近日，赤脈酒業(yè)循天時(shí)、遵古訓(xùn)，在位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠區(qū)隆重舉行下沙儀式。本次下沙，赤脈酒業(yè)所有口窖池將悉數(shù)投入使用，這不僅決定了赤脈酒業(yè)新一年基酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，更承載著赤脈人新一輪的耕耘和期盼。

　　2024年醬酒進(jìn)入深度調(diào)整期，在招商乏力、動(dòng)銷不暢的背景下，面對(duì)行業(yè)的不確定性，赤脈酒業(yè)沒有選擇觀望，而是迎難而上，堅(jiān)守產(chǎn)量底線，這不僅是赤脈酒業(yè)面對(duì)未來給出的確定性答案，也是赤脈酒業(yè)實(shí)力和戰(zhàn)略定力的展現(xiàn)。

　　每一年的重陽(yáng)，赤水河更加清澈，紅纓子糯高粱恰好成熟，天氣溫度適宜，正好滿足釀造好酒對(duì)水質(zhì)、原料和氣候的要求。千百年來，醬酒人遵循自然時(shí)令規(guī)律，將小麥、高粱和水釀成一滴滴醇厚甘美的酒液，以匠心和誠(chéng)意將佳釀呈現(xiàn)于廣大消費(fèi)者面前。

　　10月11日早上，赤脈酒業(yè)在生產(chǎn)車間舉行了簡(jiǎn)單但又不乏儀式感的下沙儀式，在生產(chǎn)車間內(nèi)，蒸氣環(huán)繞，紅沙飛舞，宣告著新一輪釀酒周期正式開啟，赤脈酒業(yè)的所有窖池都將投入使用。

　　這已是赤脈酒業(yè)連續(xù)15年不間斷下沙。眾所周知，今年行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，出現(xiàn)眾多市場(chǎng)變化。在消費(fèi)端，白酒消費(fèi)受宏觀環(huán)境影響，消費(fèi)金額和頻次都呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，消費(fèi)需求不足；在渠道端，經(jīng)銷商普遍面臨庫(kù)存高企、動(dòng)銷不暢的困境，傳導(dǎo)至上游酒企，便是招商乏力、回款不暢。

　　近期，酒業(yè)家在產(chǎn)區(qū)走訪了解到，今年一些規(guī)模酒企對(duì)未來持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度，并選擇減產(chǎn)，選擇停產(chǎn)，“開源節(jié)流”或“躺平”也成為不少酒企的應(yīng)對(duì)之策。以今年重陽(yáng)下沙為標(biāo)志，頭部醬酒企業(yè)和中小型醬酒企業(yè)的分化不斷深化，行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。

　　面對(duì)行業(yè)的不確定性，赤脈酒業(yè)沒有選擇觀望、躺平，而是迎難而上，堅(jiān)守產(chǎn)量底線，不僅沒有減產(chǎn)，反而是滿負(fù)荷生產(chǎn)，這不僅是赤脈酒業(yè)實(shí)力和戰(zhàn)略定力的彰顯，亦是其對(duì)自身實(shí)力和未來發(fā)展的自信。

　　行業(yè)周期，信心比黃金更重要，誠(chéng)如赤脈方面所言，“信心源于我們對(duì)赤脈·真齡醬酒質(zhì)量的嚴(yán)格把控，來源于我們對(duì)經(jīng)銷商、消費(fèi)者服務(wù)品質(zhì)的不懈追求，來源于我們赤脈酒業(yè)對(duì)未來發(fā)展的堅(jiān)定信念。”

　　堅(jiān)持不減產(chǎn)、不停產(chǎn)，是赤脈酒業(yè)應(yīng)對(duì)行業(yè)周期的堅(jiān)定回應(yīng)。因?yàn)槌嗝}深知，醬酒是時(shí)間的朋友，其價(jià)值與存儲(chǔ)年限息息相關(guān)。下沙與企業(yè)新一年基酒的產(chǎn)量和質(zhì)量息息相關(guān)，滿負(fù)荷下沙，也將進(jìn)一步強(qiáng)化赤脈酒業(yè)的基酒資源。

