白酒又一千億市場即將形成!商務宴請主流用酒下探至300-400元,有區(qū)域占比已超7成丨一線調研
2024年07月19日07:15 來源:酒業(yè)家團隊
“原來追求面子用超高端酒的,現(xiàn)在都改用君品習酒、青花郎、珍三十了;原來800元價格帶產品,已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價格帶也降到了150-200元?!?/P>
近期,酒業(yè)家調研河南、山東、福建、四川等地發(fā)現(xiàn),在酒類商務宴請這一細分領域內,300-400元價格帶正強勢崛起,成為一二線城市白酒消費的主流價格帶,甚至在部分區(qū)域市場,300-400元價格帶已在商務宴請場景中占據(jù)70%以上份額。
從產品來看,這一價格帶不僅有全國性名酒盤踞在此,同時也有區(qū)域強勢品牌進入,如紅花郎、窖藏1988、珍十五、水晶劍、品味舍得、井臺等均有較好表現(xiàn)。300-400元價格帶已成為濃清醬三大香型、全國性名酒和省級白酒“混戰(zhàn)”的主要戰(zhàn)場。而從渠道反饋來看,300-400元價格帶市場規(guī)模有望持續(xù)擴容,達到1000-1500億。
“講面子講排場的宴請標準已經(jīng)成為過去時。對于一般的接待場合,講性價比才是當下的主流。”鄭州經(jīng)銷商劉真(化名)告訴酒業(yè)家,300-400元價格帶正在成為河南商務宴請市場的主流價格帶。
他指出,水晶劍、紅花郎、青花汾等名酒大單品本就是河南主流白酒消費和宴席消費的主力產品。在消費更加理性和務實的情況下,這些產品在商務宴請場景有明顯起色?!艾F(xiàn)在很多名酒次高端產品價格倒掛,300-400元價格帶產品由此擴容?!?/P>
不止河南,在山東部分市場,300-400元價格帶在商務宴請場景中的份額也已達到60%-70%?!安糠智г獌r格帶的大單品都倒掛了,導致稍微高端一點的商務用酒都降到了600-800元,主流消費中近7成以上商務宴請還是用300-400元價格帶,選擇更多,性價比更高,產品動銷也是表現(xiàn)最好的?!钡轮萁?jīng)銷商薛平(化名)向酒業(yè)家表示。
作為商務宴請的主要場景,餐飲店對用酒需求的變化更加敏銳。成都武侯區(qū)一家老字號酒樓經(jīng)理黃悅向酒業(yè)家介紹:“我們餐廳三面都有寫字樓,商務宴請場景占據(jù)整體業(yè)務的80%左右,酒水種類也十分豐富?,F(xiàn)在選擇紅花郎、水晶劍、品味舍得、井臺等產品的顧客較多?!?/P>
同時她觀察到,今年以來,用餐顧客的酒水消費價格趨勢發(fā)生了顯著變化:“從商務宴請用酒來看,不管是客人自帶的還是到店自點的,基本都集中在三四百的價格?!睘榇怂麄冋{整了餐廳前臺的酒水陳列,在300-400元價格帶多增加了一些產品,給顧客提供更多選擇。
而在深度“醬化”的福建市場,商務宴請場景下最受歡迎的產品也在向300-400元價格帶集中,廈門經(jīng)銷商王超(化名)告訴酒業(yè)家,“紅花郎、窖藏1988在福建市場增長明顯,這個價格帶除了全國性名酒也有地產酒,都能有比較好的表現(xiàn)。”據(jù)他觀察,目前福建市場商務宴請和白酒消費的主流價格帶也已聚焦在300-400元左右價格帶。
除了商務宴請場景,酒業(yè)家調研發(fā)現(xiàn),在區(qū)域宴席市場具備潛力的名酒單品也往往都集中在300-400元價格帶。“水晶劍、海之藍、紅花郎、井臺,這些都是宴席市場比較熱門的產品,他們的價格也在這個范圍內?!蓖醭a充到。
整體來看,300-400元價格帶已成為一、二線城市中產階級宴席、一般商務宴請的標配。對此,多位酒商向酒業(yè)家表示,300-400元價格帶的崛起有多方面的原因。
“原來追求面子用超高端酒的都改用君品習酒、青花郎、珍三十了;原來800元價格帶產品已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價格帶降到了150-200元?!卑拙茖<屹Z福春告訴酒業(yè)家,最近熱銷的洋河海之藍、窖藏1988、紅花郎10、珍15都是對應了這種商務消費降級的表現(xiàn)。
從白酒消費來看,消費降級已經(jīng)成為一種長期趨勢,商務宴請也會長期趨向于務實,消費者對于“面子”的追求正轉換為對高質性價比的追求。在這一背景下,300-400元價格帶的擴容不僅是消費降級的體現(xiàn),也是消費升級的主要受益者之一。
“300-400元一直都是商務宴請升級的主流。很多消費者都是由100-200元這個階段升級過去的,它是當前白酒市場競爭最激烈的區(qū)間。”北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬向酒業(yè)家表示。
此外,在酒業(yè)深度調整期,?由于高端名酒價格普遍倒掛,也在一定程度上為300-400元價格帶的擴容作出貢獻?!按罅?00-800元的產品價格倒掛,?零售價跌至500元以內,?這對消費者而言意味著能夠花三四百的價格喝到之前六七百的酒,選擇的概率也更高了?!备=ň粕虆乔嗳A(化名)告訴酒業(yè)家。
從目前白酒市場來看,300-400元價格帶已經(jīng)成為濃、清、醬三大香型,名酒和省級白酒混戰(zhàn)的主要戰(zhàn)場。在這一情形下,未來300-400元價格段的市場規(guī)模有望突破千億。
“300-400元、500-600元,這兩個價格帶都有達到1000-1500億的潛力,是白酒未來一段時間的黃金價格段?!碧镒岿i表示,商務和政務消費未來更加注重性價比,在非正式邀請的情況下,更多消費者會選擇三四百價格的產品,同時,這個價格帶也將成為中高端消費人士婚喪嫁娶、迎來送往等禮節(jié)性招待的主流。
對此,賈福春也持有相同觀點。在他看來,隨著商務、社交環(huán)境返璞歸真,更追求性價比,名酒的三四百元價位會受到消費中堅力量,即中產群體的歡迎,“這一價格帶產品在未來很長一段時間將成為白酒消費的主流,突破千億規(guī)模是大概率事件。”