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為什么說(shuō)在“非遺”這個(gè)賽道,瀘州老窖一騎絕塵?

2024年08月14日07:31   來(lái)源:酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)

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  在第一季收獲播放量、口碑雙佳之后,《非遺里的中國(guó)》迎來(lái)第二季,于8月10日20點(diǎn)檔在央視綜合頻道(CCTV-1)播出,央視頻全網(wǎng)獨(dú)家首播,瀘州老窖繼續(xù)獨(dú)家冠名,與節(jié)目組一起帶領(lǐng)廣大觀眾走進(jìn)廣西,品味八桂非遺的獨(dú)特魅力,感受千年文化瑰寶與時(shí)代創(chuàng)新的和諧共生。

  酒業(yè)家獲悉,截至目前,廣西壯族自治區(qū)已有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)70項(xiàng),自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)1115項(xiàng),其中有3項(xiàng)列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

  長(zhǎng)久以來(lái),對(duì)于廣西,大家更為熟知的是“桂林山水甲天下”,相較之下,廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)則處于“被低估”狀態(tài)。這一次,《非遺里的中國(guó)》將鏡頭對(duì)準(zhǔn)廣西非遺瑰寶,廣大觀眾在單霽翔、王祖藍(lán)的帶領(lǐng)下領(lǐng)略瑤族蝴蝶歌、白褲瑤銅鼓舞、壯族三聲部民歌、武鳴府城古法紅糖制作技藝等非遺項(xiàng)目的獨(dú)特魅力,感受壯美廣西的山水人文,看到廣西多民族的非遺文脈在傳承和創(chuàng)新中不斷煥發(fā)新生。

  作為連續(xù)兩季《非遺里的中國(guó)》的獨(dú)家冠名商,瀘州老窖在長(zhǎng)達(dá)700年的發(fā)展歷史中同樣積累了璀璨的歷史文化和始終引領(lǐng)行業(yè)的釀造技藝。這一次與節(jié)目組共同探尋廣西非遺,展現(xiàn)了瀘州老窖對(duì)于非遺文化的熱情,對(duì)于非遺文化傳承與創(chuàng)新的責(zé)任,與此同時(shí)也向新老觀眾強(qiáng)化了瀘州老窖“非遺釀造”的形象。

  值得關(guān)注的是,《非遺里的中國(guó)》第二季創(chuàng)新運(yùn)用“5G+4K/8K+AI”科技成果,全方位展現(xiàn)非遺的歷史底蘊(yùn)、匠心傳承、民族韻味、中國(guó)智慧、東方美學(xué),呈現(xiàn)非遺在新時(shí)代“亙古亙今、日新又新”的發(fā)展。

  在非遺領(lǐng)域,瀘州老窖堪稱(chēng)中國(guó)白酒界的標(biāo)桿,在700年的歷史中,瀘州老窖致力于創(chuàng)造和傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn),從首創(chuàng)甘醇曲到總結(jié)出一整套大曲酒工藝技術(shù),從出版新中國(guó)第一本釀酒教科書(shū)到舉辦釀酒技藝培訓(xùn)班,推動(dòng)形成“濃香天下”的行業(yè)格局,瀘州老窖以超前的格局讓非遺更加鮮活,讓非遺技藝造福行業(yè)。在這個(gè)領(lǐng)域,瀘州老窖的創(chuàng)造力和引領(lǐng)力堪稱(chēng)典范。

  瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006年入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,被譽(yù)為“活技藝”,與持續(xù)釀造451年的“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”1573國(guó)寶窖池群并稱(chēng)“活態(tài)雙國(guó)寶”,經(jīng)24代瀘州老窖釀酒人口傳心悟、師徒相承700年至今,它從未斷代、經(jīng)久不衰,又經(jīng)一代代探索實(shí)踐、融合創(chuàng)新而不斷發(fā)展完善,是中華民族長(zhǎng)期勞動(dòng)的物質(zhì)和智慧結(jié)晶,是不可復(fù)制的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  隨著民族自信與文化自信不斷提升,探尋非遺越來(lái)越成為大家感受傳統(tǒng)文化魅力,貼近歷史脈搏的最佳方式之一。作為中國(guó)文化的重要組成部分之一,白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其所創(chuàng)造的非遺文化絢麗多彩。

  1324年瀘州老窖始創(chuàng)濃香白酒傳統(tǒng)釀制技藝,開(kāi)啟中國(guó)白酒新篇章,在此后至今的700年時(shí)光中,瀘州老窖國(guó)窖人不忘初心、守正創(chuàng)新,創(chuàng)造了中國(guó)白酒行業(yè)最為寶貴的技藝與文化,這些記憶與文化在新時(shí)代以非遺的形式呈現(xiàn),讓那些中國(guó)釀酒史上的經(jīng)典重現(xiàn)榮光。

