì)感，與多種美食完美契合，為賓客們帶來更加豐富的味覺體驗(yàn)。

　　中國旅游研究院美食旅游課題組發(fā)布的調(diào)研結(jié)果顯示，92.3%的受訪者會在旅游過程中做美食攻略；93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛榍巴獾芈糜蔚闹饕蛩刂?。五一黃金周之前，新年度杭州米其林指南的發(fā)布恰逢其時(shí)，應(yīng)時(shí)應(yīng)景，也極大地增加了中糧名莊薈旗下品牌的曝光。

　　回顧過去三年，中糧名莊薈攜手米其林進(jìn)軍高端餐飲渠道，已從開始的試水到不斷拓寬、加深其在高端餐飲渠道的影響力，逐漸呈現(xiàn)出“蹄疾步穩(wěn)”的姿態(tài)。

　　2022年，中糧名莊薈首度開啟與米其林的合作，便以5款美酒完成破圈，在高端餐飲渠道一炮而紅。此后，更是借勢米其林指南的發(fā)布，在北京、上海、成都、杭州、廣州等國內(nèi)重點(diǎn)消費(fèi)市場掀起一場美食美酒的現(xiàn)象級跨界營銷風(fēng)暴。

　　2023年，趁熱打鐵的中糧名莊薈再度深化與米其林的合作，在更為多元的領(lǐng)域探索更為豐富多樣的合作形式。名莊薈這一借力權(quán)威美食指南的舉措，有效地將米其林指南所觸達(dá)高端的餐飲渠道資源導(dǎo)入自身業(yè)態(tài)，在錨定高端餐飲渠道完成消費(fèi)培育的同時(shí)，更加強(qiáng)了BC聯(lián)動，賦能廣大經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)了“1+1>2”的效果。

　　作為世界上權(quán)威性最高的美食指南之一，米其林指南始終堅(jiān)守“與全球美食愛好者分享美好飲食體驗(yàn)”的宗旨，歷經(jīng)百年發(fā)展，已在全球構(gòu)建出廣泛的知名度與影響力。近年來，隨著國內(nèi)各大城市的陸續(xù)開榜，其在中國美食圈的認(rèn)可度也在不斷提升。

　　這與中糧名莊薈的理念不謀而合。一直以來，中糧名莊薈始終秉持著“美酒天下，美好生活”的使命，致力于在全球范圍內(nèi)尋找高品質(zhì)的美酒佳釀，嚴(yán)苛甄選、嚴(yán)格品控、嚴(yán)謹(jǐn)服務(wù)，將“三嚴(yán)一專”的準(zhǔn)則深深鐫刻于品牌內(nèi)核之中。

　　一個(gè)是名優(yōu)美酒的傳遞者，一個(gè)是頂尖美食的探索者，作為美好生活的共同“倡導(dǎo)者”，中糧名莊薈與米其林以美食或美酒為載體，將價(jià)值觀、品味、藝術(shù)、品質(zhì)融入其中，打造“一脈相承”、“美美與共”的極致體驗(yàn)。

　　需要注意的是，與米其林的合作只是中糧名莊薈高端化戰(zhàn)略中的一環(huán)。酒業(yè)家關(guān)注到，近年來，中糧名莊薈敏銳地洞察到消費(fèi)者的情感與價(jià)值趨向，與全國眾多優(yōu)質(zhì)餐廳合作，打造精致美食與品質(zhì)美酒的高定美食體驗(yàn)，打破壁壘，開展多領(lǐng)域、多維度、多平臺的跨界合作，在國內(nèi)消費(fèi)市場已逐步建立起豐富且緊密的情感鏈接。

　　國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2024年以來，餐飲消費(fèi)總體保持良好增勢，在社會消費(fèi)品零售總額中增速領(lǐng)跑其他消費(fèi)類型。

　　從消費(fèi)場景來看，雖然商務(wù)宴請的需求有所減少，但基于個(gè)性化的悅己消費(fèi)需求卻在不斷提升；從消費(fèi)趨勢來看，即便面臨經(jīng)濟(jì)形勢挑戰(zhàn)，高收入人群在實(shí)際消費(fèi)中仍垂青高端品牌，高端餐飲仍擁有基數(shù)龐大的消費(fèi)人群。

　　在這一背景之下，擁有高品質(zhì)、高知名度的高端餐飲渠道價(jià)值凸顯，成為酒類品牌與運(yùn)營商布局的重要渠道。

　　歷經(jīng)十年發(fā)展與積淀，中糧名莊薈完成了全品類美酒版圖構(gòu)建。目前，名莊薈旗下?lián)碛衅咸丫?、進(jìn)口烈酒、低醇潮飲、名酒白酒四大核心品類，完全能夠滿足高端餐飲對于多元化酒類消費(fèi)需求的精細(xì)匹配。

　　在高端餐飲尤其青睞的名莊精品酒資源方面，名莊薈更是展現(xiàn)出得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。據(jù)了解，名莊薈匯集了新舊世界主要的核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌，與上百家全球頂級名莊達(dá)成長期、穩(wěn)定且緊密的合作關(guān)系，這一堅(jiān)實(shí)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，為名莊薈在高端酒類市場中樹立了不可動搖的核心競爭力。

　　長遠(yuǎn)來看，宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇是大勢所趨，個(gè)性化和多元化發(fā)展之下，葡萄酒品類價(jià)值回歸也只是時(shí)間問題，手握全球名酒資源的中糧名莊薈，深刻洞察餐飲中的酒水消費(fèi)需求，聚焦高端餐飲渠道持續(xù)布局，有望自上而下通過圈層深耕，在當(dāng)前激烈的市場競爭中走出一條差異化的突圍之路。