首頁 / 抗擊新型肺炎疫情宿遷在行動 / 正文
由于疫情期間,宿遷市餐飲行業(yè)不允許接待食客入店吃飯,不少酒店都開始創(chuàng)新“宅”模式經(jīng)營,市民通過微信網(wǎng)上訂單,酒店將飯菜做好后,提供送餐上門服務。
2月21日上午10點,記者在宿遷市區(qū)馬陵路的一家酒店看到,整個酒樓空無一人,只有廚師一人在廚房內(nèi)忙活著,一旁的桌子上已經(jīng)備好了許多新鮮的食材,不一會兒廚師就將做好的菜用打包盒打包好,準備送菜上門。
酒店老板程林:“我們的食材,客人每一天訂的外賣,提前一天訂,我第二天買菜,為了保證新鮮,我們的店要進行每天三次的酒精消毒,早中晚三次,我可以提前10來分鐘給他送過去,一天所送的所有的餐,都是由我自己本人來送,送到小區(qū)門口,顧客到門口來接?!?/DIV>
酒店老板程林將打包好的飯菜,依次放到車上,開始對照地址,一家一家進行送餐,由于疫情期間,餐飲行業(yè)不允許招待客人,不少食客就通過微信進行網(wǎng)上訂餐。
疫情期間,為了減少接觸,酒店負責送餐人員,將訂餐放到小區(qū)防疫點后,打電話讓顧客來自取,隨后記者在楚街的一家酒店看到,他們從星期一開始,也已經(jīng)陸續(xù)接受網(wǎng)上訂單,訂餐大多是一些老顧客。
記者了解到,由于吃飯時間比較集中,再加之現(xiàn)在人手較少,不少提供送餐上門服務的酒店,每天的訂單量都維持在20單左右,每天準備的食材也不是太多,他們要根據(jù)訂單量進行提前買菜。
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作者:劉震坤