2022年醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)一定幅度回落，但醬酒熱從B端蔓延至C端，醬酒消費(fèi)人群仍在持續(xù)擴(kuò)大。2023年，頭部醬酒企業(yè)投產(chǎn)提速，進(jìn)程產(chǎn)能儲(chǔ)備，醬酒乘勢(shì)而上的增長(zhǎng)空間依然是未來(lái)幾年白酒行業(yè)的最大商機(jī)。醬酒行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，強(qiáng)者恒強(qiáng)將是常態(tài)，醬酒將從品類擴(kuò)張期，開始逐步轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)期。

　　基于當(dāng)前形勢(shì)，和君咨詢機(jī)構(gòu)通過對(duì)大量的案例研究與整理，歸納并提出新形勢(shì)下醬酒品類驅(qū)動(dòng)四大密碼，希望能為醬酒企業(yè)們提供新的應(yīng)對(duì)思路及方法。

　　1.規(guī)模實(shí)現(xiàn)五年翻番，占比快速增長(zhǎng)

　　與2017年相比，醬酒市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)翻番。2023年白酒市場(chǎng)整體規(guī)模為7500多億，其中醬酒實(shí)現(xiàn)銷售收入2300多億，同比增長(zhǎng)9.5%，占整體規(guī)模的31%以上；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約940億元，同比增長(zhǎng)8%。醬酒從2019年到2023年，五年時(shí)間，銷量從1350多億增長(zhǎng)到2300多億，年度符合增長(zhǎng)率達(dá)到13.65%；整體規(guī)模也從24%，增長(zhǎng)到31%以上。如下圖：

　　2.醬酒熱回歸理性，品類價(jià)值回歸合理區(qū)間

　　歷經(jīng)5年左右的狂奔，醬酒行業(yè)從瘋狂的跑馬圈地進(jìn)入了周期調(diào)整，價(jià)格自由落體式的快速回落，實(shí)質(zhì)是品類價(jià)值回歸合理區(qū)間，在這個(gè)過程中伴隨著行業(yè)洗牌和調(diào)整。對(duì)企業(yè)而言，更考驗(yàn)品質(zhì)力和品牌力。醬酒熱回歸理性，消費(fèi)端對(duì)香型認(rèn)知更加清晰。

　　3.行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，進(jìn)入品牌集中分化階段

　　根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，白酒行業(yè)“十四五”末預(yù)計(jì)銷售收入將達(dá)到8000億元，利潤(rùn)將達(dá)2000億元。這意味著，頭部白酒企業(yè)將壟斷約56%的市場(chǎng)份額以及近乎75%的利潤(rùn)，較當(dāng)前大幅提高。

　　而醬酒品類的發(fā)展已進(jìn)入深水區(qū)，品牌集中化趨勢(shì)在加強(qiáng)，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中。品牌梯隊(duì)劃分明確，目前行業(yè)已經(jīng)形成“一超兩雄多強(qiáng)”格局，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

　　4.醬酒熱由B端向C端傳導(dǎo)，但行業(yè)“三座大山”未解

　　2023年，醬酒市場(chǎng)明顯呈現(xiàn)出庫(kù)存高企、動(dòng)銷緩慢、價(jià)格倒掛、預(yù)期減弱、現(xiàn)金緊張的市場(chǎng)情況，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷加劇。高位庫(kù)存引發(fā)的拋售、廠家對(duì)于提升開瓶率的迫切、終端費(fèi)用截流進(jìn)一步拉低實(shí)際成交價(jià)。

　　除了弱復(fù)蘇的消費(fèi)環(huán)境影響外，導(dǎo)致醬酒產(chǎn)品價(jià)格倒掛的另一大原因是廠家沒有成熟的核心消費(fèi)市場(chǎng)。2016年后，醬酒迎來(lái)品類紅利，在業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的訴求下，大多數(shù)酒廠加快向渠道提價(jià)、壓貨的力度，忽視了對(duì)成熟核心市場(chǎng)的打造，再加之渠道管理不到位，供過于求的情況下勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)價(jià)格倒掛。

　?。ㄒ唬?gòu)建核心價(jià)位段聚焦與增長(zhǎng)點(diǎn)價(jià)位段占位

　　現(xiàn)今白酒存在以下幾個(gè)價(jià)位段分類：高端價(jià)位段（1000元以上）、次高端價(jià)位段（300-600元，600-900元）、大眾價(jià)位段（100-300元）、口糧酒（100元以下）。

