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數(shù)智時(shí)代:國臺(tái)創(chuàng)新茅臺(tái)鎮(zhèn)酒旅新體驗(yàn),打造不一樣的中國新名酒

2024年10月20日08:43   來源:酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)

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  傳統(tǒng)時(shí)代給予了醬香白酒發(fā)展壯大的原始動(dòng)力,數(shù)智時(shí)代則為醬香白酒提供了接續(xù)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力、亦創(chuàng)造了醬香型白酒新體驗(yàn)。

  近日,以“新升級(jí)新消費(fèi)新融合新趨勢(shì)新名酒”為主題的2024年國臺(tái)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展暨新技術(shù)助推酒旅融合高峰論壇在茅臺(tái)鎮(zhèn)召開。這次系列活動(dòng)是數(shù)智國臺(tái)開新篇的一次集中展示:元宇宙數(shù)字世界,數(shù)智企業(yè)館、酒道文創(chuàng)館、文創(chuàng)酒藝術(shù)中心、穹幕影院正式對(duì)外開放,最新一代智能釀造車間正式投產(chǎn),發(fā)布《國臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系2.0》,推出“封、存、取、贈(zèng)、投”線上線下一體化的“國臺(tái)·珍藏酒數(shù)智營銷新模式”……

  透過國臺(tái)此次的活動(dòng),我們不僅能看到酒旅融合的“國臺(tái)樣本”,還能看到新質(zhì)生產(chǎn)力的“酒業(yè)樣本”,更能看到中國新名酒的持續(xù)進(jìn)階。

  在引路人“九天玄女”的帶領(lǐng)下,一秒穿越到茅臺(tái)鎮(zhèn),在時(shí)節(jié)變化和微生物菌落系統(tǒng)的更替中,感知五千年中國白酒的文化魅力,體驗(yàn)國臺(tái)醬香美酒的神奇釀造過程。這里,是科技與傳統(tǒng)的交織之地,是虛擬與現(xiàn)實(shí)的融合之所——國臺(tái)元宇宙體驗(yàn)館。

  尖端的VR(虛擬現(xiàn)實(shí))與AR(增強(qiáng)現(xiàn)實(shí))技術(shù)的運(yùn)用,突破了地理和物理限制,將歷史上著名的釀酒場景栩栩如生地重現(xiàn)于觀眾眼前,帶給觀眾視覺盛宴的同時(shí),也讓大家充分領(lǐng)略到科技帶來的諸多妙趣。

  一位親身體驗(yàn)了半個(gè)小時(shí)國臺(tái)元宇宙項(xiàng)目的消費(fèi)者,難掩激動(dòng)之情:“酷炫,奇幻,科技感十足,真是一場超震撼的VR體驗(yàn),一場奇妙的旅程?!?/P>

  古老的酒道文化如同一條源遠(yuǎn)流長的河流,仿佛開啟了一場穿越時(shí)空的酒文化之旅。館內(nèi)處處散發(fā)著歷史的韻味,讓人深刻感受到中國酒文化的源遠(yuǎn)流長。

  踏上探索飲酒九重境界的奇妙之旅,發(fā)掘酒香背后的豐富故事與哲理智慧,那醇厚的酒香與豐富的文化體驗(yàn)仍縈繞心間,讓人敬意與贊嘆。這里,是國臺(tái)酒道文創(chuàng)館。

  除了元宇宙數(shù)字世界、酒道文創(chuàng)館,數(shù)智企業(yè)展廳、文創(chuàng)酒藝術(shù)中心、穹幕影院也正式對(duì)外開放。在數(shù)智企業(yè)展廳,可以看到國臺(tái)酒與天地時(shí)令的緊密聯(lián)結(jié),感受國臺(tái)“天人智釀”的獨(dú)特文化,以及探尋國臺(tái)酒持續(xù)發(fā)展背后的數(shù)智密碼;在文創(chuàng)酒藝術(shù)中心,可以體會(huì)國臺(tái)是如何通過“通之道”,來連接天、地、人,實(shí)現(xiàn)和諧共生。

  這些館的集中開放,說明國臺(tái)正在以“通”文化為核心,呈現(xiàn)國臺(tái)數(shù)智新體驗(yàn)。對(duì)此,中國酒業(yè)流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國表示,在酒旅融合發(fā)展的新趨勢(shì)下,國臺(tái)再度憑借創(chuàng)新引領(lǐng)潮流,以新技術(shù)作為驅(qū)動(dòng)力,全力搶占酒旅融合發(fā)展的先機(jī)。以“通文化”為核心,建設(shè)了“國臺(tái)數(shù)智企業(yè)館”“國臺(tái)文創(chuàng)酒藝術(shù)中心”和“國臺(tái)酒道文創(chuàng)館”等展館,游客可以通過展館深入感受國臺(tái)的企業(yè)文化、觀賞特色的文化創(chuàng)意酒,開啟飲酒九重境界的奇妙之旅,探索隱藏在酒香背后的故事與智慧。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長閆凱境認(rèn)為,走數(shù)智化轉(zhuǎn)型之路,通過數(shù)智生產(chǎn)力的打造,搶占數(shù)智化賽道,走向智能產(chǎn)業(yè)生態(tài),是新時(shí)代醬香白酒的長征,也形成了國臺(tái)的新質(zhì)生產(chǎn)力。醬酒行業(yè)和企業(yè)更要集中精力,在“新質(zhì)長牛”上實(shí)實(shí)在在地做好文章。為此,國臺(tái)要解決三個(gè)技術(shù)問題,一是實(shí)現(xiàn)“人”與“機(jī)”的結(jié)合;二是實(shí)現(xiàn)“虛”與“實(shí)”的交互;三是實(shí)現(xiàn)“時(shí)”與“空”的一體。