  一直以來(lái),瀘州老窖在非遺技藝方面不斷精進(jìn),在傳承中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破,引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)行品質(zhì)升級(jí);在行業(yè)責(zé)任方面,對(duì)非遺的保護(hù)與傳承進(jìn)行支持,通過(guò)冠名《非遺里的中國(guó)》等形式,進(jìn)一步呼吁大家對(duì)非遺的重視。而這一切,都是因?yàn)闉o州老窖對(duì)“非遺具有不可復(fù)制性”這一特點(diǎn)擁有深刻的認(rèn)知。

  2024年是我國(guó)加入聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》20周年,實(shí)際上,瀘州老窖對(duì)于非遺的保護(hù)已遠(yuǎn)超20年,收獲了全行業(yè)的認(rèn)可與贊譽(yù)。

  早在1995年,瀘州老窖就對(duì)具備歷史文化價(jià)值的釀酒作坊進(jìn)行修繕,并修建酒史陳列館,展出大量圖片、資料、實(shí)物。在過(guò)去的十幾年間,瀘州老窖每年都會(huì)投入專(zhuān)項(xiàng)維護(hù)經(jīng)費(fèi),用于老作坊、窖池群及周邊環(huán)境的整治、維護(hù)等工作。2022年初,全新升級(jí)的瀘州老窖博物館正式開(kāi)館,讓人們可以透過(guò)文化遺產(chǎn)直觀領(lǐng)略中國(guó)文化之美。

  瀘州老窖以《瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人認(rèn)定與管理辦法》《瀘州老窖導(dǎo)師帶徒活動(dòng)的實(shí)施辦法》等多項(xiàng)制度為支撐,通過(guò)成立瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承保護(hù)協(xié)會(huì),形成了一系列有效的保護(hù)規(guī)范,建立起了強(qiáng)大的專(zhuān)職保護(hù)機(jī)構(gòu),持續(xù)提升對(duì)非遺技藝與文化的保護(hù)效能。

  除此之外,瀘州老窖從歷史與文化中深度挖掘價(jià)值,恢復(fù)了一批極具意義的項(xiàng)目與禮儀。2008年起,瀘州老窖在傳統(tǒng)的祭祀和封藏儀式上恢復(fù)創(chuàng)新,打造出一年一度的品牌文化盛典——“瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典”,并持續(xù)舉辦“懷玉杯”釀酒技能大賽、“春江酒月夜”中國(guó)酒城·非遺之夜等眾多活動(dòng),助力非遺文化永續(xù)傳承。

  這些傳承與創(chuàng)新兼具的活動(dòng),讓白酒文化在新時(shí)代煥發(fā)出新的光芒,以現(xiàn)代的表達(dá)方式讓人們關(guān)注中國(guó)白酒文化、關(guān)注中國(guó)非遺文化。

  得益于持續(xù)的探索與創(chuàng)新發(fā)展,瀘州老窖在文化遺產(chǎn)領(lǐng)域的收獲與成就也傲視行業(yè)。

  1573國(guó)寶窖池群已經(jīng)入選中國(guó)《世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄》;2024年1月,瀘州老窖被正式認(rèn)定為中國(guó)濃香型白酒起源地;2024年3月,瀘州老窖入選2023-2025年國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單。

  在顯性的榮譽(yù)背后,瀘州老窖更獲得了行業(yè)地位上的持續(xù)提升。

  首先,瀘州老窖通過(guò)對(duì)非遺傳承與創(chuàng)新的持續(xù)投入,建立行業(yè)引領(lǐng)者的形象,構(gòu)建了具有權(quán)威性的話(huà)語(yǔ)權(quán)。

  其次,通過(guò)與《非遺里的中國(guó)》等節(jié)目與平臺(tái)跨界合作,倡導(dǎo)非遺生生不息,無(wú)形之中強(qiáng)化了“活態(tài)雙國(guó)寶”在消費(fèi)者中的超然地位,這也進(jìn)一步提升了“濃香鼻祖”的行業(yè)地位。

  第三,與《非遺里的中國(guó)》等節(jié)目的合作對(duì)于品牌的影響力和美譽(yù)度也起到了巨大的提升作用,酒業(yè)家獲悉,《非遺里的中國(guó)》第二季廣西篇播出以來(lái),3個(gè)主話(huà)題登上熱搜主榜,28個(gè)熱搜詞登上廣西14個(gè)同城,#世界上最矮的馬有多矮# #廣西米粉每一款都看得人好餓#等話(huà)題接連登上微博熱搜要聞榜,實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)曝光7.53億人次、熱門(mén)話(huà)題閱讀增量4.03億、節(jié)目主話(huà)題閱讀量累計(jì)20.2億。

  截至目前,全球已有近20個(gè)葡萄酒和烈酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)入世界遺產(chǎn)名錄,后者對(duì)于推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)區(qū)、品牌構(gòu)建全球影響力方面頗具效果。中國(guó)白酒歷史悠久,瀘州老窖更是有700年的賡續(xù)傳承。隨著中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程加速,瀘州老窖將以更加從容的姿態(tài),向世界展示中國(guó)非遺技藝的獨(dú)特魅力,從而提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力與影響力。

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