　　在逆境中依然投產(chǎn)，只是赤脈酒業(yè)定力的一個(gè)側(cè)面。從2010年成立至今，無論行業(yè)身處熱潮還是低谷，赤脈酒業(yè)始終初心如磐，不間斷生產(chǎn)。實(shí)際上，赤脈酒業(yè)的這種堅(jiān)持與篤定是有跡可循的。在寸土寸金的仁懷產(chǎn)區(qū)，“十年只釀不賣”的赤脈酒業(yè)早已擁有業(yè)內(nèi)公認(rèn)的品質(zhì)基因。在存儲(chǔ)了數(shù)千噸優(yōu)質(zhì)醬酒基酒的基礎(chǔ)上，方才于2020年推出了戰(zhàn)略品牌赤脈·真齡醬酒，這就是赤脈酒業(yè)面對(duì)風(fēng)云變化的市場(chǎng)波動(dòng)給出的態(tài)度。

　　著眼當(dāng)下與未來，優(yōu)質(zhì)醬酒仍然是稀缺資源，在行業(yè)困難時(shí)期，積極作為、持續(xù)投產(chǎn)的赤脈醬酒也具有把握醬酒擴(kuò)容機(jī)遇的底氣與確定性。

　　誠(chéng)如一些行業(yè)人士所言，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)的來看，近年來，醬酒的聲量與號(hào)召力都在不斷提升，越是這種時(shí)候越需要冷靜看待行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)與消費(fèi)者終究會(huì)辨別出真正有實(shí)力的好產(chǎn)品。像赤脈酒業(yè)這樣不懼周期波動(dòng)、不懼市場(chǎng)溫差、有定力的酒企，顯然更有機(jī)會(huì)贏得市場(chǎng)的認(rèn)可。”

　　值得一提的是，近日，仁懷市新型工業(yè)化暨2024-2025生產(chǎn)季白酒企業(yè)投產(chǎn)下沙工作大會(huì)召開。會(huì)上，仁懷方面對(duì)上規(guī)入統(tǒng)白酒企業(yè)進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。這是近年來仁懷在產(chǎn)區(qū)層面首次召開的投產(chǎn)下沙會(huì)議，仁懷市政府共兌付獎(jiǎng)勵(lì)44家酒企。

　　這其中，赤脈酒業(yè)憑借生產(chǎn)規(guī)模、規(guī)范化管理、卓越的品質(zhì)控制、嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，榮獲仁懷市市政府“2022年度上規(guī)入統(tǒng)企業(yè)”，根據(jù)政策獲得現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)40萬元。

　　“上規(guī)入統(tǒng)企業(yè)”意味著企業(yè)嚴(yán)格遵守產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間布局完善，企業(yè)嚴(yán)控醬香白酒品質(zhì)、嚴(yán)控酒用高粱質(zhì)量、開拓優(yōu)質(zhì)醬酒市場(chǎng)，為仁懷醬香白酒原產(chǎn)地的品牌知名度和影響力做出了一定貢獻(xiàn)，赤脈酒業(yè)獲得此次獎(jiǎng)勵(lì)，是仁懷市人民政府對(duì)赤脈酒業(yè)不懈努力和卓越成就的高度肯定。

　　這份獎(jiǎng)勵(lì)的含金量有多高？近年來，仁懷通過采取清理退出、改造提升、兼并整合“三個(gè)一批”等方式，基本完成白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理任務(wù)。目前白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）總數(shù)從1925家優(yōu)化至868家，其中，2023年仁懷規(guī)上酒企僅有133家，赤脈酒業(yè)能成為規(guī)上酒企且獲得政府層面的表彰，是仁懷市人民政府對(duì)赤脈酒業(yè)不懈努力與卓越成就的高度肯定，同時(shí)也是赤脈酒業(yè)實(shí)力的體現(xiàn)。

　　整體來看，如果說榮獲政府表彰是對(duì)赤脈酒業(yè)過去成績(jī)的嘉獎(jiǎng)，那么在行業(yè)深度調(diào)整期依然堅(jiān)持不減產(chǎn)、不停產(chǎn)、滿負(fù)荷生產(chǎn)，則是赤脈酒業(yè)著眼未來的超前謀劃和布局，相信這種有實(shí)力、有定力、有魄力的品牌，能在未來獲得更多渠道和消費(fèi)者的正向回饋和篤定追隨。