  在閆凱境看來,在數(shù)智時(shí)代,國臺(tái)要開“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗(yàn)、健康文化”新篇,以“新”為標(biāo)簽,確立新導(dǎo)向,樹立新標(biāo)桿,全力讓國臺(tái)作為新名酒脫穎而出。

  給消費(fèi)者創(chuàng)造數(shù)智新體驗(yàn)之外,國臺(tái)也在通過數(shù)智化構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力,為白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了新的思路與方向。

  “秉承傳統(tǒng)不泥古、科學(xué)創(chuàng)新不離宗”,國臺(tái)以智能釀造引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),十余年六次技術(shù)迭代,國臺(tái)完成了從點(diǎn)到面、從局部到系統(tǒng)的集成創(chuàng)新,開創(chuàng)了醬香型白酒智能釀造產(chǎn)業(yè)化新格局。

  2023年10月,國臺(tái)發(fā)布行業(yè)內(nèi)首個(gè)醬香型白酒智能釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)——“智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系”。

  現(xiàn)如今,國臺(tái)已經(jīng)正式發(fā)布“國臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系2.0”。國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理李長文對(duì)《國臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系2.0》進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,目前國臺(tái)成功建設(shè)了包括機(jī)械化制曲生產(chǎn)線在內(nèi)的九大系統(tǒng),還將模糊的主觀釀造經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為機(jī)器可理解、人類可監(jiān)控的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn),將“12987”傳統(tǒng)工藝細(xì)化為30道工序、274個(gè)環(huán)節(jié),并提煉出1508項(xiàng)工藝指標(biāo),按重要程度分為A、B、C三類。相比1.0版本,2.0版本將更多的科研成果轉(zhuǎn)化為新的標(biāo)準(zhǔn)方法和新的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn),其中環(huán)節(jié)指標(biāo)就從去年1071項(xiàng)升級(jí)到如今的1508項(xiàng)。

  這一舉措將每一個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵參數(shù),都轉(zhuǎn)變成了可量化的數(shù)字形式,分別予以精細(xì)化地控制,覆蓋從制曲、勾調(diào)到包裝的全流程,確保國臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)一致、批次穩(wěn)定、質(zhì)量恒定。

  酒業(yè)家了解到,國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)的智能制酒三車間于2024年10月投產(chǎn),是國臺(tái)目前最新一代的智能釀造車間,它繼承了國臺(tái)智能釀造車間對(duì)比傳統(tǒng)車間在提升生產(chǎn)效率、提高制酒產(chǎn)能、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、滿足環(huán)保要求等諸多優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)綠色節(jié)能,提升系統(tǒng)效率,增強(qiáng)數(shù)字智能。

  數(shù)智化發(fā)展,是生產(chǎn)方式的革新,也是白酒美好未來的開啟。憑借25年的數(shù)智化探索與實(shí)踐,成功構(gòu)建了以數(shù)智化為核心的新質(zhì)生產(chǎn)力,為白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了示范和樣本。

  “醬香釀酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)去探索發(fā)展智能化,不是為了智能化而智能化,這些‘提高生產(chǎn)力、節(jié)能’等指標(biāo)的最終指向還是酒好喝!”天士力創(chuàng)始人、國臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)董事局榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍表示:“國臺(tái)一切都為了釀好酒,釀好酒就是為了酒好喝,讓消費(fèi)者體驗(yàn)酒的美感的同時(shí),還要講好美酒的故事?!?/P>

  數(shù)智國臺(tái),踐行出數(shù)智發(fā)展的“國臺(tái)新路”,這是一條前無古人的遠(yuǎn)征,更是一條中國新名酒持續(xù)進(jìn)階、白酒美好未來的通達(dá)之路。