　　名酒的成功是大單品的成功，而大單品的成功是價(jià)位段選擇的成功。對(duì)于醬酒企業(yè)而言，如何定產(chǎn)品的價(jià)位段是戰(zhàn)略命題，如何用價(jià)位段驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)，現(xiàn)今醬酒企業(yè)們更應(yīng)該從這一方面布局考慮。

　　1.聚焦300元-600元價(jià)位段，打造次高端核心大單品

　　醬酒塔基價(jià)位段，主銷產(chǎn)品回落區(qū)間。醬酒價(jià)格泡沫刺穿后，300-600元這個(gè)價(jià)格帶成為醬酒市場(chǎng)的塔基價(jià)格帶。大部分醬酒企業(yè)的主銷產(chǎn)品均回落到此價(jià)格帶。如習(xí)酒窖藏1988系列銷售額逐年增長(zhǎng)，郎酒股份將紅花郎事業(yè)部獨(dú)立運(yùn)營(yíng)成為自青花郎后的第二增長(zhǎng)極，這也是主流醬酒企業(yè)次高端核心產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的價(jià)格帶。

　　多元消費(fèi)價(jià)位段，消費(fèi)場(chǎng)景豐富。常見白酒消費(fèi)場(chǎng)景，如大眾宴席、一般性商務(wù)宴請(qǐng)、婚宴聚會(huì)消費(fèi)用酒價(jià)位段都聚集在此價(jià)位段。且根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)查的2017年-2022年我國(guó)按照價(jià)格劃分的白酒市場(chǎng)規(guī)模，次高端白酒體量從2019年的90.2億元發(fā)展到2022年的1289億元，隨著中產(chǎn)消費(fèi)人群崛起，次高端消費(fèi)場(chǎng)景更加均衡，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)，增長(zhǎng)基礎(chǔ)更加扎實(shí)，預(yù)計(jì)2025年規(guī)模有望達(dá)到1800億元。

　　2.布局100元-300元價(jià)位段，緊抓大眾醬香消費(fèi)機(jī)遇

　　大眾醬酒新“藍(lán)?！保?jīng)濟(jì)“欠發(fā)達(dá)”地區(qū)發(fā)展?jié)摿薮?。醬酒的屬性決定了高端醬酒跟著商務(wù)經(jīng)濟(jì)走，而大眾醬酒則聚焦家庭自飲、低端宴席、朋友聚飲等場(chǎng)景。所以，除經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)與各省會(huì)城市以外，其他區(qū)域便是大眾醬酒需聚焦的市場(chǎng)。

　　如果說次高端醬酒價(jià)位段即將進(jìn)入“紅海競(jìng)爭(zhēng)”，那100元-300元大眾價(jià)位段便是醬酒發(fā)展的新“藍(lán)?！??！按航喯戎?，巨頭的感知總是靈敏的，2023年，茅臺(tái)家族臺(tái)源酒、習(xí)酒-圓習(xí)酒的重磅推出與郎牌郎酒暨老郎酒重歸線下銷售，“醬酒T3”全面吹響醬酒在大眾價(jià)格帶的爭(zhēng)奪戰(zhàn)號(hào)角，珍酒等也開始向大眾醬香挺進(jìn)。同時(shí)，海南椰島集團(tuán)北上聯(lián)姻川酒，推出椰島糧造系列產(chǎn)品；百川名品聯(lián)合黔酒股份，打造大眾醬香大單品黔酒老字號(hào)等等，預(yù)示著這一場(chǎng)大眾醬香排位爭(zhēng)奪戰(zhàn)正式拉開序幕。

　　醬酒產(chǎn)能放量階段，供應(yīng)端已具備大眾價(jià)位產(chǎn)品能力。隨著上一波醬酒熱的發(fā)展，醬酒完成了對(duì)消費(fèi)者的品類教育與市場(chǎng)培育，尤其是2023年，諸多醬酒產(chǎn)品價(jià)格倒掛，醬酒熱從B端開始向C端傳導(dǎo)。另一方面，從2017年第一波醬酒熱開始，醬酒產(chǎn)能快速增長(zhǎng)，2024年即將進(jìn)入產(chǎn)量釋放的階段，醬酒的供求關(guān)系發(fā)生改變，供應(yīng)端已經(jīng)有能力實(shí)現(xiàn)大眾價(jià)位段醬酒產(chǎn)品的供應(yīng)。

