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防疫小百科:處理食物時(shí)注意生熟分開(kāi)
2022年03月23日08:31 來(lái)源:宿遷市廣播電視總臺(tái)
近期,冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b頻頻檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性,因此大家在處理生鮮、冷凍食物時(shí)要特別注意生熟分開(kāi),防止交叉污染。
具體做法如下:
1、吃不完的食材按照一定食用份量分割并獨(dú)立封閉包裝保存,注意生熟分層存放。
2、處理或盛裝熟食的器具在使用前應(yīng)確保有效消毒(可使用消毒柜或煮沸消毒15分鐘),避免污染。
3、處理食物時(shí),使用的刀具、砧板、容器等要生熟分開(kāi)。
4、高溫可有效殺滅新冠病毒,因此食物要徹底煮熟煮透方可食用。
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作者:萬(wàn)蒙恩