  活動(dòng)當(dāng)日,國臺(tái)大廈這座矗立于茅臺(tái)鎮(zhèn)的現(xiàn)代化地標(biāo)建筑,正式投入使用。國臺(tái)研究院也迎來了新址落戶國臺(tái)大廈的重要時(shí)刻。據(jù)悉,國臺(tái)大廈集餐飲住宿、會(huì)議會(huì)展、科研辦公、康體娛樂、旅游購物等功能于一體的綜合性建筑,將成為連接行業(yè)內(nèi)外、推動(dòng)科技創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要平臺(tái),國臺(tái)研究院則會(huì)繼續(xù)深化醬香型白酒微生物菌群和風(fēng)味物質(zhì)等方面的研究,將科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力,為國臺(tái)的可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局副主席周波表示,現(xiàn)在的國臺(tái),打造了集釀酒體驗(yàn)、品鑒交流、旅游觀光為一體的綜合性旅游項(xiàng)目。游客可以感受醬酒釀造工藝的魅力,開展形式多樣的品鑒體驗(yàn),讓消費(fèi)者享受到與之相匹配的生活美學(xué)和精神享受。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)副總裁、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長兼總經(jīng)理葉正良表示,面對(duì)新的形勢(shì),國臺(tái)與時(shí)俱進(jìn)的提出了“數(shù)智國臺(tái)開新篇,打造中國新名酒,釀好酒、酒好喝、喝好酒,數(shù)智國臺(tái)美酒新體驗(yàn)”的企業(yè)主張和行動(dòng)。未來,國臺(tái)將繼續(xù)致力于通過數(shù)字化、智能化驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),為中國白酒樹立新的行業(yè)標(biāo)桿,為消費(fèi)者創(chuàng)造更美好的高品質(zhì)生活。

  現(xiàn)場,國臺(tái)與華為云、云上貴州大數(shù)據(jù)集團(tuán)達(dá)成深度合作,將從行業(yè)底層邏輯出發(fā),基于華為的盤古大模型,搭建醬香白酒產(chǎn)業(yè)大模型,進(jìn)一步推動(dòng)國臺(tái)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型,為未來發(fā)展注入新的活力。

  顯然,以“新”為標(biāo)簽,國臺(tái)正在努力構(gòu)建“中國新名酒”的內(nèi)涵體系。

  這里面尤為值得一提的便是數(shù)智體驗(yàn)開新篇與營銷模式開新篇。

  在數(shù)智體驗(yàn)上,國臺(tái)除了開放多個(gè)館之外,還與貴州白酒交易所深度溝通交流,打通堵點(diǎn)難點(diǎn),以數(shù)智化為引領(lǐng),推出了“封、存、取、贈(zèng)、投”線上線下一體化的“國臺(tái)·珍藏酒數(shù)智營銷新模式”。此外,國臺(tái)還將以元宇宙為支點(diǎn),以國臺(tái)廠區(qū)乃至整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)為基地,精心打造“大美貴州”酒旅融合項(xiàng)目,讓更多消費(fèi)者盡情地感受虛與實(shí)的生態(tài)之美。還將充分發(fā)揮天士力的產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)勢(shì),橫跨祖國的南北,聯(lián)動(dòng)打造“七彩云南”“長白凈水”“休閑昌黎”等項(xiàng)目,讓消費(fèi)者深刻體悟到產(chǎn)業(yè)與生態(tài)的和諧共生。

  在營銷上,國臺(tái)直播平臺(tái)的搭建,不僅是國臺(tái)擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要一步,更是鏈接消費(fèi)者與國臺(tái)美酒的一座橋梁。國臺(tái)在今年規(guī)劃了百名達(dá)人直播計(jì)劃,已連續(xù)5個(gè)月進(jìn)入抖音白酒類平臺(tái)暢銷榜單TOP10。在第四季度來臨之際,國臺(tái)進(jìn)行了“百名達(dá)人數(shù)智國臺(tái)溯源直播助力旺季旺銷”啟動(dòng)儀式,將繼續(xù)組織實(shí)力達(dá)人開展溯源直播,實(shí)現(xiàn)營銷的創(chuàng)新與突破。

  正如天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副董事長、國臺(tái)銷售公司董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)營銷有限公司副董事長劉宏偉所言,核心產(chǎn)區(qū)的占位、長期主義的情懷、守正創(chuàng)新的實(shí)踐品質(zhì)至上的信仰、以客戶為中心的理念、品牌文化的引領(lǐng)積淀了國臺(tái)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的綜合競爭實(shí)力和優(yōu)勢(shì)。

  數(shù)智時(shí)代呼喚中國新名酒?!皣_(tái)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的過程中積淀了豐富的現(xiàn)代化、智能化的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),穩(wěn)步提升國臺(tái)酒的品質(zhì),以‘新’為標(biāo)簽,確立新導(dǎo)向,樹立新標(biāo)桿,全力讓國臺(tái)作為新名酒脫穎而出。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),國臺(tái)正在努力構(gòu)建‘中國新名酒’的內(nèi)涵體系?!遍Z凱境表示,中國酒業(yè)正站在一個(gè)全新的歷史起點(diǎn)上,以數(shù)智化轉(zhuǎn)型開啟著一場前所未有的長征。國臺(tái)非常愿意成為這場長征的積極參與者,與行業(yè)共享資源,共謀發(fā)展,以開放的心態(tài)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新。

  現(xiàn)在,國臺(tái)把數(shù)智技術(shù)融入白酒產(chǎn)業(yè),將打造不一樣的國臺(tái),不一樣的中國新名酒,為中國白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展探明未來之路,奮力書寫著新篇章。

  

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