　　全國(guó)性頭部品牌未定，大眾醬香開啟搶位戰(zhàn)。細(xì)數(shù)該價(jià)位段布局品牌，目前尚未形成全國(guó)性頭部強(qiáng)勢(shì)品牌，格局未定，新品牌還有搶位機(jī)會(huì)，但是競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，成功的概率也會(huì)越來(lái)越低，需要產(chǎn)品高品質(zhì)、差異化，核心團(tuán)隊(duì)具備品牌運(yùn)營(yíng)與創(chuàng)新能力來(lái)作為這場(chǎng)大眾醬香搶位戰(zhàn)的基礎(chǔ)。

　　3.塑造千元價(jià)位高端形象，蠶食價(jià)位升級(jí)空檔紅利

　　“向上卡位”引領(lǐng)品牌價(jià)值感制高點(diǎn)?？v觀當(dāng)前形勢(shì)下布局千元的品牌，其背后的邏輯主要分為兩類：一類為茅臺(tái)集團(tuán)以外的醬香頭部酒企向上卡位，以青花郎、習(xí)酒等為代表；一類則為高端品牌向下布局，比如茅臺(tái)1935。

　　我們經(jīng)?？吹揭恍┽u酒企業(yè)發(fā)布的千元單品，更多為完成“向上卡位”，其意圖與名酒企價(jià)格帶下沉邏輯相似，是為了拓寬價(jià)格帶邊界。千元價(jià)格帶是醬酒未來(lái)主流品牌引領(lǐng)品牌制高點(diǎn)的核心價(jià)位段，盡管目前市場(chǎng)行情較弱，但想成為主流醬酒企業(yè)就必須要進(jìn)行戰(zhàn)略布局。上千元的白酒，消費(fèi)者購(gòu)買更看重的是品牌力本身的溢價(jià)。

　　飛天提價(jià)后，醬酒享受價(jià)位段品類缺位紅利。茅臺(tái)提價(jià)后價(jià)位空出，消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)新品爆發(fā)，但多數(shù)企業(yè)品牌力仍有欠缺。對(duì)于部分濃香企業(yè)而言，在五糧液、國(guó)窖1573兩大品牌的價(jià)格壓制下，難有其它大單品涉足此價(jià)位段，而醬酒憑借品類區(qū)隔，借勢(shì)茅臺(tái)價(jià)格“飛天”，才能進(jìn)入千元檔位。且醬酒品類本身具備高端化屬性，高端醬酒仍為最有價(jià)值的市場(chǎng)。千元價(jià)位的高端醬酒則會(huì)成為醬酒行業(yè)、乃至中國(guó)白酒行業(yè)未來(lái)的增長(zhǎng)品類。

　　縱觀白酒行業(yè)，濃香白酒在次高端價(jià)位帶的大體量單品更多，且單一體量相比醬香更大。當(dāng)茅臺(tái)價(jià)格拉升后，次高端醬酒出現(xiàn)品牌缺位，醬酒消費(fèi)者對(duì)知名醬酒品牌的大單品選擇較少，因此也促使更多品牌享受到次高端價(jià)位段品類缺位的紅利。

　?。ǘ?gòu)建醬香品類立體化的渠道體系

　　1.打造圈層營(yíng)銷團(tuán)購(gòu)策略作為經(jīng)銷商執(zhí)行樣板

　　近年來(lái)，頭部醬酒企業(yè)打響“一路向C”號(hào)令。郎酒，通過郎酒莊園“C端戰(zhàn)略”征戰(zhàn)200億成功后，更加倚重C端；茅臺(tái)，則把“C端運(yùn)動(dòng)”列為針對(duì)未來(lái)的重大戰(zhàn)略；金沙，則在被華潤(rùn)收購(gòu)后，明確的把“廠商主權(quán)時(shí)代已經(jīng)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，以消費(fèi)者為中心的時(shí)代真正到來(lái)，消費(fèi)者的運(yùn)營(yíng)變成企業(yè)最根本的核心競(jìng)爭(zhēng)能力”思想，作為華潤(rùn)金沙未來(lái)的重要施政綱領(lǐng)；珍酒直觸C端的“黑金模式”已經(jīng)初露崢嶸等等。

　　新形勢(shì)下，新媒體涌現(xiàn)，營(yíng)銷更加立體化，費(fèi)用投放大，醬酒確實(shí)更適合C端圈層營(yíng)銷路線。隨著互聯(lián)網(wǎng)深入居民生活，廣告宣傳的渠道也越發(fā)豐富，從影視植入、主流門戶網(wǎng)站，到高鐵媒體、城市大屏等，在提供了更多觸及消費(fèi)者的渠道的同時(shí)，也分散了消費(fèi)者獲取信息的來(lái)源。對(duì)于新勢(shì)力醬酒企業(yè)來(lái)說，從小范圍圈層營(yíng)銷出發(fā)，更符合新形勢(shì)下與企業(yè)自身現(xiàn)有的條件。

