月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“以月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)的美食。

　　月餅油脂含量這樣高，怎樣才能健康地吃呢？

　　1、最好配新鮮水果蔬菜

　　月餅含糖量、含油量較高，所以，每100g月餅給一個(gè)正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師分會(huì)委員、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師胡麗建議，一般人群每日月餅的攝入量建議不超過(guò)100g，可將月餅搭配糧谷類食物作為一餐的主食來(lái)吃，加上新鮮的蔬菜和水果進(jìn)行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。

　　2、吃月餅時(shí)喝杯茶

　　甜月餅

　　棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥

　　推薦茶品：薄荷茶、綠茶

　　甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。這兩種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯后再飲。

　　油月餅

　　蛋黃 、肉類、五仁

　　推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶

　　油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。泡發(fā)酵過(guò)的普洱茶，水溫要在100℃，且前一兩泡要倒掉，才能去除雜質(zhì)，也能更入味。而山楂茶適合飯后再喝，睡前要少喝，因?yàn)樗菀滓鹞覆坎贿m。

　　咸月餅

　　綠豆、椒鹽

　　薦茶品：烏龍茶

　　烏龍茶是半發(fā)酵茶，不如綠茶來(lái)得生澀，喝到嘴里感覺比較溫潤(rùn)，能襯出月餅的咸甜美味。泡烏龍茶的最佳水溫是90～100℃，而且只取前三泡，因?yàn)榻酉氯サ牟枞~會(huì)釋放較多的咖啡因。

　　清淡月餅

　　抹茶、山藥、酸奶

　　推薦茶品：玫瑰花茶、抹茶

　　清淡月餅可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調(diào)理血液循環(huán)，對(duì)女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗老的效果，兩者都適合重視健康的養(yǎng)生族。

　　吃月餅做到“四不要”

　　１、不要“二次加工”

　　２、別和粥一起吃

　?。?、無(wú)糖月餅糖友也要慎吃

　　４、保存月餅：別放冰箱保存