　　但在“一路向C”的指引下，許多酒企為了多賣酒，利用優(yōu)勢(shì)地位搶占了經(jīng)銷商下游客戶，損害了經(jīng)銷商利益，這種C端化在短期內(nèi)有一定效果，從長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光看來(lái)卻是得不償失。

　　酒企的“一路向C”從理念上來(lái)說是對(duì)的，“直面消費(fèi)者”的營(yíng)銷策略的確在起作用，但是現(xiàn)階段酒水行業(yè)的本質(zhì)決定了酒廠第一服務(wù)對(duì)象不是消費(fèi)者而是經(jīng)銷商。酒企的“一路向C”策略，更多是需要打造一個(gè)針對(duì)核心團(tuán)購(gòu)圈層的執(zhí)行樣板，核心在于賦能經(jīng)銷商和終端商，讓他們依照“向C”樣板來(lái)開拓發(fā)展C端市場(chǎng)。

　　2.建設(shè)傳統(tǒng)渠道深度分銷系統(tǒng)，形成企業(yè)品牌護(hù)城河

　　當(dāng)前多數(shù)品牌的快速發(fā)展是依靠團(tuán)購(gòu)單一渠道進(jìn)行市場(chǎng)突破，只有多元立體化的渠道建設(shè)形成，才是真正意義上的品牌護(hù)城河，管理效能才能充分釋放。對(duì)于非頭部品牌而言，傳統(tǒng)渠道建設(shè)是形成競(jìng)爭(zhēng)的最后一道護(hù)城河。

　　縱觀整個(gè)白酒行業(yè)，洋河股份的傳統(tǒng)渠道深度分銷模式，扎實(shí)的渠道建設(shè)所散發(fā)出的商業(yè)魅力，是洋河闖蕩中國(guó)酒類行業(yè)江湖的必殺技之一；汾酒從2008年開始將省外市場(chǎng)的分銷渠道建設(shè)作為重中之重，由原先的省級(jí)總代理制向區(qū)域經(jīng)銷商制轉(zhuǎn)變，并進(jìn)一步推進(jìn)省外市場(chǎng)的渠道下沉和終端建設(shè)工作，帶領(lǐng)汾酒銷量不斷沖刺新高。

　　中國(guó)白酒行業(yè)有70%為傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商、30%為團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷商，有實(shí)力、有資金、有隊(duì)伍、有組織、有規(guī)劃的絕大部分傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商還沒有進(jìn)入醬酒行業(yè)。誰(shuí)能夠抓住這一波機(jī)會(huì)深耕傳統(tǒng)渠道，實(shí)現(xiàn)在傳統(tǒng)渠道的廣泛布局，建設(shè)品牌護(hù)城河，誰(shuí)就能贏得這一輪醬酒熱最重要的競(jìng)爭(zhēng)門票。

　　3.聯(lián)動(dòng)全渠道矩陣達(dá)成營(yíng)銷多圈層引爆

　　在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與各類數(shù)字化工具等方面已經(jīng)相當(dāng)成熟的情況下，酒企必須懂得利用工具，以盡量簡(jiǎn)單、完善的軟件去連接、管理、服務(wù)各渠道層級(jí)，讓各種政策通過信息化迅速下達(dá)到渠道末端，這樣才能有效推動(dòng)全渠道矩陣聯(lián)動(dòng)。酒企在推進(jìn)全渠道聯(lián)動(dòng)工作時(shí)，必須保障擁有完善的數(shù)字化技術(shù)作為支撐，通過數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)酒企與經(jīng)銷商、終端、消費(fèi)者的全員互聯(lián)，從而可以準(zhǔn)確與及時(shí)地了解終端的銷售情況、庫(kù)存情況、活動(dòng)效果與消費(fèi)者的反饋信息。這樣可以最大化提升酒企的反應(yīng)速度，對(duì)于各種出現(xiàn)的情況與問題及時(shí)進(jìn)行應(yīng)對(duì)解決。品牌方建設(shè)傳統(tǒng)渠道品牌護(hù)城河，經(jīng)銷商學(xué)習(xí)執(zhí)行酒企打造的“一路向C”理念樣板，電商等線上渠道再加油助威。結(jié)合數(shù)字化工具，實(shí)現(xiàn)全渠道的矩陣聯(lián)動(dòng)，達(dá)成多圈層的觸達(dá)引爆。

　　（三）完善醬酒品類區(qū)域矩陣布局

　　1.深耕品牌基地市場(chǎng)，打造精細(xì)運(yùn)作標(biāo)桿

　　在白酒營(yíng)銷中，本土市場(chǎng)、大本營(yíng)基地市場(chǎng)是唯一適合全價(jià)位、多產(chǎn)品、高占有的市場(chǎng)。大本營(yíng)市場(chǎng)對(duì)企業(yè)來(lái)說，利潤(rùn)最高、市場(chǎng)份額最大、品牌影響力最大，是企業(yè)賴以生存的市場(chǎng)，是企業(yè)生存和發(fā)展的基石和命脈所在，是消滅和驅(qū)趕競(jìng)品的戰(zhàn)略基地。沒有大本營(yíng)市場(chǎng)的壟斷性占領(lǐng)，一切戰(zhàn)略規(guī)劃的發(fā)展都失去了依托，向外拓展也容易形成無(wú)根之水。在自己的基地市場(chǎng)樹立區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，建立消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的良好品牌認(rèn)知、明晰產(chǎn)品線設(shè)置、形成基地市場(chǎng)多個(gè)主流價(jià)位段的大單品，并多維度延伸形成網(wǎng)狀產(chǎn)品線全覆蓋的價(jià)格體系，通過小區(qū)域、高占有建立市場(chǎng)壁壘，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)入，解決企業(yè)的生存問題。

　　在營(yíng)銷上聚焦資源對(duì)大本營(yíng)基地市場(chǎng)實(shí)施“海陸空”輪番轟炸：占領(lǐng)每一個(gè)有效的廣告宣傳位、運(yùn)作上利用各類資源及組織把控力，精細(xì)化運(yùn)作，打造一個(gè)供于其他市場(chǎng)運(yùn)作的參考模板、成功標(biāo)桿。

　　2.穩(wěn)抓醬酒熱點(diǎn)市場(chǎng)，主攻核心消費(fèi)上量

　　截止2022年，貴州、河南醬酒市占率超70%，廣東、山東醬酒市占率超過 50%。除開貴州外，河南、山東、廣東已成為白酒行業(yè)公認(rèn)的醬酒消費(fèi)熱門市場(chǎng)。從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際消費(fèi)看，這三個(gè)省是在C端消費(fèi)氛圍和終端鋪貨上，都成為了實(shí)實(shí)在在的醬酒熱門消費(fèi)大市場(chǎng)。多個(gè)品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)深度布局，并收獲了非?？捎^的銷售額。

　　從行業(yè)層面看，除了少數(shù)全國(guó)化發(fā)展的頭部品牌，多數(shù)品牌只具備核心市場(chǎng)、重點(diǎn)市場(chǎng)的聚焦發(fā)展戰(zhàn)略。而以上醬酒熱點(diǎn)區(qū)域，便是值得聚焦資源發(fā)展的核心市場(chǎng)。講究企業(yè)要做好聚焦、以消費(fèi)者為驅(qū)動(dòng)、以樣本市場(chǎng)打造為手段，全面推行品牌的下沉。

　　醬酒熱點(diǎn)市場(chǎng)對(duì)醬酒的消費(fèi)人群與消費(fèi)需求仍在不斷擴(kuò)大，從醬酒目前所占據(jù)的市場(chǎng)銷售額增幅來(lái)看，未來(lái)潛力依然巨大。

　　3.搶占醬酒高地市場(chǎng)，落實(shí)核心消費(fèi)培育

　　中國(guó)酒水核心發(fā)展區(qū)域與經(jīng)濟(jì)水平成正相關(guān)，主要有三大流域經(jīng)濟(jì)帶：長(zhǎng)江流域經(jīng)濟(jì)帶（江蘇、浙江、上海、安徽、湖北、四川、重慶）、珠江流域經(jīng)濟(jì)帶（廣東）和黃河流域經(jīng)濟(jì)帶（山東、河南）。三條流域經(jīng)濟(jì)帶覆蓋區(qū)域的白酒容量占據(jù)中國(guó)白酒容量的80%左右。

　　目前粵魯豫市場(chǎng)的醬酒消費(fèi)者培育已見成效。隨著未來(lái)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的區(qū)域化發(fā)展，將推動(dòng)三大流域經(jīng)濟(jì)帶醬酒高地市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。做好戰(zhàn)略性發(fā)展布局策略，掌握醬酒科學(xué)、高效的打法，優(yōu)先布局醬酒有發(fā)展?jié)摿Ω叩厥袌?chǎng)，提前導(dǎo)入精細(xì)化市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)來(lái)建立執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化管理工作、提升管理水平、加強(qiáng)市場(chǎng)掌控、核心消費(fèi)者培育等，擴(kuò)大發(fā)揮“時(shí)機(jī)優(yōu)勢(shì)”，才能在新時(shí)期新形勢(shì)下把握住醬酒熱的發(fā)展機(jī)會(huì)，從而充分搶占高地市場(chǎng)品牌化發(fā)展先機(jī)。

　　（四）領(lǐng)軍細(xì)分市場(chǎng)，做產(chǎn)品差異化表達(dá)

　　1.打造醬酒莊園，深化體驗(yàn)式營(yíng)銷

　　白酒行業(yè)對(duì)于體驗(yàn)營(yíng)銷的重視由來(lái)已久，但不少企業(yè)往往“重營(yíng)銷、輕體驗(yàn)”，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的白酒“回廠游”已經(jīng)導(dǎo)致消費(fèi)者審美疲勞，不再有良好的感官體驗(yàn)。在這基礎(chǔ)上，郎酒算是中國(guó)第一個(gè)打出做莊園酒的白酒品牌。

　　白酒酒莊的三組場(chǎng)景（釀造場(chǎng)景、消費(fèi)場(chǎng)景、娛樂場(chǎng)景），對(duì)內(nèi)肩負(fù)著企業(yè)品牌文化的輸出，對(duì)外則是產(chǎn)品品質(zhì)信任的背書，這三組場(chǎng)景所涉及的內(nèi)容無(wú)一不要求能夠?qū)τ谄髽I(yè)核心資源的改造與升級(jí)。白酒酒莊就必須做到“各具其美，各美其美”，這里的美指的就是各品牌的差異性、特殊性和代表性，而“各具其美”就是這種理念的概括。打造自身的“美”來(lái)占據(jù)消費(fèi)者心智高點(diǎn)，占據(jù)心智即占據(jù)了消費(fèi)者壁壘和品牌高地，醬酒莊園的“體驗(yàn)式營(yíng)銷”是撬開消費(fèi)者心智壁壘的有力手段，這是所有醬酒企業(yè)必須所思考的方向。

　　2.重新定義品類，創(chuàng)新差異化競(jìng)爭(zhēng)

　　復(fù)盤歷史上的熱門香型發(fā)展歷程，醬香白酒在持續(xù)發(fā)展當(dāng)中，必定會(huì)走上濃香品類走過的老路。濃香白酒曾出現(xiàn)過幾個(gè)明顯的趨勢(shì)：品牌集中化、品類細(xì)分化?，F(xiàn)階段醬酒品類品牌集中化進(jìn)一步提升，已初顯“一超兩雄多強(qiáng)”格局，按照濃香趨勢(shì)分析，新形勢(shì)下的趨勢(shì)就是醬酒品類細(xì)分化。

　　醬酒品類細(xì)分方向上有很多酒企值得參考：“水井坊”方向，高端化，走向“顏值經(jīng)濟(jì)”；“江小白”方向，即飲型年輕化醬酒；“洋河”方向，細(xì)分醬酒品類香型；“光良”方向，細(xì)分產(chǎn)品表達(dá)方式；“董酒”方向，細(xì)分醬酒的健康價(jià)值……

　　無(wú)可置辯的是，如今已經(jīng)有部分醬酒企業(yè)選擇了以上一些細(xì)分方向，但是品類細(xì)分的方向還有很多很多。但是任何品類創(chuàng)新，都要基于消費(fèi)習(xí)慣，在較大的市場(chǎng)空間基礎(chǔ)上進(jìn)行品類細(xì)分切割，構(gòu)建自身的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　綜上所述，新形勢(shì)下醬酒企業(yè)們?cè)陬^部企業(yè)的壓力下面臨種種困境。和君咨詢認(rèn)為：通過關(guān)鍵價(jià)位段布局、優(yōu)化渠道體系、完善區(qū)域矩陣與產(chǎn)品錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)等關(guān)鍵運(yùn)營(yíng)策略，仍將擁有翻身立命的機(jī)會(huì)，醬酒企業(yè)們才能找到更廣闊的生存和發(fā)展的空間，從而以自身的發(fā)展驅(qū)動(dòng)醬酒行業(yè)的發(fā)展。